Romlu kek, kuru üzüm ve antep fıstığı sosu ile

Kuru üzüm ve antep fıstığı soslu rom keki, klasik kakao kekini benzersiz bir mutfak deneyimine dönüştüren lezzetli bir tariftir. Bu rafine tatlar kombinasyonu, her özel durum için uygun olan bir zarafet dokunuşu ve mükemmel bir tat ekler veya basitçe aileyle özel bir tatlıyı tadabilir.

Bu keki hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 250 g un, 200 g şeker, 100 g tereyağı, 4 yumurta, 50 ml rom, 100 ml süt, 1 paket kabartma tozu, 50 g kakao ve bir tutam tuz. Bunlar kekin kabarık tabanını oluşturacaktır. Ayrıca, kuru üzüm ve antep fıstığı sosu için 150 g kuru üzüm, 100 g toz antep fıstığı, 200 ml su ve 50 ml brendi kullanacaksınız.

İlk adım, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olmaktır. Tereyağını şekerle çırparak krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Ardından, rom ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Başka bir kasede, unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma eklemeye başlayın ve karışımın havasını kaybetmemesi için bir spatula ile dairesel hareketlerle karıştırın. Pürüzsüz ve homojen bir hamur elde ettiğinizde, hamuru yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün.

Keki, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Tamamen soğuması için bir tel raf üzerinde bekletin.

Bu arada, kuru üzüm ve antep fıstığı sosunu hazırlayın. Bir tencerede suyu kaynatın, kuru üzümleri ekleyin ve 5-7 dakika kısık ateşte kaynatın, şişene kadar. Toz antep fıstığını ve brendiyi ekleyin, tatların birleşmesi için iyice karıştırın. Sosun hafifçe koyulaşana kadar birkaç dakika kaynamasına izin verin.

Kek tamamen soğuduğunda, dilimleyin ve üzerine bolca kuru üzüm ve antep fıstığı sosu ile servis edin. Bu doku ve tatların kombinasyonu, onu tadanların damak zevkini şımartacaktır. Kuru üzüm ve antep fıstığı soslu rom keki, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; her zaman geri dönmenizi sağlayacak gerçek bir mutfak keşfidir. Afiyet olsun!