Soğuk Oreo cheesecake

Soğuk Oreo Cheesecake - İhtişamlı Bir Lezzet!

Eğer cheesecake aşığıysanız, o zaman bugünkü tarif kesinlikle sizi fethedecek! Bu soğuk Oreo cheesecake versiyonu, sıcak yaz günleri için mükemmel veya hızlı, basit ve son derece lezzetli bir tatlı istediğinizde idealdir. Fırın yok, dert yok, sadece damak tadınızı neşeyle dans ettirecek bir lezzet.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Soğutma Süresi: 1 saat
Toplam: 1 saat 30 dakika
Portiyon Sayısı: 8 porsiyon
Kalori: Yaklaşık 350 kcal/porsiyon

Cheesecake hakkında kısa bir hikaye:

Cheesecake'in büyüleyici bir tarihi vardır ve bu tatlı, uzak zamanlara dayanan kökleri vardır. Yüzyıllar boyunca birçok versiyona evrimleşmiştir, ancak değişmeyen şey, kremsi dokusu ve zarafetidir. Oreo bisküvilerinin yoğun tadıyla birleştiğinde, bu cheesecake gerçek bir mutfak efsanesi haline gelir ve her türlü etkinlik için mükemmeldir.

Malzemeler:

- 150 g Oreo bisküvi (süsleme için ekstra)
- 50 g tuzsuz tereyağı
- 350 g lor peyniri
- 50 g vanilyalı pudra şekeri
- 200 ml sıvı krema
- 1 yemek kaşığı nane likörü (isteğe bağlı, ama taze bir tat için önerilir)
- 100 g sütlü çikolata
- 50 ml sıvı krema (çikolata için)
- Süsleme için şekerlemeler ve bisküviler

Mükemmel cheesecake'i oluşturmak için bu basit adımları izleyin:

Adım 1: Bisküvi tabanını hazırlama

1. Oreo bisküvilerini bir mutfak robotunda ezin. İnce bir toz elde ettiğinizden emin olun, ancak doku eklemek için bazı daha büyük parçaları da bırakabilirsiniz.
2. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını bisküvilerin üzerine dökün. Karışım nemli ve kompakt olana kadar birkaç saniye karıştırın.
3. 20 cm çapında çıkarılabilir tabanlı bir kalıbı streç filmle kaplayın, böylece cheesecake'i daha sonra kolayca çıkarabilirsiniz.
4. Bisküvi karışımını kalıba koyun ve eşit bir taban oluşturmak için bir kaşıkla iyice bastırın. Sertleşmesi için 15 dakika buzdolabında bekletin.

Adım 2: Peynir kremasını hazırlama

1. Büyük bir kasede lor peynirini vanilyalı pudra şekeri ve nane likörü ile karıştırın. Pürüzsüz ve homojen bir krema elde etmek için elektrikli bir mikser kullanın.
2. Başka bir kasede sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde tereyağına dönüşür!
3. Krema karışımını peynir karışımına nazikçe katın, havayı korumak için bir spatula kullanın. Bu, cheesecake'inizi daha hafif ve kabarık yapacaktır.
4. 4-5 Oreo bisküvilerini ezin ve peynir karışımına ekleyin. İyi karıştırın.

Adım 3: Cheesecake'i birleştirme

1. Kalıbı buzdolabından çıkarın ve peynir kremasını bisküvi tabanının üzerine dökün. Eşit bir görünüm için bir spatula ile yüzeyi düzeltin.
2. Cheesecake'in hafifçe sertleşmesi için en az 30 dakika daha buzdolabında bekletin.

Adım 4: Çikolata sosunu hazırlama

1. Küçük bir tencerede, kırılmış çikolatayı ve 50 ml sıvı kremayı koyun. Sürekli karıştırarak düşük ateşte ısıtın, pürüzsüz bir krema elde edene kadar.
2. Sosun biraz soğumasını bekleyin, ardından sertleşmiş cheesecake'in üzerine dökün. Güzel bir görünüm elde etmek için bir spatula ile düzeltin.

Adım 5: Süsleme ve servis

1. Cheesecake'i ikiye kesilmiş Oreo bisküvileri, renkli şekerlemeler ve karamel bisküvileri ile süsleyin.
2. Cheesecake'i 30 dakika daha buzdolabında bekletin, ardından kalıptan çıkarın, streç filmi kaldırın ve bir tabağa yerleştirin.
3. Soğuk servis yapın, ideal olarak bir fincan kahve veya limonata ile birlikte, bu cheesecake'in tatlılığı ile mükemmel bir tezat oluşturacaktır.

İpuçları ve püf noktaları:

- Daha da zengin bir cheesecake istiyorsanız, çikolatanın üzerine tuzlu karamel katmanı ekleyebilirsiniz.
- Nane likörü yerine vanilya veya badem özü kullanarak tat profili değiştirebilirsiniz.
- Eğer Oreo bisküvileriniz yoksa, kakao içeren herhangi bir bisküvi kullanabilirsiniz, ancak Oreo'ların kendine özgü tadı kolayca eşleşmez.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Lor peyniri yerine krem peynir kullanabilir miyim?
Evet, krem peynir daha zengin bir tat ve daha pürüzsüz bir doku sağlar.

2. Cheesecake ne kadar süre saklanabilir?
Buzdolabında 4-5 gün saklanabilir. Diğer kokuları emmemesi için iyi kaplandığından emin olun.

3. Cheesecake dondurulabilir mi?
Evet, fakat çok iyi bir şekilde streç filmle kaplanması ve hava geçirmez bir kapta saklanması önerilir.

Bu soğuk Oreo cheesecake tarifi, aileniz ve arkadaşlarınız arasında kesinlikle favori olacak bir tariftir. Fırın kullanmadan gülümsemeler ve alkışlar getirecek! Afiyet olsun!