Şeftali ve Erik Tartı

Şeftali ve Erik Tartı - Yaz Lezzeti

Kim her ısırıkta yazın tadını getiren, meyve dolu taze bir tartı sevmez ki? Bu şeftali ve erik tartı sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda arkadaşlarla yapılan bir buluşmada veya aileniz için tatlı bir tatlı olarak sunulmak için mükemmel, lezzet patlamasıdır. Ayrıca, mevsim meyvelerini kullanmanın ideal bir yolu olup, onları gerçekten özel bir şeye dönüştürür.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon

Ana malzemeler:

- 2 büyük, olgun şeftali
- 200 g çekirdekleri çıkarılmış erik
- 4 yumurta
- 1 ½ su bardağı şeker
- ½ su bardağı yağ
- ½ su bardağı yoğurt veya süt
- 2 yemek kaşığı krema
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Bir limonun kabuğu
- Vanilya şekeri
- 2-3 yemek kaşığı su
- Pudra şekeri (isteğe bağlı, süsleme için)

Malzemeler hakkında detaylar:

Şeftali ve erikler, sadece lezzetli bir tat sunmakla kalmayıp, aynı zamanda önemli besin faydaları sağlayan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengin meyvelerdir. Şeftaliler, C vitamini açısından mükemmel bir kaynaktır, erikler ise sindirim özellikleriyle bilinir. Yağ ve krema, zengin bir doku eklerken, vanilya şekeri ve limon kabuğu meyvelerin doğal tatlarını yoğunlaştırır.

Adım Adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Şeftali ve erikleri iyice yıkayarak başlayın. Şeftalileri ince dilimler halinde kesin ve erikleri ikiye kesin. Eriklerin çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun, böylece tartın dokusunu bozmazsınız.

2. Karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede, yumurtanın sarılarını şekerle çırpın, karışım kremamsı ve açık hale gelene kadar. Bu, şekerin iyi çözündüğü ve yumurta sarılarının havalı bir doku kazandığı andır.

3. Islak malzemelerin eklenmesi: Aynı karışıma yağı, yoğurdu (veya sütü), kremayı ve limon kabuğunu ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu kabartma tozu ve vanilya şekeri ile eleyin. Kuru malzemeleri yumurta karışımına yavaşça ekleyin, topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırın.

5. Yumurtanın beyazlarını çırpma: Başka bir kasede, yumurta beyazlarını 2-3 damla limon suyu ile sert bir köpük olana kadar çırpın. Bu adım, tartın hafif ve kabarık bir doku kazanması için gereklidir. Yumurtanın beyazlarını, havayı kaybetmemek için spatula kullanarak nazikçe yumurta sarısı karışımına katın.

6. Tepsinin hazırlanması: Orta boy dikdörtgen bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Bu, tartın tepsiye yapışmasını önleyecektir.

7. Karışımın ve meyvelerin dökülmesi: Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyi düzeltin. Şeftali dilimlerini ve erik yarılarını sırayla yerleştirerek çekici bir görünüm oluşturun.

8. Pişirme: Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve tartı yaklaşık 40 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin; ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkmalıdır. Bu, mutfağınızı dolduracak lezzetli aromanın tadını çıkarmak için mükemmel bir zamandır!

9. Soğutma ve servis: Tartı tepside 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından çıkarın. İsterseniz, şık bir görünüm için pudra şekeri serpin. Kareler halinde kesin ve tadını çıkarın!

Faydalı ipuçları:

- Aromaları zenginleştirmek isterseniz, un karışımına biraz tarçın veya muskat ekleyebilirsiniz.
- Yoğurt yerine, daha zengin bir doku için lor peyniri kullanabilirsiniz.
- Bu tarife lezzetli varyasyonlar yaratmak için elma veya çilek gibi diğer mevsim meyveleriyle deneme yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Donmuş meyve kullanabilir miyim? Evet, donmuş meyveler iyi bir seçenektir, ancak tartı eklemeden önce çözülmelerine ve iyice süzülmelerine dikkat edin.

2. Tartı daha az tatlı yapabilir miyim? Tarifteki şeker miktarını azaltabilirsiniz, meyvelerin de tatlılığa katkıda bulunduğunu unutmayın.

3. Glutensiz bir alternatif kullanmak mümkün mü? Evet, badem unu veya glutensiz un karışımı kullanmayı deneyebilirsiniz. Ekstra bir yumurta veya kalınlaştırıcı gibi bağlayıcı bir madde eklemeyi unutmayın.

4. Tartı ne ile servis edebilirim? Bu tart, vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Bir fincan meyve çayı, tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Bu şeftali ve erik tartı ile kendi hikayenizi oluşturun ve her ısırığın tadını çıkarın. O halde, arkadaşlarınızı ve ailenizi masanın etrafında toplayın ve herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacak bu lezzetli tatlının tadını çıkarın!