Vanilyalı krema ve meyvelerle tekneler.

Vanilyalı krema ve lezzetli meyvelerle doldurulmuş tartletler

Bu vanilyalı krema ve meyvelerle doldurulmuş tartletler, her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlıdır. Mini tartlar sadece görsel olarak hoş değil, aynı zamanda son derece lezzetlidir. İster bir parti, ister piknik için, ya da sadece ailenizi şımartmak için hazırlayın, bu tartletler size gülümsemeler ve alkışlar getirecek. Üstelik, en sevdiğiniz meyveleri kullanarak onları kişiselleştirebilirsiniz.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 1 saat (artı bir gece buzdolabında)
Toplam: 1 saat 50 dakika
Porsiyon sayısı: 20 tartlet

Vanilyalı Krema Tartletlerinin Tarihi
Zamanla, tartlar mutfağın ayrılmaz bir parçası haline geldi ve derin köklere sahip geleneksel mutfakların bir parçası oldu. Bu mini tartlar genellikle sevinç ve kutlamalarla ilişkilendirilir, özel etkinlikler için hazırlanır. Kıtır hamur ve ince krema kombinasyonu gerçek bir lezzettir, özellikle taze meyvelerle servis edildiğinde.

Gerekli Malzemeler

Hamur için:
- 100 g oda sıcaklığında tereyağı
- 70 g toz şeker
- 1 yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 200 g un

Krema için:
- 500 ml süt
- 3 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 100 g şeker
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası

Süsleme için:
- Tercihe göre taze meyveler (frambuaz, çilek, kivi, yaban mersini)
- 1 paket şeffaf jelatin

Malzemeler hakkında ipuçları
- Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece kolayca karıştırabilirsiniz. Küp küp kesip yaklaşık 30 dakika yumuşaması için bekletebilirsiniz.
- Toz şeker yerine pudra şekeri kullanarak vanilyalı kremada daha ince bir doku elde edebilirsiniz.
- Mısır nişastası, kremayı koyulaştırmak için gereklidir ve topaklanmayı önler.

Hamurun Hazırlanması
1. Büyük bir kasede tereyağını şeker ve tuz ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu adım, havayı hamura dahil etmek ve hafif bir hamur oluşturmak için önemlidir.
2. Yumurtayı ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
3. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyin ve tereyağı karışımına yavaşça ekleyin. Glutenin fazla gelişmesini önlemek için bir spatula veya tahta kaşık kullanın.
4. Hamur homojen hale geldiğinde, streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin. Bu dinlenme süresi, hamurun sertleşmesine yardımcı olacak ve şekil vermeyi kolaylaştıracaktır.

Vanilyalı Krema Hazırlanması
1. Bir kasede yumurta sarılarını şekere ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Mısır nişastasını ve vanilini ekleyin, topaklanmaması için iyice karıştırın.
3. Bir tencerede sütü ısıtın, sıcak olmalı (kaynamamalı!). Yavaşça yumurta sarısı karışımına ekleyin ve sürekli karıştırın.
4. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Krema kaynamamalıdır, aksi takdirde topaklanır.
5. Krema koyulaştığında, başka bir kaba aktarın, üzerini streç filmle kapatın ve soğumaya bırakın.

Tartletlerin Şekillendirilmesi
1. Hamur buzdolabında bekledikten sonra, çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın.
2. Bir bıçak veya kurabiye kalıbı kullanarak, sahip olduğunuz tart kalıplarına uygun şekiller kesin. Hamurun kalıbın tüm kenarlarını kapladığından emin olun.
3. Her kalıbın altına bir çatal ile birkaç delik açın, böylece pişirme sırasında hamurun kabarmasını önlersiniz.
4. Kalıpları tekrar buzdolabında 10-15 dakika bekletin, böylece tekrar sertleşir.
5. Pişirmeden önce, her kalıba kabarmasını önlemek için az miktarda kuru fasulye ekleyin.

Tartletlerin Pişirilmesi
1. Fırını 180 derece Celsius’a önceden ısıtın.
2. Tartletleri önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar.
3. 10 dakika sonra fasulyeleri çıkarın ve eşit şekilde kızarması için 5 dakika daha fırında bırakın.
4. Piştikten sonra, kalıplardan çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırakın.

Tartletlerin Doldurulması ve Süslenmesi
1. Tartletler tamamen soğuduktan sonra, her kalıbı vanilyalı krema ile doldurun. Taşmaması için fazla doldurmamaya dikkat edin.
2. Krema üzerine en sevdiğiniz meyveleri yerleştirin. İster çilek dilimleri, ister kivi ya da karışık orman meyveleri seçin, her kombinasyon tazelik katacaktır.
3. Jelatini paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın ve bir fırça yardımıyla meyveleri parlak ve iştah açıcı bir görünüm kazandırmak için sürün.

Servis
Tartletleri bir gece buzdolabında bekletin, böylece krema sertleşir ve tatlar birleşir. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, güzel bir tepsiye yerleştirip, renk katmak için nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
- Farklı meyve türleri kullanabilir miyim?
Evet, istediğiniz her meyve ile deney yapabilirsiniz. Mevsim meyveleri en iyisidir!

- Mısır nişastam yoksa ne yapmalıyım?
Un kullanabilirsiniz, ancak doku biraz farklı olacaktır.

- Tartletleri nasıl saklarım?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın, ancak en iyisi ilk hafta içinde tüketmektir.

Kalori ve Besin Değerleri
Vanilyalı krema ve meyvelerle doldurulmuş her bir tartlet porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori içermektedir, kullanılan meyvelere bağlı olarak. Bu mini tartlar, krema içindeki süt sayesinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır ve taze meyveler sayesinde vitaminler açısından zengindir.

Olası Varyasyonlar
- Vanilyalı kremayı çikolatalı krema ile değiştirerek daha zengin bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Hamura doğranmış ceviz ekleyerek kıtır bir lezzet katabilirsiniz.
- Badem veya hindistancevizi gibi farklı özler ile deney yaparak benzersiz bir tat elde edebilirsiniz.

Bu vanilyalı krema ve meyvelerle doldurulmuş tartletler kolayca hazırlanabilir, lezzet doludur ve en önemlisi mutfakta geçirdiğiniz anları keyifle değerlendirmenin harika bir yoludur. Bir kez denedikten sonra, herkesin favorisi olacağından eminim!