Portakal ve zencefil paraları

Portakal ve zencefilli kurabiyeler - Unutulmaz bir lezzete sahip lezzetli kurabiyeler

Hazırlık süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 20-25 kurabiye

Portakal ve zencefil kurabiyeleri lezzetli dünyasına hoş geldiniz! Bu kurabiyeler tatlı ve aromatik olup, mükemmel bir dokuya sahiptir ve herhangi bir etkinlik için idealdir; ister bir parti, ister arkadaşlarla çay, isterse sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için. Lezzetleri, portakal kabuğunun tatlılığı ile zencefilin baharatlı tadının mükemmel bir birleşimidir ve nar sosu ve çikolata ile süslenmesi onlara şık ve iştah açıcı bir görünüm kazandırır.

Biraz tarih: Bu kurabiyeler, eski geleneklerden ilham alınarak hazırlanmıştır; burada narenciye meyveleri ve baharatların kombinasyonları, tatlılara derinlik ve karmaşıklık katmak için sıkça kullanılmıştır. Portakal ve zencefil, sadece aromaları için değil, aynı zamanda besin faydaları için de takdir edilen uzun bir geçmişe sahip bileşenlerdir.

Mutfak maceramıza başlayalım!

Malzemeler:
- 350 g un
- 75 g çekilmiş ceviz
- 150 g şeker
- Bir portakalın kabuğu (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
- 2 cm taze zencefil, rendelenmiş
- 2 yumurta
- 150 g soğuk tereyağı, küp şeklinde kesilmiş
- Bir tutam tuz
- 100 g nar sosu (veya başka bir hafif ekşi sos)
- 1 paket Dr.Oetker çikolata sosu
- Süsleme için karamelize fındık

Hazırlık adımları:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karıştırmayı kolaylaştıracaktır. Unu, cevizi, şekeri ve diğer malzemeleri dikkatlice ölçün. Yoğun bir tat almak için taze çekilmiş ceviz kullanmak önemlidir.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kaseye unu, çekilmiş cevizleri, şekeri, bir tutam tuzu ve portakal kabuğunu koyun. Bir spatula veya tahta kaşıkla iyice karıştırın, böylece homojen bir şekilde birleşirler. Portakal kabuğu taze bir aroma katacağından ihmal etmeyin!

3. Islak malzemelerin eklenmesi: Soğuk tereyağı küplerini ve yumurtaları kaseye ekleyin. Bir mikser kullanın veya isterseniz karışım homojen bir kıvam alana kadar parmaklarınızla elle karıştırabilirsiniz. Kurabiyelerin yumuşak olması için tereyağının soğuk olması çok önemlidir.

4. Zencefilin eklenmesi: Son olarak, taze rendelenmiş zencefili ekleyin. Bu, baharatlı bir dokunuş ve belirgin bir aroma katacaktır. Zencefilin hamurda eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.

5. Hamurun soğutulması: Hamurdan bir top oluşturun ve streç filmle sarın. 1 saat buzdolabında bekletin. Bu adım, mükemmel bir dokuya sahip kurabiyeler elde etmek için önemlidir ve soğutma hamurun sertleşmesine yardımcı olur.

6. Kurabiyelerin şekillendirilmesi: Hamur soğuduktan sonra, çalışma yüzeyine un serpin. Hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. 3 cm çapında daireler kesmek için bir bardak veya kurabiye kesici kullanın.

7. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 10 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Her fırın farklı pişirdiğinden renklerine dikkat edin.

8. Montaj: Kurabiyeler soğuduktan sonra, yarısını alın ve nar sosu ile sürün. Bu, kurabiyelerin tatlılığını dengeleyecek bir ekşilik katacaktır. Kalan kurabiyelerle üzerini kapatın.

9. Süsleme: Çikolata sosunu paket üzerindeki talimatlara göre eritin. Kurabiyelere çikolata eklemek için bir spatula veya dekorasyon torbası kullanın. Üstüne karamelize fındık serpin, böylece çıtır ve lezzetli bir görünüm elde edin.

10. Servis: Bu portakal ve zencefilli kurabiyeler, bir fincan yeşil çay veya taze limonata ile servis edilmek için mükemmeldir. Ayrıca, güzel kutularda paketlenmiş sevdiklerinize harika bir hediye olabilir.

Kullanışlı ipuçları:
- Farklı tatlar eklemek için böğürtlen veya ahududu gibi farklı türde reçeller ile deneme yapabilirsiniz.
- Kurabiyeler, 5-7 gün boyunca hava geçirmez bir kapta iyi saklanır, bu nedenle önceden hazırlayabilirsiniz.
- Karamelize fındık yerine, dokuyu ve tadı çeşitlendirmek için ceviz veya badem kullanabilirsiniz.

Beslenme bilgileri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 120 kcal
- Protein: 2 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 12 g
- Lif: 1 g

Artık bu lezzetli portakal ve zencefilli kurabiyeleri nasıl hazırlayacağınızı bildiğinize göre, bugün denemenizi öneririm! Kesinlikle hayatınıza ve sevdiklerinize neşe ve lezzet getirecekler. Afiyet olsun!