ओरेओ ठंडा चीज़केक

ठंडा ओरेओ चीज़केक - एक अविस्मरणीय स्वादिष्टता!

अगर आप चीज़केक के प्रेमी हैं, तो आज की रेसिपी निश्चित रूप से आपको आकर्षित करेगी! यह ठंडा ओरेओ चीज़केक गर्मियों के दिनों के लिए या उन क्षणों के लिए एकदम सही है जब आप एक तेज़, सरल और बेहद स्वादिष्ट मिठाई चाहते हैं। बिना बेकिंग, बिना सिरदर्द के, बस एक ऐसा स्वादिष्टता जो आपकी स्वाद कलियों को खुशी से नाचने पर मजबूर कर देगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल: 1 घंटा और 30 मिनट
परोसने की संख्या: 8 सर्विंग्स
कैलोरी: लगभग 350 किलो कैलोरी/सर्विंग

चीज़केक के बारे में एक संक्षिप्त कहानी:

चीज़केक का एक दिलचस्प इतिहास है, यह एक ऐसा मिठाई है जिसकी जड़ें प्राचीन काल में हैं। सदियों से, यह कई रूपों में विकसित हुआ है, लेकिन जो चीज़ स्थिर है वह इसकी क्रीमiness और परिष्कार है। ओरेओ बिस्किट के गहन स्वाद के साथ मिलकर, यह चीज़केक वास्तव में एक पाक किंवदंती बन जाता है, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

- 150 ग्राम ओरेओ बिस्किट (सजावट के लिए अतिरिक्त)
- 50 ग्राम बिना नमक का मक्खन
- 350 ग्राम पनीर
- 50 ग्राम वनीला पाउडर चीनी
- 200 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच पुदीना लिकर (वैकल्पिक, लेकिन ताजगी के लिए अनुशंसित)
- 100 ग्राम दूध चॉकलेट
- 50 मिलीलीटर तरल क्रीम (चॉकलेट के लिए)
- सजावट के लिए कैंडी और बिस्किट

परफेक्ट चीज़केक बनाने के लिए इन सरल चरणों का पालन करें:

चरण 1: बिस्किट का बेस तैयार करना

1. सबसे पहले ओरेओ बिस्किट को फूड प्रोसेसर में पीस लें। सुनिश्चित करें कि आपको एक बारीक पाउडर मिले, लेकिन आप कुछ बड़े टुकड़े भी छोड़ सकते हैं ताकि टेक्सचर बढ़ सके।
2. पिघला हुआ और ठंडा मक्खन बिस्किट पर डालें। मिश्रण को कुछ सेकंड के लिए मिलाएं जब तक कि यह नम और कॉम्पैक्ट न हो जाए।
3. एक 20 सेमी व्यास के हटाने योग्य गोल पैन को प्लास्टिक रैप से लाइन करें, ताकि बाद में चीज़केक को आसानी से निकाल सकें।
4. बिस्किट मिश्रण को पैन में डालें और चम्मच से अच्छी तरह से दबाएं ताकि एक समान बेस बन सके। 15 मिनट के लिए ठंडा करें ताकि यह सेट हो सके।

चरण 2: चीज़ क्रीम तैयार करना

1. एक बड़े बाउल में पनीर, वनीला पाउडर चीनी और पुदीना लिकर को मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक चिकनी और समरूप क्रीम प्राप्त करें।
2. एक अन्य बाउल में तरल क्रीम को फेंटें जब तक यह सख्त न हो जाए। ध्यान रखें कि इसे अधिक न फेंटें, अन्यथा यह मक्खन में बदल जाएगी!
3. धीरे-धीरे क्रीम को पनीर मिश्रण में मिलाएं, एक स्पैचुला का उपयोग करके क्रीम में हवा बनाए रखने के लिए। यह चीज़केक को हल्का और फूला हुआ बनाएगा।
4. 4-5 ओरेओ बिस्किट को क्रश करें और उन्हें पनीर मिश्रण में डालें। अच्छे से मिलाएं।

चरण 3: चीज़केक को असेंबल करना

1. पैन को फ्रिज से निकालें और बिस्किट के बेस पर चीज़ क्रीम डालें। एक स्पैचुला के साथ सतह को समतल करें ताकि यह समान दिखे।
2. चीज़केक को फिर से कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें, ताकि यह थोड़ा सेट हो सके।

चरण 4: चॉकलेट सॉस तैयार करना

1. एक छोटे बर्तन में, टूटे हुए चॉकलेट और 50 मिलीलीटर तरल क्रीम डालें। धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह समरूप क्रीम न बन जाए।
2. सॉस को थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडे चीज़केक पर डालें। एक स्पैचुला के साथ समतल करें ताकि यह सुंदर दिखे।

चरण 5: सजावट और परोसना

1. चीज़केक को आधे कटे हुए ओरेओ बिस्किट, रंगीन कैंडी और कैरामेल बिस्किट से सजाएं ताकि यह आकर्षक दिख सके।
2. चीज़केक को फिर से 30 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर इसे पैन से निकालें, प्लास्टिक रैप हटा दें और एक प्लेट पर रखें।
3. इसे ठंडा परोसें, सबसे अच्छा कॉफी या नींबू पानी के साथ, जो चीज़केक की मिठास के साथ पूरी तरह से विपरीत होगा।

टिप्स और ट्रिक्स:

- यदि आप एक और भी शानदार चीज़केक चाहते हैं, तो आप चॉकलेट डालने से पहले ऊपर एक नमकीन कैरामेल की परत जोड़ सकते हैं।
- पुदीना लिकर के बजाय, आप वनीला या बादाम का अर्क उपयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद को बदल सकें।
- यदि आपके पास ओरेओ बिस्किट नहीं हैं, तो आप किसी भी प्रकार के कोको बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ओरेओ का विशिष्ट स्वाद मिलाना मुश्किल है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल:

1. क्या मैं पनीर के बजाय क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, क्रीम चीज़ एक समृद्ध स्वाद और एक चिकनी बनावट प्रदान करेगा।

2. चीज़केक को कितने समय तक रखा जा सकता है?
इसे फ्रिज में 4-5 दिन तक रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है ताकि फ्रिज से अन्य स्वादों को अवशोषित न करे।

3. क्या चीज़केक को फ्रीज़ किया जा सकता है?
हाँ, लेकिन इसे अच्छी तरह से प्लास्टिक रैप में लपेटने और एक सील कंटेनर में रखने की सिफारिश की जाती है।

यह ठंडा ओरेओ चीज़केक निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों के बीच एक पसंदीदा रेसिपी बन जाएगा। यह आपको मुस्कान और तालियों के साथ लाएगा, और यह सब बिना ओवन के! आनंद लें!