Peynir ve hindistancevizi bombalı muffinler

Peynir ve Hindistan Cevizi Bombalı Muffinler

Kim, içindeki lezzetli sürprizle dolu, yumuşak ve aromalı bir muffine hayır diyebilir ki? Bugün sizleri, hamurun yumuşak dokusunu kremalı ve aromatik iç harcıyla mükemmel bir şekilde birleştiren bu peynir ve hindistan cevizi bombalı muffin tarifini keşfetmeye davet ediyorum. Kahvaltı, atıştırmalık veya tatlı için mükemmel, basit ve hızlı bir tarif. Hadi başlayalım!

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam: 40 dakika
Porsiyon Sayısı: 12 muffin

Malzemeler

Muffinler için:
- 2 yumurta
- 40 g şeker
- 1 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola yağı)
- 50 g kakao (yoğun çikolata tadı için)
- 120 g un (lif takviyesi için tam buğday unu kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 1 tatlı kaşığı rom aroması

Peynir Bombaları için:
- 100 g lor peyniri (kremalı bir doku için iyi süzülmüş lor peyniri kullanın)
- 20 g hindistan cevizi (hindistan cevizi parçaları da kullanabilirsiniz)
- 20 g şeker (daha sağlıklı bir alternatif için tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz)
- 1 yumurta sarısı (malzemelerin daha iyi bağlanması için)
- 1 yemek kaşığı nişasta (bombaların şeklini korumasına yardımcı olur)

Adım Adım Hazırlama

1. Yumurtaların Ayrılması: Öncelikle yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurtaların aklarının iyi durumda kalması önemlidir, bu nedenle içinde sarı kalmadığından emin olun.

2. Yumurta Aklarının Çırpılması: Temiz bir kasede, yumurta aklarının üzerine bir tutam tuz ekleyin. Bir mikser kullanarak, yumurta aklarını hacmi iki katına çıkana kadar ve sertleşene kadar çırpın. Bu adım, yumuşak muffinler elde etmek için gereklidir.

3. Şekerin Eklenmesi: Yumurtaların aklarını çırpmaya devam ederken, şekeri yavaşça ekleyin. Karışım parlak ve sert hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

4. Yumurtaların Hazırlanması: Başka bir kasede, yumurta sarılarını yağ ve rom aroması ile karıştırın. Malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

5. Malzemelerin Birleştirilmesi: Yumurta sarısı karışımını çırpılmış yumurta aklarının üzerine ekleyin. Bir spatula kullanarak nazikçe karıştırın, hacminizi kaybetmemeye dikkat edin.

6. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu doğrudan yumurta karışımının üzerine eleyin. Tüm malzemelerin iyi karışması için hafif hareketlerle karıştırın.

7. Peynir Bombalarının Hazırlanması: Başka bir kasede, lor peynirini şeker, yumurta sarısı, hindistan cevizi ve nişasta ile karıştırın. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun.

8. Kalıpların Hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Muffin kalıplarını yağlayın ve unlayın, böylece muffinler yapışmaz.

9. Muffinlerin Birleştirilmesi: Her kalıba bir yemek kaşığı muffin hamurunu koyun, ardından peynir ve hindistan cevizi karışımından bir top ekleyin. Üzerine bir yemek kaşığı daha hamur ekleyin ve bombaların tamamen kaplandığından emin olun.

10. Pişirme: Muffinleri fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Servis ve Varyasyonlar

Bu peynir ve hindistan cevizi bombalı muffinler, sıcak veya oda sıcaklığında lezzetlidir. Sade olarak servis edebilir veya eritilmiş çikolata veya bir miktar şeker glazürü ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, hamura kuru meyve veya ceviz ekleyerek doku zenginliği katabilirsiniz.

Pratik İpuçları

- Kalori ve Besin Değerleri: Bir muffin yaklaşık 150 kcal içerir ve lor peyniri protein katkısı sağlarken, hindistan cevizi sağlıklı yağlar ve lif sunar.
- Hazırlama Teknikleri: Daha yumuşak bir alternatif isterseniz, unun bir kısmını Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.
- Sıkça Sorulan Sorular:
- Lor peyniri yerine keçi peyniri kullanabilir miyim? Evet, ama tadı daha yoğun olacaktır.
- Muffinleri daha az tatlı yapmak için ne yapabilirim? Hamur ve bombalardaki şeker miktarını azaltın.

Bu peynir ve hindistan cevizi bombalı muffinler, hızlı bir tatlıya ihtiyaç duyduğunuzda veya bir parti ya da özel bir durumda misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Malzemelerle denemeler yapın ve tarifi damak zevkinize göre uyarlayın! Afiyet olsun!