甘いチーズとレーズンのロール

甘いチーズとレーズンのロール - 伝統と新鮮で甘い柑橘の風味を融合させたデリカテッセン。このシンプルで迅速なレシピは、祝宴のデザートとして提供するのに最適であり、週末に香り高いコーヒーと共に楽しむこともできます。大切な人々の顔に笑顔をもたらす方法を一緒に見つけましょう！

準備時間：20分
焼き時間：30-35分
合計時間：55-60分
ポーション数：8

材料

- パイ生地1枚（400g） - 軽くてサクサクの完璧な選択
- 甘いチーズ300g - 水気をよく切って、混合物が湿りすぎないように
- 砂糖100g - お好みに応じて調整可能
- レーズン50g - より繊細な香りのためにゴールデンレーズンを選んでください
- 卵2個 - フィリングに一貫性を与えるため
- ドクター・エトカーのオレンジエッセンス小さじ2 - 新鮮で香り高いアクセントを追加
- バニラシュガー小袋1つ - 甘い味を引き立てるため
- 塗り用：
- 卵1個 - 黄金色のクラストを得るために役立ちます
- サワークリーム大さじ1 - クリーミーさを追加
- バニラシュガー小袋1つ - オプションで、心地よいコントラストを与えます

作り方

1. パイ生地を解凍する：まず、冷凍庫からパイ生地を取り出し、室温で解凍します。生地が完全に解凍されていることが重要です。

2. レーズンの準備：小さなボウルにレーズンを入れ、温水で覆います。オレンジエッセンス小さじ1を加えて、風味を浸透させます。約10-15分間浸し、その後しっかりと水を切ります。

3. 一方、フィリングを準備します：別のボウルで、甘いチーズを砂糖、バニラシュガー、卵2個、オレンジエッセンスと混ぜます。混合物が均一でクリーミーになるようにします。フォークやミキサーを使って完璧なテクスチャーを得ることができます。

4. 生地を伸ばす：生地が解凍されたら、清潔な表面に軽く小麦粉を振りかけて伸ばします。麺棒を使って薄いシートにしますが、パイ生地は焼くと膨らむため、極端に薄くする必要はありません。

5. ロールを組み立てる：生地の上にチーズの混合物を均等に広げます。次に、しっかり水を切ったレーズンを加え、チーズの上に均等に広げます。ナイフを使って生地の端を切り、均一な形に整えたら、片端から注意深く巻き始めて、しっかりとしたロールを作ります。

6. 焼く準備：ロールをパーチメント紙を敷いた型に置きます。小さなボウルで卵、サワークリーム、バニラシュガーを混ぜ合わせ、この混合物でロールを塗ります。このステップは、黄金色で食欲をそそるクラストを得るのに役立ちます。

7. 焼く：オーブンを180度に予熱します。型をオーブンに入れ、ロールを30-35分焼くか、上部が黄金色で美しく焼き色がつくまで焼きます。

8. 冷却と提供：焼き上がったら、オーブンからロールを取り出し、型の中で10分間冷まし、その後、完全に冷却するためにラックに移します。冷えたら、粉砂糖を振りかけ、スライスします。

提供の提案

甘いチーズとレーズンのロールは、そのままでも美味しいですが、サワークリームのスプーンやベリーソースなどのフルーツソースと一緒に楽しむことができます。また、香りの良い紅茶やエスプレッソコーヒーも完璧な相性です。

バリエーションと便利なヒント

- フィリングのバリエーション：リコッタやマスカルポーネなど、異なる種類のチーズで試してみることができます。また、刻んだナッツやダークチョコレートを加えることで、食感と風味をさらに引き立てることもできます。
- オリーブオイル：よりシンプルなバリエーションを試したい場合は、サワークリームをオリーブオイルの一滴に置き換えてロールを塗ることができます。
- カロリーと栄養的利点：このロールは1ポーションあたり約250カロリーで、チーズと卵のおかげでタンパク質の供給源となります。また、レーズンは抗酸化物質と食物繊維を提供し、バランスの取れた食事に貢献します。

よくある質問

市販のパイ生地を使えますか？
もちろん！市販のパイ生地は、キッチンでの時間を節約するための素晴らしい選択です。

ロールはどうやって保存できますか？
残りがある場合は、ロールをラップで包んで冷蔵庫に2-3日保存できます。オーブンで少し再加熱することで、テクスチャーを戻すことができます。

ヴィーガンに適していますか？
ヴィーガンバージョンを作るには、ヴィーガンチーズを使用し、卵を亜麻仁やチアシードの水の混合物に置き換えることができます。

個人的なメモ

この甘いチーズとレーズンのロールのレシピは、伝統的なレシピについて語ってくれた祖母とのキッチンでの思い出を思い起こさせます。シンプルなレシピですが、思い出と愛に満ちており、皆さんの料理の物語の一部になればと思います。だから、大切な人とこのデリカテッセンを共有し、一口一口を楽しんでください！

おいしい食事を！