Peynirli ve tatlı krema soslu krep

Peynirli krep ve tatlı krema sosu: Özel bir salı için lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Krep Salısı, çocukluğumuzu hatırlatan ve sevdiklerimizle masada geçirdiğimiz anları canlandıran bir lezzeti tatmak için mükemmel bir zamandır. Peynirli krep ve tatlı krema sosu, damak tadınızı şımartmak için ideal bir seçimdir. Bu basit ama son derece lezzetli tarif, her öğünü bir ziyafete dönüştürecektir.

Malzemeler

Krep hamuru için:
- 500 ml süt
- 200 g un
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- Vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı yağ

İç harcı için:
- 500 g lor peyniri
- 2 yumurta
- 4-5 yemek kaşığı şeker (isteğe göre ayarlayın)
- Vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı un

Sos için:
- Tatlı krema (servis için)
- Pudra şekeri (isteğe bağlı, süslemek için)
- Limon suyu (isteğe göre)

Talimatlar

1. Krep hamurunu hazırlama:
Büyük bir kasede süt, yumurtalar, şeker, vanilya özütü ve yağı birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Ardından, un eklerken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Hamurun kıvamı krema gibi olmalı, çok yoğun olmamalı.

2. Krepleri pişirme:
Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın. Tavayı biraz yağ (veya tereyağı) ile hafifçe yağlayın ve bir miktar hamur dökün, tavayı çevirerek tabanı eşit şekilde kaplayın. Krepi her iki tarafı altın rengi alana kadar 1-2 dakika pişirin. Geri kalan hamur ile devam edin, gerekirse krepler arasında tavayı yağlamayı unutmayın. Verilen miktarlarla yaklaşık 16 orta boy krep elde etmelisiniz.

3. İç harcı hazırlama:
Bir kasede lor peynirini yumurtalar, şeker, vanilya özütü ve un ile karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için bir çatal veya mikser kullanın. Lor peynirinin tatlı tadı ve vanilyanın aromaları, iç harcı karşı konulmaz hale getirecektir.

4. Krepleri doldurma:
Bir krep alıp bir kenarına bir kaşık iç harcı koyun ve ardından sıkıca sararak bir silindir oluşturun. Bu işlemi tüm krepler için tekrarlayın.

5. Son pişirme:
Fırın tepsisini biraz tereyağı ile yağlayın. Doldurulmuş krepleri tepsiye yerleştirerek aralarında biraz boşluk bırakın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve krepleri 15 dakika pişirin, hafifçe altın rengi alana kadar.

6. Servis:
Krepleri fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Üzerine şeker serpin ve lezzetli bir kontrast için birkaç damla limon suyu ekleyin. Tatlı krema ile servis yapın ve ekstra lezzet için yanına taze orman meyveleri ekleyin.

Pratik ipuçları
- Malzeme seçimi: Kremalı bir iç harç elde etmek için taze ve kaliteli lor peyniri seçin. Daha az tatlı bir versiyon isterseniz, iç harçtaki ve hamurda kullanılan şekeri azaltın.
- Varyasyonlar: İç harca kuru üzüm veya çikolata parçaları ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, laktozsuz bir versiyon için badem veya soya sütü kullanmayı deneyin.
- Sıkça sorulan sorular:
- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ancak hamurun dokusu farklı olacak ve daha fazla sıvı gerektirebilir.
- Krepleri nasıl saklayabilirim? Krepleri buzdolabında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilir veya daha sonra tüketmek üzere dondurabilirsiniz.

Besin faydaları
Peynirli krepler, mükemmel bir protein, kalsiyum ve B vitaminleri kaynağıdır. Lor peyniri kemik sağlığına katkıda bulunurken, yumurtalar temel besin maddeleri sağlar. Bu krepler, doyurucu bir kahvaltı veya sağlıklı bir tatlı için iyi bir seçimdir.

Servis fikirleri
Bu krepler, aromalı bir çay veya kahve ile birlikte harika bir tat sunar. Onları şık bir tatlıya dönüştürmek isterseniz, vanilyalı dondurma ve sıcak orman meyveleri sosu ile servis etmeyi deneyin. Ekstra bir doku için kavrulmuş ceviz eklemek de ilginç bir seçenektir.

Kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde olsun, peynirli krep ve tatlı krema sosu, günü gülümseyerek başlatmak veya günün her anına bir parça neşe katmak için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!