Tatlı peynirli pasca

Tatlı peynirli paskalya - Geleneksel bir lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Aromalar ve gelenekler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, peynirin yumuşak dokusunu vanilyanın ince aromasıyla mükemmel bir şekilde birleştiren lezzetli bir tatlı peynirli paskalya hazırlamayı amaçlıyoruz. Bu, bayramlar veya sevdiklerinizle geçirdiğiniz özel anlar için mükemmel bir tatlıdır. Hadi başlayalım!

Gerekli malzemeler

Hamur için:
- 300g un (kaliteli un seçin, daha kabarık bir hamur için)
- 50g tereyağı (eritilmiş ve biraz soğutulmuş)
- 1 yumurta (tercihen oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı vanilyalı şeker (düşük vanilya içeriği ile, hafif bir aroma için)
- 1 parça maya (ceviz büyüklüğünde, taze)
- 150ml tatlı süt (sıcak, mayayı aktive etmek için)
- 50ml yağ (hamurun daha yumuşak olması için)
- bir tutam tuz (lezzetleri güçlendirmek için)

İç harcı için:
- 500g tatlı lor peyniri (süzme peynir içermeyen ince bir peynir seçin)
- 2 yemek kaşığı krema (kremalı bir doku için)
- 2 yemek kaşığı vanilyalı şeker (yine, düşük vanilya içeriği ile)
- 2 yumurta (oda sıcaklığında)
- 100g kuru üzüm (sıcak suda veya romda hafifçe ıslatılabilir)
- bir tutam tuz (tatlılığı dengelemek için)

Paskalyayı yağlamak için:
- 1 yumurta (çırpılmış, altın rengi bir kabuk için)

Adım adım - Paskalyanın hazırlanması

Adım 1: Hamurun hazırlanması
1. Büyük bir kapta, unu havalandırmak için eleyin. Yumurtayı, eritilmiş tereyağını, tuzu ve vanilyalı şekerle birlikte sıcak süte çözülmüş mayayı ekleyin.
2. Malzemeleri bir arada yoğurun, yağı yavaşça ekleyin. Hamur elastik hale gelene kadar ve kabın duvarlarından ve ellerinizden ayrılana kadar yoğurun.
3. Kabı temiz bir havluyla örtün ve hamurun sıcak bir yerde kabarmasını bekleyin, hacmini iki katına çıkarana kadar (yaklaşık 30 dakika).

Adım 2: İç harcın hazırlanması
1. Başka bir kasede, tatlı peyniri, vanilyalı şekeri, kremayı, yumurtaları, tuzu ve kuru üzümleri birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Burada, ekstra aroma için bir damla vanilya özü veya limon kabuğu ekleyebilirsiniz.

Adım 3: Paskalyanın montajı
1. Hamur kabardığında, bir parça koparıp yağlı kağıtla kaplanmış kalıba uygun bir tabaka açın.
2. Kalan hamurdan küçük parçalar koparıp ince şeritler oluşturun, bunları üçlü olarak örün. Bunlar paskalyayı süslemek için kullanılacaktır.
3. Örgü şeritleri kalıbın kenarına yerleştirin, ardından peynir karışımını ortasına dökün.
4. Diğer bir örgü şeridi ile bir haç oluşturun ve bunu iç harcın üzerine yerleştirin.

Adım 4: Pişirme
1. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Paskalyayı çırpılmış yumurta ile yağlayarak altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edin.
2. Paskalyayı yaklaşık 60 dakika pişirin, altın rengi alana ve dokunulduğunda sağlamlaşana kadar.

Adım 5: Soğutma ve servis
1. Piştikten sonra, paskalyayı fırından çıkarın ve kalıpta soğumaya bırakın. Ardından, çıkartılabilir tabanlı bir kalıp kullanmadıysanız, yağlı kağıdın kenarlarından tutarak bir tabağa aktarın.
2. Cömert dilimler kesin ve bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarın.

Faydalı ipuçları
- Peynir: Kaliteli bir tatlı peynir seçin, çünkü bu paskalyanın son tadında fark yaratacaktır. Daha lezzetli bir tat için keçi peyniri de kullanabilirsiniz.
- Kuru üzümler: Kuru üzümleri sıcak su veya romda ıslatmak, onları daha yumuşak hale getirmesinin yanı sıra hoş bir aroma da ekler.
- Dekorasyon: Etkileyici olmak istiyorsanız, hamur şeritlerinde küçük kesikler yapmak için bir bıçak kullanın, böylece daha sanatsal bir görünüm elde edersiniz.
- Varyasyonlar: Peynir harcına bitter çikolata veya kuru meyve ekleyerek alışılmadık bir lezzete sahip paskalya oluşturabilirsiniz.

Besin faydaları
Tatlı peynirli paskalya, peynir ve yumurtalardan dolayı mükemmel bir protein kaynağıdır ve krema sağlıklı yağlar ekler. Ölçülü olarak tüketildiğinde, aktif bir gün için gerekli enerjiyi sağlayabilecek bir tatlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Soya peyniri yerine lor peyniri kullanabilir miyim?
Evet, vegan bir versiyon için soya peyniri iyi bir alternatiftir, ancak tadı farklı olacaktır.

2. Paskalyayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Paskalyayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayın, burada birkaç gün dayanabilir.

3. Paskalya dondurulabilir mi?
Evet, tamamen soğuduktan sonra paskalya dondurulabilir. Dondurucuda yanmayı önlemek için iyice sarıldığından emin olun.

Sonuç
Tatlı peynirli paskalya sadece bir tatlı değil, aynı zamanda her evde sevinç getiren gerçek bir gelenektir. Hazırlaması basit ve biraz sabırla, kesinlikle herkesi etkileyecek olağanüstü bir sonuç elde edeceksiniz. O halde ailenizi ve arkadaşlarınızı masanın etrafında toplayın ve bu lezzeti birlikte tadın! Afiyet olsun!