黑白蛋糕

黑白蛋糕是一个理想的选择，当你想要一个令人印象深刻但又容易制作的甜点时。这款蛋糕不仅外观华丽，拥有对比鲜明的香草和可可层次，而且味道美味，适合任何场合。这款蛋糕的历史与家庭传统交织在一起，每个食谱都随着时间的推移而被调整和完善，成为与亲人共度甜蜜时光的象征。

准备时间：20分钟
烘焙时间：30-35分钟
总时间：55-60分钟
份数：12

所需材料：
- 700克面粉
- 400克糖
- 1包泡打粉
- 一撮盐
- 50克黄油（融化）
- 20毫升牛奶（温热）
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 2汤匙可可粉
- 2包香草糖
- 糖粉（用于装饰）
- 巧克力（用于装饰）

逐步指南 - 你的完美黑白蛋糕：

1. 准备材料：确保所有材料在室温下，以便于混合。筛面粉和可可粉将有助于获得细腻的质地。

2. 干材料混合：在一个大碗中，混合面粉、泡打粉和盐。这些干材料将形成你蛋糕的基础。

3. 融化黄油：在另一个容器中，融化黄油并与温热的牛奶混合。这种组合将为你的蛋糕增添丰富的味道。

4. 打发鸡蛋与糖：将鸡蛋与糖打至糖完全溶解，混合物变得泡沫状。这一步对于获得松软蓬松的蛋糕至关重要。

5. 材料结合：将黄油和牛奶的混合物倒入干材料中，然后加入打好的鸡蛋。使用搅拌机或刮刀将所有材料混合至均匀。

6. 分割混合物：将面糊分成两等份。在一部分中，加入香草糖和香草精，而在另一部分中，加入两汤匙可可粉。将每种混合物充分搅拌。

7. 准备烤盘：用油涂抹烤盘，并撒上面粉，确保完全覆盖以防止蛋糕粘连。

8. 构建蛋糕：将可可混合物倒入烤盘中，均匀铺开。然后小心地将香草混合物倒在上面，以创建分层效果。

9. 烘焙：将烤箱预热至180°C，烘焙蛋糕约30-35分钟。使用牙签测试蛋糕是否熟透 - 牙签应干净。

10. 冷却和装饰：烘焙完成后，让蛋糕在烤盘中冷却10分钟，然后翻转到盘子上。撒上糖粉以增添优雅的外观。

11. 巧克力装饰：将巧克力在微波炉中稍微加热，使其变得柔软。使用刮刀或裱花袋在蛋糕表面上创造美丽的图案。你可以形成小球或任何你想要的形状。

实用建议：如果你想为蛋糕增添个人风格，可以尝试用磨碎的坚果或杏仁替代部分面粉。这不仅会丰富香气，还会增加有趣的质地。

营养益处：这款蛋糕提供了良好的碳水化合物来源，来自面粉和糖，同时也含有健康脂肪，来自黄油。尽管它是一种甜点，但适量食用可以成为均衡饮食的一部分。

常见问题：
- 我可以使用全麦面粉吗？可以，但会改变蛋糕的质地，使其变得稍微更密。
- 我该如何保存黑白蛋糕？你可以将其保存在密封盒中，室温下保存3-4天。
- 我可以添加水果吗？可以，将干果或新鲜水果添加到香草混合物中，将为你的蛋糕增添新鲜口感。

为了获得完整的烹饪体验，这款黑白蛋糕与一杯新鲜冲泡的咖啡或香气四溢的茶搭配得天衣无缝。你可以尝试将其与香草冰淇淋或浆果酱一起享用，以获得美味的对比。

祝你成功制作黑白蛋糕！这是一个会给你亲人带来微笑的甜点，并将任何餐桌变成一个特别的时刻。不要忘了与朋友分享这个食谱！