Siyah beyaz kek

Siyah/beyaz kek, etkileyici ama aynı zamanda kolayca hazırlanabilen bir tatlı istediğinizde ideal bir seçimdir. Bu kek sadece vanilya ve kakao ile zıt katmanlarıyla muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda her durum için mükemmel, lezzetli bir tat sunar. Bu kekin tarihi, her tarifin zamanla uyarlanıp rafine edildiği aile gelenekleriyle iç içe geçmiş, sevdiklerinizle geçirilen tatlı anların sembolü haline gelmiştir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:
- 700 g un
- 400 g şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 50 g tereyağı (eritilmiş)
- 20 ml süt (ılık)
- 2 yumurta
- 1 vanilya özü
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 paket vanilyalı şeker
- Pudra şekeri (süsleme için)
- Çikolata (süsleme için)

Adım adım – Mükemmel bir siyah/beyaz kek için rehberiniz:

1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu karıştırmayı kolaylaştırır. Un ve kakaoyu eleyerek ince bir doku elde etmeye yardımcı olabilirsiniz.

2. Kuru malzemelerin karışımı: Büyük bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin. Bu kuru malzemeler kekinizin temelini oluşturacaktır.

3. Tereyağını eritme: Başka bir kapta tereyağını eritin ve ılık sütle karıştırın. Bu kombinasyon kekinize zengin bir tat katacaktır.

4. Yumurtaları şekerle hazırlama: Yumurtaları şekerle çırpın, şeker tamamen eriyene kadar ve karışım köpük köpük olana kadar. Bu adım, kekinizin hafif ve kabarık olmasını sağlamak için gereklidir.

5. Malzemeleri birleştirme: Eritilmiş tereyağı ve süt karışımını kuru malzemelerin üzerine ekleyin, ardından çırpılmış yumurtaları ekleyin. Her şeyi homojen bir karışım elde edene kadar bir mikser veya spatula ile karıştırın.

6. Hamuru bölme: Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçaya vanilyalı şekeri ve vanilya özünü ekleyin, diğer parçaya ise iki yemek kaşığı kakao ekleyin. Her karışımı iyice karıştırın.

7. Kalıbı hazırlama: Bir kalıbı yağlayın ve un serpin, kekin yapışmaması için iyice kaplandığından emin olun.

8. Kekin inşası: Kakao karışımını kalıba dökün, eşit şekilde yayarak. Ardından, vanilyalı karışımı dikkatlice üzerine dökün, katman etkisi yaratmak için.

9. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve keki yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi kullanın - kürdan temiz çıkmalıdır.

10. Soğutma ve süsleme: Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tabak üzerine ters çevirin. Şık bir görünüm için pudra şekeri serpin.

11. Çikolata ile süsleme: Çikolatayı mikrodalgada hafifçe ısıtarak esnek hale getirin. Kekin yüzeyinde güzel desenler oluşturmak için bir spatula veya poşet kullanın. Küreler veya istediğiniz başka bir şekil yapabilirsiniz.

Pratik ipucu: Kekinize kişisel bir dokunuş eklemek istiyorsanız, unun bir kısmını ince doğranmış ceviz veya badem ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Bu, sadece aromayı zenginleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda ilginç bir doku da katacaktır.

Besin faydaları: Bu kek, un ve şeker sayesinde iyi bir karbonhidrat kaynağı sunar, ancak tereyağından da sağlıklı yağlar içerir. Bir tatlı olmasına rağmen, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyette yer alabilir.

Sıkça sorulan sorular:
- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ama bu kekin dokusunu değiştirir, biraz daha yoğun hale getirir.
- Siyah/beyaz keki nasıl saklayabilirim? Bunu hava geçirmez bir kutuda, oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca saklayabilirsiniz.
- Meyve ekleyebilir miyim? Evet, vanilya karışımına kurutulmuş veya taze meyve eklemek, kekinize taze bir tat katacaktır.

Tam bir mutfak deneyimi için, bu siyah/beyaz kek, yeni demlenmiş bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Üzerine vanilyalı dondurma veya orman meyveleri sosu ile birlikte servis etmeyi deneyebilirsiniz, bu lezzetli bir kontrast yaratacaktır.

Siyah/beyaz kekinizi hazırlarken başarılar dilerim! Sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacak bir tatlıdır ve her yemeği özel bir an haline getirecektir. Tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!