Fırınlanmış elmalar

Mutfaktaydım, masanın üstünde birkaç Romanya elmasıyla ve meyve oymak için özel bir alet olmadan. İştahım beni bu basit tarifi yapmaya itti, tam bildiğim gibi. Elmalarımı sıradan bir bıçakla oymaya başladım ve ekstra bir şeyle kendimi zorlamadım. Büyük hazırlıklar veya malzeme listeleri olmadan, sadece elimde olanlarla.

Hızlı Bilgiler

Toplam süre: 30-40 dakika (soğutma dahil)
Hazırlama süresi: 10-15 dakika (elmanın ne kadar hızlı oyulduğuna bağlı olarak değişir)
Pişirme süresi: 20 dakikaya kadar
Porsiyon: 5 (bir elma başına)
Zorluk: kolay
Tarif tipi: basit, günlük tatlı

Malzemeler

5 Romanya elması (veya herhangi bir sert, lezzetli elma)
2 yemek kaşığı vişne reçeli
1 paket vanilin şekeri
2 yemek kaşığı ceviz (iri veya ince çekilmiş olması fark etmez)
bir çimdik tarçın
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlık Yöntemi

1. Elmalarınızı iyice yıkayın. Her elmanın üst kısmını, sapının etrafında, bir tür "kapak" oluşturacak şekilde kesin. Tamamen çıkarmanıza gerek yok. Bir bıçak veya tatlı kaşığı ile üst kısmından içini oymaya başlayın, yuvarlak bir çukur oluşturacak şekilde. İçini tamamen temizlemenize gerek yok; elmanın şeklini koruyacak kadar iç bırakın.
2. Vanilin şekerini tarçın ve cevizle karıştırın. Bu karışımın her bir elmanın oyulmuş kısmına birazını ekleyin. Her elmaya biraz vişne reçeli de ekleyin.
3. Dolgulu elmaları bir tepsiye dizin. Pişirme kağıdına veya tereyağına gerek yok; doğrudan tepsiye koyabilirsiniz.
4. Tepsiyi fırına verin (fırın önceden ısıtılmış olmalı) ve elmaları 20 dakika pişirin, ama daha fazla değil. Çok yumuşamalarını istemiyorum; şekillerini korumalılar.
5. Tepsiyi çıkarın ve elmaların soğumasını bekleyin. İsterseniz, soğuduktan sonra kabuklarını çıkarabilirsiniz ama bu zorunlu değil.
6. Servisten önce, her elmayı biraz bal ile süsleyin.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Planlama gerektirmeyen hızlı tatlılardan biri. Elmalar ve ceviz neredeyse her zaman elimde bulunuyor. Eğer buzdolabında iyi bir reçel varsa, kolayca uyarlayabilirsiniz. Uzun süre mutfakta kalmamı gerektirmiyor ve sonuç hafif.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

Eğer vanilin şekeriniz yoksa, normal şeker kullanabilirsiniz. Tarif için zorunlu değil ama lezzet katıyor.
İçini tamamen temizlemeye çalışmayın, aksi takdirde elma pişerken dağılır.
Elmaları 20 dakikadan sonra fırından çıkarın, yeterince pişmemiş gibi görünse bile; soğudukça yumuşayacaklardır.
Elmaların tamamen soğuması için oda sıcaklığında bekletin.

Yerine Geçme

Cevizi badem, fındık veya tuzsuz ay çekirdeği ile değiştirebilirsiniz, eğer başka bir şeyiniz yoksa.
Vişne reçelini elimizde olan herhangi bir şeyle değiştirebilirsiniz: erik, kayısı veya orman meyveleri.

Varyasyonlar

Eğer tarçın sevmiyorsanız, onu atlayabilirsiniz.
İsterseniz, dolguya biraz rom veya rom aroması ekleyebilirsiniz.
Sıcak da servis edebilirsiniz, sadece soğuk değil.

Servis Fikirleri

Fırınlanmış elmalar sade yenebilir, ama daha zengin bir şey isterseniz, yanına bir kaşık kremalı yoğurt veya krema koyabilirsiniz.
Daha tatlı sevenler için üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz, ama bu zorunlu değil.
Eğer elinizde varsa, dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Bu tarif için en uygun elma türü hangisidir?

Daha sert, yoğun etli elmalar en uygunudur. Çok yumuşak elmalar kullanmayın, çünkü pişerken dağılırlar. Romanya elması iyi çalışır, ama herhangi bir sert tür uygundur.

2. Vişne reçeli kullanmak zorunlu mu?

Hayır. Vişne reçeli lezzet katıyor ama elinizde olan herhangi bir reçeli koyabilirsiniz veya sadece şeker, ceviz ve tarçınla basit tutabilirsiniz.

3. Tarifi ceviz olmadan yapabilir miyim?

Evet, tarif ceviz olmadan da yapılabilir. Sadece şeker ve tarçın karışımını koyabilirsiniz veya başka tohum türleri deneyebilirsiniz.

4. Elmaları mikrodalgada pişirebilir miyim?

Tavsiye etmiyorum. Normal fırın elmaları eşit bir şekilde pişirir ve dokusunu korur. Mikrodalgada ise dengesiz bir şekilde yumuşar ve kırılabilirler.

5. Eğer balım yoksa ne yapmalıyım?

Bal isteğe bağlıdır. Kullanmayabilirsiniz veya daha fazla tatlılık istiyorsanız üzerine biraz şeker ekleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Tahmini olarak, bir fırınlanmış dolgu elması (ekstra malzemeler olmadan) yaklaşık 130-150 kcal'dir. Bu, elmayı, biraz reçeli, cevizi, vanilin şekerini ve balı içerir.

Kalori: yaklaşık 130-150 kcal/elma
Karbonhidrat: 25-30 g
Protein: 1-2 g (cevizden)
Yağ: 2-3 g (ceviz ve biraz reçelden)
Bu değerler yönlendirme amaçlıdır. Farklı bir reçel veya ceviz yerine başka bir malzeme kullanıyorsanız, bu rakamlar değişebilir.

Saklama ve Yeniden Isıtma

Fırınlanmış elmalar buzdolabında iki güne kadar saklanabilir, kapalı olarak. Daha uzun saklamanızı önermiyorum, çünkü çok yumuşar. Soğuk olarak yenebilir veya oda sıcaklığında birkaç dakika bekletebilirsiniz. Yeniden ısıtmak isterseniz, fırını kullanın (mikrodalgayı değil), ama sadece birkaç dakika, çok yumuşak olmaması için.