Siyah vişne keki, çikolata ve vanilya kreması ile

Vişne, çikolata ve vanilya kremalı browni – Her fırsat için kabarık bir lezzet

Çikolatadan bahsedildiğinde, kim bir dekadent tatlıya karşı koyabilir ki? Bu vişne ve vanilya kremalı browni tarifi, kendinizi şımartmak veya misafirlerinizi gerçekten özel bir şeyle etkilemek istediğiniz anlar için mükemmeldir. Aromaların, dokuların ve renklerin uyumlu bir kombinasyonu olan bu kek, sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır. Şimdi mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Hamur için:
- 2 büyük yumurta
- 400 g un
- 200 g şeker
- 200 ml süt
- 150 ml yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola yağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 300 g vişne (taze veya dondurulmuş, iyice süzülmüş)
- 100 g çikolata (bitter veya sütlü, tercihe göre)

Vanilya kreması için:
- 1 paket vanilyalı Creme Ole (veya başka bir anlık vanilya kreması)
- 400 ml soğuk süt

Biraz tarih

Browni, nemli ve zengin dokusu ile birçok kişinin kalbini kazanmış bir tatlıdır ve malzemelerin çok yönlülüğü ile de dikkat çeker. Vişnelerin eklenmesi, ona sadece çekici bir görünüm kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda çikolatanın tatlılığıyla mükemmel bir şekilde zıtlaşan ekşi bir nota da katar. Vanilya kreması, tatlıya bir zarafet dokunuşu ekleyerek onu gerçek bir başyapıt haline getirir.

Hazırlık

Adım 1: Vanilya kremasının hazırlanması
Vanilya kremasını hazırlayarak başlayın, böylece soğuması için zamanı olsun. Bir kasede, Creme Ole paketinin içeriğini ve 400 ml soğuk sütü ekleyin. Malzemeleri kalın bir kıvam elde edene kadar bir mikserle karıştırın. Kremayı yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.

Adım 2: Hamurun hazırlanması
1. Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Büyük bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta aklarını kabarana kadar çırpın.
2. Şekeri yavaşça ekleyin ve yumurta akları parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin.
3. Yumurtanın sarılarını, yağı ve sütü ekleyin, bir spatula ile nazikçe karıştırın.
4. Başka bir kasede, unu, kakaoyu ve kabartma tozunu karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra, bu karışımı ıslak karışıma ekleyin. Spatula ile kuru malzemeleri dikkatlice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Adım 3: Vişne ve çikolatanın eklenmesi
1. Taze vişne kullanıyorsanız, iyice süzdüğünüzden emin olun. Dondurulmuşsa, tamamen çözülmesine izin verin ve fazla sıvıyı süzün. Vişneleri bir tatlı kaşığı un ile karıştırarak kekin dibine çökmesini önleyin.
2. Vişneleri browni karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Arada bir çikolata parçalarını serpiştirerek ekstra lezzet katın.

Adım 4: Pişirme
1. Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. 25x35 cm boyutunda bir tepsi hazırlayın, yağlı kağıtla kaplayın.
2. Hamuru tepsiye dökün ve spatula ile düzeltin.
3. Kekinizi 30 dakika pişirin veya kürdan testi (orta kısmına sokulduğunda temiz çıkmalı) geçene kadar pişirin.

Adım 5: Montaj
Kek pişince, hafif soğuması için tepside bekletin, ardından soğuma rafına aktarın. Tamamen soğuduktan sonra, vanilya kremasını üstüne eşit şekilde yayın. Keki 30 dakika buzdolabında bekletin ki krema sertleşsin.

Servis ve öneriler
Kek tamamen soğuduktan ve krema sertleştikten sonra servise hazır! Brownie'yi kareler halinde kesebilir ve daha çekici bir görünüm için üzerine birkaç taze vişne veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Bu browni, vanilyalı dondurma ile servis edilmek için mükemmel veya daha fazla kontrast için bir porsiyon çırpılmış krema ile sunulabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Vişne yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette! Vişneleri kiraz, ahududu veya hatta şeftali parçalarıyla değiştirebilirsiniz. Meyvelerin iyice süzüldüğünden emin olun, böylece hamur fazla ıslak olmaz.

2. Kekimi nasıl daha az tatlı yapabilirim?
Daha az tatlı bir tat tercih ediyorsanız, tarifteki şeker miktarını yaklaşık 50 g azaltabilirsiniz, bu kekin dokusunu etkilemeden yapılabilir.

3. Bu browniyi başka hangi durumlarda servis edebilirim?
Vişne ve vanilya kremalı browni, partiler, doğum günleri veya sadece bir hafta sonu tatlısı olarak idealdir. Ayrıca özel yemeklerde de servis edilebilir, şıklık ve lezzet katabilir.

Besin faydaları
Bu kek, yumurtalardan iyi bir karbonhidrat ve protein kombinasyonu sunar ve vişneler vitamin ve antioksidan katkısı sağlar. Ancak, şeker ve kalori içeriğini göz önünde bulundurarak, ölçülü tüketmek önemlidir.

Tahmini kalori sayısı: 180-220 kalori (kullanılan çikolatanın türüne ve şeker miktarına bağlı olarak)

Kişiselleştirilmiş versiyon
Biraz aroma eklemek isterseniz, browni karışımına 1-2 yemek kaşığı vanilya özü ekleyebilir veya kıtır bir doku için birkaç doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz.

Bu vişne, çikolata ve vanilya kremalı browni tarifi, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır – duyularınızı büyüleyecek gerçek bir mutfak deneyimidir. Bu yüzden denemekten çekinmeyin ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!