Tatlı peynir ve kuru üzüm rulosu

Peynirli ve kuru üzümlü rulo - geleneği taze ve tatlı narenciye lezzetiyle birleştiren bir lezzet. Bu basit ve hızlı tarif, sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratmak için mükemmel, ister bir bayram masasında tatlı olarak servis edin, ister hafta sonu aromalı bir kahve eşliğinde tadını çıkarın. Bu lezzeti birlikte nasıl hazırlayabileceğimizi keşfedelim!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

- 1 adet milföy hamuru (400 g) - hafif ve gevrek bir doku için mükemmel seçim
- 300 g tatlı peynir - fazla nemli bir karışım olmaması için iyi süzülmüş olmasına dikkat edin
- 100 g şeker - bu miktarı kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz
- 50 g kuru üzüm - daha hafif bir aroma için altın kuru üzüm tercih edin
- 2 yumurta - iç harca kıvam vermek için
- 2 tatlı kaşığı Dr. Oetker portakal esansı - taze ve aromatik bir dokunuş ekler
- 1 paket vanilin şekeri - tatlı bir lezzet için
- Üzerini yağlamak için:
- 1 yumurta - altın bir kabuk elde etmeye yardımcı olur
- 1 yemek kaşığı krema - ekstra kremamsı bir doku için
- 1 paket vanilin şekeri - isteğe bağlı, hoş bir kontrast için

Hazırlık

1. Hamurun çözülmesi: Donmuş milföy hamurunu dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. Hamurun eşit şekilde açılabilmesi için tamamen çözülmesi önemlidir.

2. Kuru üzümleri hazırlama: Küçük bir kasede kuru üzümleri ekleyin ve üzerine sıcak su dökün. Aroma vermesi için bir tatlı kaşığı portakal esansı ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin, ardından iyice süzün.

3. Bu arada iç harcı hazırlayın: Başka bir kasede tatlı peyniri şekeri, vanilin şekerini, iki yumurtayı ve portakal esansını karıştırın. Karışımın homojen ve kremamsı olduğundan emin olun. Mükemmel bir doku elde etmek için bir çatal veya mikser kullanabilirsiniz.

4. Hamuru açma: Hamur çözüldükten sonra, temiz bir yüzeyde hafif un serpilmiş olarak açın. İnce bir hamur elde etmek için merdane kullanın, ancak milföy hamurunun pişerken kabaracağını unutmayın, bu yüzden aşırı ince olmamalıdır.

5. Rulonun montajı: Peynir karışımını hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Ardından süzülmüş kuru üzümleri ekleyin ve peynirin üzerine eşit şekilde dağıtın. Şimdi, bir bıçak yardımıyla hamurun kenarlarını düzgün bir şekil vermek için kesin, ardından dikkatlice bir ucundan başlayarak hamuru sarın ve sıkı bir rulo elde edin.

6. Pişirme için hazırlık: Ruloyu yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına yerleştirin. Küçük bir kasede yumurtayı krema ve vanilin şekeri ile çırpın, ardından bu karışımla ruloyu yağlayın. Bu adım, altın ve iştah açıcı bir kabuk elde etmeye yardımcı olacaktır.

7. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve ruloyu 30-35 dakika veya üstü altın rengi ve güzelce kızarana kadar pişirin.

8. Soğutma ve servis: Hazır olduğunda, ruloyu fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgara üzerine aktarın. Soğuduktan sonra üzerine şeker serpin ve dilimleyin.

Servis önerileri

Peynirli ve kuru üzümlü rulo sade olarak harika bir lezzettir, ancak yanında bir kaşık krema veya orman meyveleri sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, aromalı bir çay veya espresso ile mükemmel bir uyum sağlar.

Varyasyonlar ve faydalı ipuçları

- İç harç varyasyonları: Farklı peynir türleri, örneğin ricotta veya mascarpone ile deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, ekstra doku ve lezzet için doğranmış ceviz veya bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
- Zeytinyağı: Daha az kalorili bir versiyon denemek isterseniz, ruloyu yağlamak için kremayı bir miktar zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz.
- Kaloriler ve besin faydaları: Bu rulo, peynir ve yumurtalar sayesinde porsiyon başına yaklaşık 250 kalori içerir. Ayrıca, kuru üzümler antioksidanlar ve lif sağlar, dengeli bir diyete katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular

Marketlerden alınan milföy hamurunu kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Marketten alınan hamur, mutfakta zaman kazanmanın mükemmel bir yoludur.

Ruloyu nasıl saklayabilirim?
Kalanlar varsa, ruloyu streç filme sararak buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar doku kazanması için fırında biraz ısıtabilirsiniz.

Veganlar için uygun mu?
Vegan bir versiyon için vegan peynir kullanabilir ve yumurtaları su ile karıştırılmış keten tohumu veya chia tohumu karışımı ile değiştirebilirsiniz.

Kişisel not

Bu peynirli ve kuru üzümlü rulo tarifi, bana geleneksel tarifler hakkında hikayeler anlatan büyükannemle mutfakta geçirdiğim anıları hatırlatıyor. Basit bir tarif ama anılar ve sevgi dolu, umarım sizin mutfak hikayenizin bir parçası olur. Bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmayı ve her lokmasını keyifle yudumlamayı unutmayın!

Afiyet olsun!