Süt merkezli cheesecake (fırınsız)

Sütlü Cheesecake (pişirmeden) - Serinletici Bir Lezzet

Kim bir cheesecake'in bu kadar kolay hazırlanabileceğini ve yine de bu kadar lezzetli olabileceğini düşünürdü? Bu pişirmeden yapılan Sütlü Cheesecake tarifi, sıcak yaz günlerinde, serinletici bir tatlı istediğinizde, ama mutfakta saatler harcamak istemiyorsanız mükemmeldir. İnce peynir, taze meyveler ve gevrek bisküvi tabanı ile bu cheesecake, her fırsat için ideal bir seçimdir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Donma süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12 mini-cheesecake

Cheesecake Tarihi

Cheesecake, binlerce yıldır beğenilen, derin kökleri olan bir tatlıdır. İlk cheesecake versiyonlarının antik Yunan'da hazırlandığına inanılmaktadır. Zamanla tarifler çeşitlenmiş ve evrim geçirmiş, bugün bildiğimiz şekillere ulaşmıştır. Peynirin çeşitli malzemelerle birleştirilmesi geleneği, lezzetli tatlıların yaratılmasına yol açmış ve pişirilmeden yapılan versiyonu basitliği nedeniyle popülerlik kazanmıştır.

Malzemeler:

- 300 g sindirilebilir bisküvi
- 50 g tereyağı (yumuşak)
- 5 yemek kaşığı esmer şeker
- 300 g lor peyniri
- 3 yemek kaşığı krema (32% yağ)
- 3 paket vanilya şekeri
- 250 g taze çilek
- 1 büyük kivi
- 1 limonun suyu
- 24 parça Sütlü (krem peynir)
- Kuru kayısı (süsleme için)
- Çikolata parçaları (süsleme için)

Adım adım:

1. Bisküvi tabanını hazırlama: Sindirilebilir bisküvileri ezerek başlayın. Bunu bir plastik torbada bir merdane ile veya bir mutfak robotunda yapabilirsiniz. Ezilmiş bisküvilerin, galeta ununa benzer ince bir dokuya sahip olması gerekir.

2. Bisküvi karışımı: Bir kasede, ezilmiş bisküvileri yumuşak tereyağı ve 1 yemek kaşığı esmer şeker ile birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

3. Peynir kreması hazırlama: Başka bir kasede, lor peynirini, kremayı, kalan esmer şekeri (4 yemek kaşığı), vanilya şekerini ve limon suyunu ekleyin. Karışımı homojen hale getirmek için bir mikser veya çatal kullanın. Pürüzsüz ve kremalı bir krema elde edeceksiniz.

4. Kremayı renklendirme: Peynir karışımını iki eşit parçaya ayırın. Bir kasede, ilk parçaya temizlenmiş ve ikiye kesilmiş çilekleri ekleyin. Pembe bir peynir kreması elde edene kadar iyice karıştırın. Diğer kasede, küp doğranmış kiviyi ekleyin ve krema açık yeşil bir renkte olana kadar iyice karıştırın.

5. Mini-cheesecake'leri monte etme: Bir muffin tepsisine muffin kağıtlarını yerleştirin. Her bir boşluğa bir kat bisküvi (iyi sıkıştırılmış), ardından bir kat pembe peynir kreması ve sonra bir kat yeşil peynir kreması koyun. Tüm boşluklar dolana kadar devam edin.

6. Donma: Tepsiyi yaklaşık 30 dakika dondurucuya koyun. Bu, cheesecake'lerin sertleşmesine ve servis edilmesi kolay hale gelmesine yardımcı olacaktır.

7. Servis etme: Mini-cheesecake'leri dondurucudan çıkarın ve Sütlü, çikolata parçaları ve kuru kayısı ile süsleyin.

Faydalı ipuçları:

- Çeşitli meyveler: Farklı bir cheesecake versiyonu istiyorsanız, tazelik katmak için ahududu veya şeftali gibi mevsim meyvelerini deneyebilirsiniz.
- Sağlıklı seçenekler: Daha hafif bir versiyon için, kremayı Yunan yoğurdu ile değiştirebilir ve şeker miktarını azaltabilirsiniz. Böylece, daha az kalorili ama yine de lezzetli bir tatlı elde edersiniz.
- Servis: Bu cheesecake, serinletici bir dokunuş katmak için soğuk bir çay veya meyve smoothie'si ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Besin faydaları:

Bu Sütlü Cheesecake, lor peyniri ve krema ile iyi bir protein kombinasyonu sunar, meyveler ise vitaminler ve antioksidanlar ekler. Bisküviler karbonhidrat sağlar, böylece aktif bir gün için gerekli enerjiyi sunar. Suçluluk duymadan tadını çıkarabileceğiniz dengeli bir tatlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka peynir türleri kullanabilir miyim?
Evet, farklı bir tat için mascarpone veya keçi peyniri ile denemeler yapabilirsiniz.

2. Cheesecake'ler dondurulabilir mi?
Evet, mini-cheesecake'leri dondurabilirsiniz, ancak taze tadını korumak için 1-2 hafta içinde tüketilmesi önerilir.

3. Cheesecake'i daha tatlı hale nasıl getirebilirim?
Daha fazla şeker ekleyebilir veya tatlılık için akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.

4. Şekeri doğal bir tatlandırıcı ile değiştirebilir miyim?
Kesinlikle! Beslenme tercihinize bağlı olarak bal, agave şurubu veya yapay bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz.

Bu Sütlü Cheesecake tarifi sadece basit değil, aynı zamanda tatlar ve renklerle oynamanıza olanak tanıyan son derece çok yönlüdür. Bu lezzetli tatlının hazırlanmasında her adımın tadını çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!