स्नो व्हाइट केक

बर्फ की रानी का केक मक्खन और नींबू क्रीम के साथ एक त्वरित और आसान मिठाई है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। इसकी महीन बनावट और हल्की नींबू की सुगंध के साथ, यह केक निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा। इस नुस्खे में, मैं आपको एकदम सही परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक सभी विवरण प्रदान करूंगा, ताकि आप अपनी पाक कला के साथ सभी को प्रभावित कर सकें।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 12

केक के बेस के लिए सामग्री:
- 4 बड़े अंडे
- 150 ग्राम चीनी
- 100 मिली सूरजमुखी का तेल
- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (10 ग्राम)
- एक चुटकी नमक

मक्खन और नींबू क्रीम के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
- 250 ग्राम पाउडर चीनी
- 100 मिली ताजा निचोड़ा नींबू का रस
- 1 नींबू का छिलका
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, विशेष रूप से मक्खन, जो मक्खन क्रीम में आसानी से मिलाने के लिए नरम होना चाहिए। ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और एक वर्गाकार बेकिंग पैन (लगभग 20x20 सेमी) को मक्खन से ग्रीस करें या इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें।

2. बेस की तैयारी: एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का न हो जाए। तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं, फिर धीरे-धीरे इस मिश्रण को अंडों के मिश्रण में मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक समान आटा न बन जाए।

3. बेस को बेक करना: आटे को तैयार पैन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। प्रीहीटेड ओवन में 25 मिनट तक बेक करें या जब तक एक टूथपिक जो बीच में डाली जाए, साफ न निकले। केक को पूरी तरह से पैन में ठंडा होने दें।

4. मक्खन और नींबू क्रीम की तैयारी: एक बाउल में, नरम मक्खन को पाउडर चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह क्रीमी न हो जाए। नींबू का रस, नींबू का छिलका और वनीला एक्सट्रेक्ट डालें। तब तक फेंटते रहें जब तक क्रीम हल्की और फुली न हो जाए।

5. केक को असेंबल करना: जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे क्यूब्स या चौकोर टुकड़ों में काटें। हर टुकड़े पर मक्खन और नींबू क्रीम की एक उदार परत फैलाएं। आप अतिरिक्त स्वाद और आकर्षक रूप के लिए पतले नींबू के स्लाइस या नींबू का छिलका सजाने के लिए डाल सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- एक और अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप नींबू के रस का एक भाग संतरे के रस से बदल सकते हैं।
- यदि आप एक अधिक फूला हुआ केक चाहते हैं, तो आप आटे के एक भाग को कॉर्नस्टार्च से बदल सकते हैं (उदाहरण के लिए, 50 ग्राम आटा और 50 ग्राम स्टार्च)।
- यह केक फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, और जैसे-जैसे समय बीतता है, स्वाद बढ़ता है।

सेवा का सुझाव: इस बर्फ की रानी के केक को जड़ी-बूटियों की चाय या कैप्पुचीनो के साथ परोसें, एक विशेष पल के लिए। यह दोपहर के भोजन के बाद के मिठाई के लिए और दोस्तों के साथ नाश्ते के लिए बिल्कुल सही है।

इस मक्खन और नींबू क्रीम के केक के नुस्खे को आजमाकर, आप निश्चित रूप से अपने पाक रिवाज में एक नया पसंदीदा जोड़ेंगे। हर कौर का आनंद लें और अपने प्रियजनों की प्रतिक्रियाओं का आनंद लें!