Peynirli sümüklüler

Peynirli Sarmalar - Hızlı ve Çok Yönlü Lezzet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Kim sıcak ve aromalı bir aperatif veya kahvaltı sevmez ki? Peynirli sarmalar, tembel bir hafta sonu sabahından arkadaşlarla yapılan bir partiye kadar her durum için mükemmel bir seçimdir. Bu basit ve hızlı tarif, fırında kabaran ve altın rengi alan milföy hamuruna dayanıyor ve lezzetli bir lor peyniri ve yumurta karışımıyla dolduruluyor.

Peynirli sarmaların kısa hikayesi

Bu tarif, zamanla mevcut malzemelere göre uyarlanan hamur yemekleriyle ilgili mutfak geleneklerine dayanıyor. Peynirli sarmalar, tuzlu peynirden tatlı lezzetlere kadar her şeyle doldurulabilen milföy hamurunun çok yönlülüğünün bir kanıtıdır. Böylece sarmalar, sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda çeşitli malzeme kombinasyonları ile deneme yapma fırsatı sunar.

Gerekli malzemeler

- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 450 g)
- 1 büyük yumurta
- 200 g lor peyniri (veya daha yoğun bir tat için beyaz peynir)

Malzemeler hakkında detaylar

1. Milföy hamuru: Tarifimizin temeli bu hamur ve kaliteli bir hamur seçimi çok önemlidir. Hızla çözülen dondurulmuş hamuru tercih edebilir veya sıfırdan kendiniz yapabilirsiniz, ancak bu daha fazla zaman alacaktır. Kullanımdan önce tamamen çözülmesine dikkat edin.

2. Lor peyniri: Hafif tuzlu ve kremalı bir tat veren, pişirme sırasında güzelce eriyen bir peynir. Sığır lor peyniri idealdir, ancak mozzarella veya keçi peyniri gibi farklı peynir türleriyle de deneme yapabilirsiniz.

3. Yumurtalar: İç harcı bağlamaya yardımcı olacak ve sarmalara zengin bir doku katacak ana malzeme.

Peynirli sarmaların hazırlanması - Adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması: Milföy hamurunu dondurucudan çıkarın ve ambalaj üzerindeki talimatlara göre çalışma tezgahında çözülmeye bırakın. Bu arada iç harcı hazırlayın.

2. İç harcın hazırlanması: Bir kasede lor peynirini çatal ile ezin ve çırpılmış yumurtayı ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Ekstra lezzet için karabiber veya dereotu gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.

3. Hamurun açılması: Hamur çözüldükten sonra, temiz bir yüzeyde merdane kullanarak açın. Hamurun eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin, böylece eşit pişme sağlansın.

4. Hamurun doldurulması: Lor peynirli karışımı hamurun tüm yüzeyine yayın. Bir spatula kullanarak eşit bir şekilde dağıtın ve yaklaşık 1 cm kenar boşluğu bırakın.

5. Hamurun sarılması: Hamuru bir köşeden başlayarak sıkıca sarın. İç harcın dışarı çıkmamasına dikkat edin. Ruloyu iyice sıkıştırın, böylece pişirme sırasında açılmaz.

6. Sarmaların kesilmesi: Keskin bir bıçak kullanarak ruloyu yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri, aralarında yeterli boşluk bırakarak, yağlı kağıt serili bir tepsiye dikkatlice yerleştirin.

7. Pişirme: Fırını 200 derece Celsius'ta önceden ısıtın. Küçük bir kasede bir yumurtayı çırpın ve her sarmayı altın rengi bir kabuk elde etmek için ince bir yumurta sürün. Peynirli sarmaları 15-20 dakika veya altın rengi ve kabarık olana kadar pişirin.

8. Servis: Sarmaların servis edilmeden önce birkaç dakika soğumasına izin verin. Sıcak olarak, yanında taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile lezzetli bir kontrast olarak tadını çıkarabilirsiniz.

Lezzetli varyasyonlar

Bu peynirli sarmalar, tercihlerinize göre uyarlanabilir. Hızlı bir tatlı versiyonu için çikolata veya meyve reçeli gibi tatlı iç harçlar kullanmayı deneyin. Ayrıca, ıspanak, mantar veya zeytin gibi malzemeleri ekleyerek daha karmaşık bir tuzlu versiyon da yapabilirsiniz.

Mükemmel bir sonuç için ipuçları

- Aşırı nemden kaçınmak için iyi süzülmüş peynir kullanın.
- İç harca taze veya kuru otlar ekleyerek lezzet üzerinde önemli bir etki yaratabilirsiniz.
- Eşit pişirme ve kabarık bir görünüm elde etmek için fırının iyi ısıtıldığından emin olun.

Kaloriler ve besin faydaları

Her bir porsiyon peynirli sarmada kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 250 kalori bulunmaktadır. Yumurtadan ve peynirden dolayı iyi bir protein kaynağı sunar ve milföy hamuru bir miktar karbonhidrat sağlar. Daha hafif bir yemek arayışındaysanız, bunları ölçülü tüketin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı peynir türleri kullanabilir miyim?
Evet, farklı peynir türleri ile deneme yapabilirsiniz. Beyaz peynir veya mozzarella mükemmel seçeneklerdir.

2. Hangi diğer iç harçları deneyebilirim?
Tatlı iç harçlar olarak çikolata, reçel veya kuru meyveler deneyebilirsiniz. Ayrıca sebzeler veya şarküteri ürünleri ile tuzlu iç harçlar da oldukça lezzetlidir.

3. Peynirli sarmaları dondurabilir miyim?
Evet, peynirli sarmaları pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Onları hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun. Hazırlamak istediğinizde, dondurucudan direkt olarak pişirin ve pişirme süresine birkaç dakika ekleyin.

Artık bu lezzetli peynirli sarmaları nasıl hazırlayacağınızı bildiğinize göre, mutfakta maceraya atılmaktan çekinmeyin! İster sevdiklerinizle tadını çıkarın, ister bir buluşmada servis edin, kesinlikle büyük bir başarı olacaklar. Afiyet olsun!