Siyah kadın

Pudingli ve Krema ile Brownie - Unutulmaz Bir Lezzet

Taze pişirilmiş bir brownie'nin evinizi sıcaklık ve mutlulukla dolduran cazip aromasıyla kim hatırlamaz ki? Bu pudingli brownie tarifi, aile partilerinden arkadaş buluşmalarına kadar her durum için mükemmel bir seçimdir. Annelerin tarif defterinde yer almayan bir tatlı yoktur ve biz de size mükemmel, lezzetli ve iştah açıcı bir sonuç elde etmeniz için adım adım rehberlik edeceğiz.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı şeker
- ½ su bardağı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola)
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı dolusu karbonat
- 3 yemek kaşığı reçel (tercihen kayısı veya şeftali ama seveceğiniz herhangi bir reçel iyi olacaktır)
- 3 yemek kaşığı kakao (iyi kalitede kakao yoğun bir tat için gereklidir)
- 1 paket puding (vanilyalı veya çikolatalı, tercihinize göre)
- 100 g krema (iyi çırpılmış)

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, homojen bir karışım elde etmenize yardımcı olacaktır. Yumurtayı büyük bir kaseye kırın ve şekeri ekleyin. Bir çırpıcı veya mikser kullanarak, yumurtayı şekerle iyice çırpın, yoğun sarı bir karışım elde edene kadar.

2. Yağ ve süt eklenmesi: Bu karışıma yağı ve ılık sütü ekleyin. Tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesi için iyice karıştırın. Yağ nem katacak, süt ise keki daha kabarık hale getirecektir.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu, karbonatı ve kakaoyu karıştırın. Bu kuru malzemeler, hamurun içinde topaklanmayı önlemek için ıslak karışıma eklenmeden önce birleştirilmelidir.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Kuru malzemelerin karışımını ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Ayrıca, kekin tatlılık ve aroma katacak reçeli de ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

5. Brownie'nin pişirilmesi: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Yaklaşık 20x30 cm boyutlarında bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: Kürdanı kekin ortasına sokun; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.

6. Pudingin hazırlanması: Brownie soğurken, pudingi paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Kremalı ve lezzetli bir puding elde etmek için soğuk süt kullanın. Pudingin biraz soğumasını bekleyin, ama brownie'nin üzerine dökerken hala ılık olmasına dikkat edin.

7. Kekin montajı: Brownie tamamen soğuduktan sonra, üzerine sıcak pudingi dökün. Pudingin biraz sertleşmesi için kekin tamamen soğumasını bekleyin.

8. Krema ile süsleme: Kremayı sertleşene kadar çırpın ve bir spatula veya poşet ile her bir brownie porsiyonunu krema ile süsleyin. Bu, tazelik katacak ve kekin tatlılığını dengeleyecektir.

9. Servis: Pudingli ve kremalı brownie'yi bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarın. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir ve bir partiye götürmek ya da aileyle birlikte keyfini çıkarmak için mükemmeldir.

Faydalı ipuçları:
- Brownie karışımına kıvam katmak için doğranmış ceviz veya çikolata ekleyebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, şekerin bir kısmını bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz.
- Bu brownie, kapalı bir şekilde buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.

Besin bilgileri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 250 kcal
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Protein: 4 g

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir tür reçel kullanabilir miyim?
Evet, tercih ettiğiniz herhangi bir reçel lezzetli bir aroma katacaktır.
2. Brownie'yi daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Tazeliğini korumak için buzdolabında kapalı olarak saklayın.
3. Brownie'yi glütensiz yapabilir miyim?
Evet, glütensiz un kullanabilirsiniz, ancak sıvı miktarını ayarladığınızdan emin olun, çünkü farklı şekilde emebilir.

Bu pudingli brownie, sadece bir tatlı değil; anıları ve mutlu anları bir araya getiren bir yemek deneyimidir. Her lokma sizi çocukluk günlerinize geri götürecek, her şeyin daha basit olduğu ve her tatlının küçük bir kutlama olduğu günlere. Bu nedenle, hazırlamaktan çekinmeyin ve sevdiklerinizle paylaşın!