रम केक किशमिश और पिस्ता सॉस के साथ

किशमिश और पिस्ता सॉस के साथ रम केक एक स्वादिष्ट नुस्खा है जो क्लासिक कोको केक को एक अनूठा पाक अनुभव में बदल देता है। यह स्वादों का यह परिष्कृत संयोजन एक स्पर्श की लालित्य और एक परिपूर्ण स्वाद जोड़ता है, जो किसी भी विशेष अवसर के लिए उपयुक्त है या बस परिवार के साथ विशेष मिठाई का आनंद लेने के लिए।

इस केक को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 250 ग्राम आटा, 200 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मक्खन, 4 अंडे, 50 मिली रम, 100 मिली दूध, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 50 ग्राम कोको और एक चुटकी नमक। ये केक का फूला हुआ आधार बनाएंगे। इसके अलावा, किशमिश और पिस्ता सॉस के लिए, आपको 150 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम पिस्ता, 200 मिली पानी और 50 मिली ब्रांडी का उपयोग करना होगा।

पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक क्रीमी और समान मिश्रण न मिल जाए। अंडों को एक-एक करके डालें, हर बार अच्छी तरह से मिलाते रहें। फिर, रम और दूध डालें, और मिलाना जारी रखें।

एक अन्य कटोरे में, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में डालना शुरू करें, एक स्पैचुला के साथ गोलाकार गति में मिलाते हुए, ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए। जब आपको एक चिकना और समान आटा मिल जाए, तो इसे बेकिंग पेपर से लाइन की गई एक लोफ पैन में डालें।

केक को 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 45-50 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केंद्र में डाला गया एक टूथपिक साफ न निकले। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

इस बीच, किशमिश और पिस्ता सॉस तैयार करें। एक पैन में पानी उबालें, किशमिश डालें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें, जब तक कि वे फूल न जाएं। पिस्ता और ब्रांडी डालें, स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। सॉस को कुछ मिनटों के लिए उबालें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे स्लाइस करें और ऊपर से किशमिश और पिस्ता सॉस के साथ उदारता से परोसें। बनावट और स्वादों का यह संयोजन उन लोगों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा जो इसका आनंद लेते हैं। किशमिश और पिस्ता सॉस के साथ रम का केक केवल एक मिठाई से अधिक है; यह एक सच्चा पाक रहस्योद्घाटन है जो आपको बार-बार इसकी ओर लौटने के लिए मजबूर करेगा। अच्छा खाओ!