Vanilyalı tart - Herhangi bir etkinlik için mükemmel, klasik ve sevilen bir tatlı
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 3 saat 50 dakika (soğutma süresi dahil)
Porsiyon sayısı: 8
Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu vanilyalı tart ideal bir seçimdir. Kıtır bir taban ve ince vanilyalı krema ile bu tarif damak zevkinizi şımartacak ve her misafiri etkileyecektir. İşe koyulmadan önce, bu zarif tatlının tarihine bir göz atalım. Vanilyalı tart, yaşamı tatlandırmanın sembolüdür; birçok neslin kalbini fetheden mükemmel bir doku ve aroma kombinasyonudur.
Malzemeler
Hamur için:
- 90 g tereyağı (oda sıcaklığında küp şeklinde kesilmiş)
- 1 yemek kaşığı yağ
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 150 g un
- Bir tutam tuz
Krema için:
- 2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı şeker
- 2 yumurta sarısı + 1 bütün yumurta
- 1/3 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Adım adım
Adım 1: Hamurun hazırlanması
1. Fırına girebilecek bir kasede, küp kesilmiş tereyağını, yağı, soğuk suyu, şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Tereyağının eşit şekilde karıştığından emin olmak için malzemeleri iyice karıştırın.
2. Fırını 180 °C'ye önceden ısıtın. Kaseyi fırına yerleştirin ve malzemelerin erimesine izin verin. Tereyağı kabarcıklar çıkarmaya başladığında, kaseyi fırından dikkatlice çıkarın (dikkat, çok sıcak).
3. Hızla 150 g unu sıcak karışıma ekleyin ve bir tahta kaşıkla (veya isterseniz bir eldivenle) iyice karıştırın. Yumuşak ama yoğun bir hamur elde edeceksiniz.
4. Hamuru tart kalıbına aktarın, eşit şekilde yayın ve hava kabarcıklarının oluşmasını önlemek için bir çatal ile delikler açın. Hamuru 20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Adım 2: Vanilyalı krema hazırlanması
1. Bir tencerede 2 su bardağı sütü 1/4 su bardağı şekerle karıştırın. Karışımı yavaşça kaynamaya getirin, yapışmaması için ara sıra karıştırarak.
2. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını ve bütün yumurtayı çırpın. 1/3 su bardağı şekeri ve 1/4 su bardağı nişastayı ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. Süt kaynamaya başladığında, karışımı yumurta karışımının üzerine yavaşça dökün, sürekli karıştırarak yumurtaların kesilmesini önleyin.
4. Kasedeki karışımı tekrar tencereye dökün ve kaynamaya getirin, sürekli karıştırarak. Krema kalınlaşmaya başladığında ocaktan alın.
5. 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ekleyin, iyice karıştırın. Krema soğuması için bekletin.
Adım 3: Tartın montajı
1. Taban tamamen soğuduktan ve krema oda sıcaklığına geldiğinde, vanilyalı kremayı tabanın üzerine eşit şekilde dökün.
2. Tartı streç film ile kaplayın ve sertleşmesi için buzdolabında 3 saat bekletin.
Servis ve varyasyonlar
Kişisel bir dokunuş eklemek için, tartın üzerine taze meyveler (çilek, ahududu veya yaban mersini) veya lezzetli bir çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Vanilyalı tart, ideal olarak bir top vanilyalı dondurma veya taze demlenmiş bir fincan kahve ile servis edilir.
Faydalı ipuçları
- Pişirme işlemine başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir sonuç elde edersiniz.
- Tarifi diyet tercihlerinize uyacak şekilde tam buğday veya glütensiz un kullanarak uyarlayabilirsiniz.
- Daha yoğun bir vanilya aroması istiyorsanız, vanilya özütü yerine vanilya baklası kullanın. Baklayı uzunlamasına kesin ve vanilyalı krema için tohumları çıkarın.
Besin bilgileri
Bir dilim vanilyalı tart (tartın yaklaşık 1/8'i) yaklaşık:
- Kalori: 250 kcal
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 32 g
- Protein: 4 g
Sıkça sorulan sorular
1. Bitkisel süt kullanabilir miyim?
Evet, vanilyalı kremin vegan versiyonu için badem, soya veya hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz.
2. Tartı nasıl saklayabilirim?
Tartı, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
3. Tartı dondurabilir miyim?
Kremalı tartı dondurmanız önerilmez, ancak tabanı dondurabilir ve çözüldükten sonra kremayla doldurabilirsiniz.
Sonuç olarak, vanilyalı tart basit ama şık bir tatlıdır ve günün her anında neşe getirir. Bir kez yaptıktan sonra, her zaman tekrar yapmak isteyeceksiniz. Afiyet olsun!
