Pamuk Prenses Kek
Tereyağı ve limon kremalı Pamuk Prenses Kek, hızlı ve kolay hazırlanabilen, her türlü etkinlik için ideal bir tatlıdır. İnce dokusu ve hafif limon aromasıyla bu kek kesinlikle favorilerinizden biri haline gelecektir. Bu tarifte, mükemmel bir sonuç elde etmeniz için gerekli tüm ayrıntıları vereceğim, böylece herkesin mutfak becerilerinizle etkilenmesini sağlayacaksınız.
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Kek tabanı için malzemeler:
- 4 büyük yumurta
- 150 g şeker
- 100 ml ayçiçek yağı
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- Bir tutam tuz
Tereyağı ve limon kreması için malzemeler:
- 200 g oda sıcaklığında tereyağı
- 250 g pudra şekeri
- 100 ml taze sıkılmış limon suyu
- 1 limonun rendesi
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Hazırlık:
1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, özellikle tereyağı, tereyağı kremasına kolayca karışabilmesi için yumuşak olmalıdır. Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve kare bir kek kalıbını (yaklaşık 20x20 cm) tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
2. Kek tabanının hazırlanması: Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, karışım köpük köpük olana ve rengi açılana kadar çırpın. Yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve tuz ile birleştirin, ardından bu karışımı yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin. İyi bir şekilde karıştırın, homojen bir hamur elde edin.
3. Kek tabanının pişirilmesi: Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyini bir spatula ile düzeltin. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekin kalıbında tamamen soğumasını bekleyin.
4. Tereyağı ve limon kremasının hazırlanması: Bir kasede yumuşak tereyağını pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Limon suyu, limon rendesi ve vanilya özütünü ekleyin. Kremanın hafif ve kabarık olana kadar çırpmaya devam edin.
5. Kekin birleştirilmesi: Kek tabanı tamamen soğuduktan sonra, küp veya kareler halinde kesin. Her parça kekin üzerine cömert bir katman tereyağı ve limon kreması sürün. Ekstra aroma ve çekici bir görünüm için ince limon dilimleri veya rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyebilirsiniz.
Faydalı ipuçları:
- Daha yoğun bir aroma için, limon suyunun bir kısmını portakal suyu ile değiştirebilirsiniz.
- Daha kabarık bir kek isterseniz, unun bir kısmını mısır nişastası ile değiştirebilirsiniz (örneğin, 50 g un ve 50 g nişasta).
- Bu kek buzdolabında iyi saklanabilir ve bekledikçe tatlar yoğunlaşır.
Servis önerisi: Bu Pamuk Prenses kekini bitki çayı veya cappuccino ile servis edin, kendinizi şımartmak için harika bir an yaratın. Hem öğle yemeğinden sonra tatlı olarak hem de arkadaşlarla atıştırmalık olarak mükemmeldir.
Bu tereyağı ve limon kremalı kek tarifini deneyerek, mutfak repertuarınıza kesinlikle yeni bir favori ekleyeceksiniz. Her lokmanın tadını çıkarın ve sevdiklerinizin tepkilerini izleyin!
1. Yumurtaları şekerle bir kaseye koyun; 2. Karıştırın, ardından her eklemeden sonra iyi karıştırarak bir yemek kaşığı yağ ekleyin; 3. Sonra 12 yemek kaşığı süt ekleyin; 4. Kabartma tozunu karıştırın; sonra hamur oluşturacak kadar un ekleyin; 5. Hamuru 5 eşit parçaya böldüm (tepsinin altına un serptim) ve sonra yaprağı açtım, tepsiye koydum; 6. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına yaklaşık 5 dakika koydum, bu süre zarfında başka bir yaprak yaptım; Hamuru bitirene kadar yapraklarla devam ettim, sonra yaprakları soğumaya bıraktım. Sonra kremayı yaptım: 1. Sütü unla kaynattım (orta ateşte sürekli karıştırarak); 2. İyice soğumaya bıraktım; 3. Margarin ile 200 g pudra şekerini iyice karıştırdım ve sonra süt kremasına ekledim; 4. Sonra yarım limonun suyunu ekledim (kremanın ne kadar ekşi olmasını istiyorsanız ona göre ekleyebilirsiniz) ve ayrıca limon kabuğu da ekledim ama eklemedim çünkü pek sevmiyorum; 5. Yaprağı bir tepsiye koydum, kremanın dörtte birini yaydım; 6. Kalan yapraklar ve krema ile devam ettim, ve sonunda harika oldu! Afiyet olsun! Kar gibi Beyaz Kek tarifi Atia tarafından tarif forumunda önerilmiştir.
Malzemeler: Hamur için malzemeler: 3 yumurta, 6 yemek kaşığı şeker, 6 yemek kaşığı yağ, 12 yemek kaşığı süt, bir çay kaşığı sirke ile eritilmiş karbonat, ihtiyaç kadar un, teorik olarak yaklaşık 750 gram (pratikte yumurtaların büyüklüğüne bağlı olarak). Krema: 1 litre süt, 8 yemek kaşığı un, 400 gram margarin/tereyağı, 200 gram şeker, limon suyu ve rendesi.
Etiketler: pasta tarifleri krema ile kek noel kurabiyeleri krema ile yaprak
