Şeftali

Lezzetli Cevizli Şeftali Tarifi

Tatlılar dünyasına hoş geldiniz! Bugün birlikte geleneksel ama hayal gücü dolu bir tarif hazırlamaya atılacağız - Cevizli Şeftali. Bu tatlı sadece damak tadı için bir ziyafet değil, aynı zamanda tadına bakan herkesi etkileyecek görsel bir şovdur. Ayrıca, her durum için mükemmel, basit ve hızlı bir tariftir. Haydi işe koyulalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam: 1 saat
Portiyon sayısı: 20 şeftali

Malzemeler

Hamur için:
- 7 yemek kaşığı şeker
- 7 yemek kaşığı yağ
- 7 yemek kaşığı su
- 1 paket amonyum karbonat (limon suyu ile söndürülmüş)
- Vanilya esansı (veya tercihe göre rom esansı)
- Bir tutam tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 500 g)

Krema için:
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 150 g şeker
- 3-4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket margarin veya tereyağı
- Hamur toplarının içi
- Rom esansı (isteğe bağlı)

Sos için:
- Gıda boyası
- Pudra şekeri
- Limon suyu

Hazırlık

Adım 1: Hamurun hazırlanması
Büyük bir kasede şekeri yağı ile iyice karıştırın, homojen bir macun elde edin. Ardından suyu, limon suyunda söndürülen amonyumu, vanilya esansını ve bir tutam tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyi karıştırın.

Şimdi, yavaş yavaş un ekleyerek sürekli karıştırın, yumuşak ve şekil vermesi kolay bir hamur elde edene kadar. Aynı anda fazla un eklememeye dikkat edin; 400 g ile başlayın ve hamur homojen hale gelene kadar yavaşça ekleyin.

Adım 2: Topların oluşturulması
Hamuru elde ettikten sonra, ceviz büyüklüğünde küçük toplar oluşturun. Pişirme tepsisinde aralarında yeterli mesafe bıraktığınızdan emin olun, çünkü pişirme sırasında büyüyeceklerdir.

Adım 3: Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir tepsiyi yağlayın ve unla kaplayın, ardından hamur toplarını yerleştirin. 20-25 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi fırına bağlı olarak değişebileceğinden, arada kontrol edin.

Adım 4: Kapakların oluşturulması
Piştikten sonra topları biraz soğumaya bırakın. Ardından, her topun ortasını çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın, böylece “boş” kapaklar elde edin. Çıkardığınız iç kısmı bir kenara ayırın, çünkü bunu krema için kullanacaksınız.

Adım 5: Krema hazırlığı
Bir kasede, çekilmiş cevizleri şeker, kakao ve eritilmiş margarin (veya tereyağı) ile karıştırın. Şeftalilerden çıkardığınız iç kısmı ekleyin ve gerekirse homojen bir macun elde etmek için biraz süt ekleyin. Ekstra bir tat için rom esansı ekleyebilirsiniz.

Adım 6: Şeftalilerin doldurulması
Her kapağı hazırlanan krema ile doldurun, ardından iki kapağı birleştirerek şeftalileri oluşturun. Krema sızmaması için iyice kapandıklarından emin olun.

Adım 7: Sos
Küçük bir kasede gıda boyasını pudra şekeri ile karıştırın ve parlak bir kaplama elde etmek için birkaç damla limon suyu ekleyin. Her şeftaliye çizgiler çizmek için bir fırça kullanın, ardından parlak bir bitiş için toz şekerle kaplayın.

Pratik ipuçları
- Malzeme seçimi: Lezzetli bir krema elde etmek için taze ve kaliteli ceviz kullanın. Fındık veya badem gibi diğer kuruyemişleri seviyorsanız, ceviz yerine kullanabilirsiniz.
- Vegan versiyon: Margarini bitkisel bir alternatifle değiştirebilir ve normal süt yerine bitkisel süt kullanabilirsiniz.
- Hızlı tatlı: Acele ediyorsanız, hamuru ve kremayı önceden hazırlayıp, tatlıyı servis etmek istediğiniz gün birleştirebilirsiniz.
- Saklama: Şeftaliler, birkaç gün boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta iyi saklanır. Tatlar yoğunlaşacak ve onları daha lezzetli hale getirecektir!

Besin değerleri (bir şeftali için)
- Kalori: yaklaşık 150 kcal
- Protein: 2 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 20 g

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneyebilirsiniz, ancak doku değişecektir.
- Yanında hangi içecekler servis edilebilir? Şeftaliler, aromalı bir kahve, meyve çayı veya hatta bir bardak süt ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Krema içine meyve ekleyebilir miyim? Elbette! Ekstra bir tat için kuru veya şekerlenmiş meyve parçaları ekleyebilirsiniz.

Bu cevizli şeftali tarifi, yaratıcılığınızı uygulamanız ve ailenizi ve arkadaşlarınızı özel bir tatlı ile şımartmanız için sizi ilham vermesini umuyorum. Mutfakta başarılar dilerim ve her lokmanın tadını çıkarın!