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 3 saat 50 dakika (soğutma süresi dahil)
Porsiyon sayısı: 8
Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu vanilyalı tart ideal bir seçimdir. Kıtır bir taban ve ince vanilyalı krema ile bu tarif damak zevkinizi şımartacak ve her misafiri etkileyecektir. İşe koyulmadan önce, bu zarif tatlının tarihine bir göz atalım. Vanilyalı tart, yaşamı tatlandırmanın sembolüdür; birçok neslin kalbini fetheden mükemmel bir doku ve aroma kombinasyonudur.
Malzemeler
Hamur için:
- 90 g tereyağı (oda sıcaklığında küp şeklinde kesilmiş)
- 1 yemek kaşığı yağ
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 150 g un
- Bir tutam tuz
Krema için:
- 2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı şeker
- 2 yumurta sarısı + 1 bütün yumurta
- 1/3 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Adım adım
Adım 1: Hamurun hazırlanması
1. Fırına girebilecek bir kasede, küp kesilmiş tereyağını, yağı, soğuk suyu, şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Tereyağının eşit şekilde karıştığından emin olmak için malzemeleri iyice karıştırın.
2. Fırını 180 °C'ye önceden ısıtın. Kaseyi fırına yerleştirin ve malzemelerin erimesine izin verin. Tereyağı kabarcıklar çıkarmaya başladığında, kaseyi fırından dikkatlice çıkarın (dikkat, çok sıcak).
3. Hızla 150 g unu sıcak karışıma ekleyin ve bir tahta kaşıkla (veya isterseniz bir eldivenle) iyice karıştırın. Yumuşak ama yoğun bir hamur elde edeceksiniz.
4. Hamuru tart kalıbına aktarın, eşit şekilde yayın ve hava kabarcıklarının oluşmasını önlemek için bir çatal ile delikler açın. Hamuru 20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Adım 2: Vanilyalı krema hazırlanması
1. Bir tencerede 2 su bardağı sütü 1/4 su bardağı şekerle karıştırın. Karışımı yavaşça kaynamaya getirin, yapışmaması için ara sıra karıştırarak.
2. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını ve bütün yumurtayı çırpın. 1/3 su bardağı şekeri ve 1/4 su bardağı nişastayı ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. Süt kaynamaya başladığında, karışımı yumurta karışımının üzerine yavaşça dökün, sürekli karıştırarak yumurtaların kesilmesini önleyin.
4. Kasedeki karışımı tekrar tencereye dökün ve kaynamaya getirin, sürekli karıştırarak. Krema kalınlaşmaya başladığında ocaktan alın.
5. 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ekleyin, iyice karıştırın. Krema soğuması için bekletin.
Adım 3: Tartın montajı
1. Taban tamamen soğuduktan ve krema oda sıcaklığına geldiğinde, vanilyalı kremayı tabanın üzerine eşit şekilde dökün.
2. Tartı streç film ile kaplayın ve sertleşmesi için buzdolabında 3 saat bekletin.
Servis ve varyasyonlar
Kişisel bir dokunuş eklemek için, tartın üzerine taze meyveler (çilek, ahududu veya yaban mersini) veya lezzetli bir çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Vanilyalı tart, ideal olarak bir top vanilyalı dondurma veya taze demlenmiş bir fincan kahve ile servis edilir.
Faydalı ipuçları
- Pişirme işlemine başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir sonuç elde edersiniz.
- Tarifi diyet tercihlerinize uyacak şekilde tam buğday veya glütensiz un kullanarak uyarlayabilirsiniz.
- Daha yoğun bir vanilya aroması istiyorsanız, vanilya özütü yerine vanilya baklası kullanın. Baklayı uzunlamasına kesin ve vanilyalı krema için tohumları çıkarın.
Besin bilgileri
Bir dilim vanilyalı tart (tartın yaklaşık 1/8'i) yaklaşık:
- Kalori: 250 kcal
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 32 g
- Protein: 4 g
Sıkça sorulan sorular
1. Bitkisel süt kullanabilir miyim?
Evet, vanilyalı kremin vegan versiyonu için badem, soya veya hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz.
2. Tartı nasıl saklayabilirim?
Tartı, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
3. Tartı dondurabilir miyim?
Kremalı tartı dondurmanız önerilmez, ancak tabanı dondurabilir ve çözüldükten sonra kremayla doldurabilirsiniz.
Sonuç olarak, vanilyalı tart basit ama şık bir tatlıdır ve günün her anında neşe getirir. Bir kez yaptıktan sonra, her zaman tekrar yapmak isteyeceksiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler
Hamur: 90g küp doğranmış tereyağı, 1 yemek kaşığı yağ, 3 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı şeker, 150g un, bir tutam tuz. Krema: 2 su bardağı süt, 1/4 su bardağı şeker, 2 yumurta sarısı + 1 bütün yumurta, 1/3 su bardağı şeker, 1/4 su bardağı nişasta, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı vanilya özü.