Vejetaryen siyah kek

Lezzetli erik reçelli ve cappuccino soslu browni

Tatlıları düşündüğümüzde, browni kesinlikle kalbimizde özel bir yer tutar. Bu nemli ve aromalı kek, bir fincan kahve eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmel olup, ailemizle veya arkadaşlarımızla geçirdiğimiz anıları hatırlatır. Bizim versiyonumuzda, basit bir tarifi, her davetliyi etkileyecek bir tatlıya dönüştürmek için bir tutam erik reçeli ve şık bir cappuccino sosu ekleyeceğiz.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Browni için:
- 300 g şeker
- 300 ml su
- 250 ml yağ
- 1 paket (yarım) kabartma tozu
- 1 rom aroması
- 2 yemek kaşığı cappuccino (veya çözünebilir kahve)
- yaklaşık 600 g un
- 3 yemek kaşığı erik reçeli (veya tercih ettiğiniz başka bir reçel)

Sos için:
- 8 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı cappuccino
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı şeker

Hazırlık:

1. Browni karışımının hazırlanması:
Büyük bir kasede, suyu şekerle karıştırarak başlayın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olmak için bir çırpıcı veya spatula kullanın. Bu adım, browni de pürüzsüz bir doku elde etmek için çok önemlidir.

2. Yağ ve kuru malzemelerin eklenmesi:
Şimdi, yağı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Yağ, nem ekleyecek ve kekin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Yağ iyi bir şekilde karıştığında, kabartma tozu ile karıştırılmış unu, rom aromasını ve iki yemek kaşığı cappuccino'yu ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Erik reçelinin eklenmesi:
Son olarak, üç yemek kaşığı erik reçelini ekleyin. Bu, keke tatlı-ekşi bir lezzet ve ekstra nem katacaktır. Reçeli fazla ezmemek için nazikçe karıştırın – karışımda reçel parçalarının kalmasını istiyorsunuz.

4. Browninin pişirilmesi:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir tepsiyi yağlayın ve yapışmaması için un serpin. Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Tepsiyi fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin veya kürdan testi geçene kadar (kürdan temiz çıkmalıdır).

5. Sosun hazırlanması:
Browni fırında pişerken, sosu hazırlayabilirsiniz. Küçük bir tencerede 8 yemek kaşığı suyu 2 yemek kaşığı cappuccino ve 5 yemek kaşığı şekerle birleştirin. Sürekli karıştırarak kaynamaya getirin. Şeker tamamen eridiğinde, tereyağını ekleyin ve karışım kremamsı bir kıvam alana kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

6. Sosun uygulanması:
Browni piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak sosu üzerine dökün, tüm yüzeyi eşit şekilde kaplayın. Browni'nin bir saat soğumasına izin verin, böylece sos sabitlenebilir.

7. Servis ve varyasyonlar:
Soğuduktan sonra browniyi kareler halinde kesin ve bir fincan kahve veya çay ile servis edin. Ayrıca, lezzetli bir kontrast için bir porsiyon vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz. Denemek isterseniz, erik reçelini kayısı veya şeftali reçeli ile ve cappuccino'yu başka bir kahve türü ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, browni karışımına kıtır bir dokunuş için ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu browni, hızlı enerji sağlayan bir karbonhidrat kaynağıdır. Yağ, sağlıklı yağlar eklerken, erik reçeli vitaminler ve antioksidanlar sağlar. Ancak, şeker içeriği nedeniyle ölçülü tüketim önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, beyaz unu tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, ancak doku biraz farklı, daha yoğun olacaktır.

- Browniyi daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Tarifteki şeker miktarını azaltabilirsiniz, ancak dokuyu tehlikeye atmamak için bir denge sağlamak önemlidir.

- Bu vegan bir tarif mi?
Evet, bu tarif, vegan bileşenler içerdiğinden oruç günleri için mükemmeldir.

Artık ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, yemek yapmaya başlayabilirsiniz! Bu erik reçelli ve cappuccino soslu browni, sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda her masaya sıcak bir dokunuş katacaktır. Afiyet olsun!