Prajitura Alba ca Zapada

Prajitura Alba ca Zapada cu crema de unt si lamaie este un desert rapid și simplu de preparat, ideal pentru orice ocazie. Cu o textură fină și o aromă subtilă de lămâie, această prăjitură va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale. În această rețetă, îți voi oferi toate detaliile necesare pentru a obține un rezultat perfect, astfel încât să impresionezi pe toată lumea cu abilitățile tale de bucătar.

Timp de preparare: 30 de minute
Timp de coacere: 25 de minute
Timp total: 55 de minute
Număr de porții: 12

Ingrediente pentru blatul prăjiturii:
- 4 ouă mari
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei de floarea-soarelui
- 200 g făină
- 1 plic de praf de copt (10 g)
- 1 praf de sare

Ingrediente pentru crema de unt și lămâie:
- 200 g unt la temperatura camerei
- 250 g zahăr pudră
- 100 ml suc de lămâie proaspăt stors
- Coajă rasă de la 1 lămâie
- 1 linguriță extract de vanilie

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei, în special untul, care trebuie să fie moale pentru a se încorpora ușor în crema de unt. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și unge o tavă pătrată (de aproximativ 20x20 cm) cu unt sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.

2. Prepararea blatului: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când amestecul devine spumos și deschis la culoare. Adaugă uleiul și amestecă bine. Într-un alt bol, combină făina cu praful de copt și sarea, apoi încorporează treptat acest amestec în compoziția de ouă. Amestecă bine până obții un aluat omogen.

3. Coacerea blatului: Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă.

4. Prepararea cremei de unt și lămâie: Într-un bol, bate untul moale cu zahărul pudră până devine cremos. Adaugă sucul de lămâie, coaja rasă de lămâie și extractul de vanilie. Continuă să mixezi până când crema devine ușoară și pufoasă.

5. Asamblarea prăjiturii: După ce blatul s-a răcit complet, taie-l în cuburi sau pătrate. Întinde un strat generos de cremă de unt și lămâie peste fiecare bucată de prăjitură. Poți decora cu feliuțe subțiri de lămâie sau coajă de lămâie rasă pentru un plus de aromă și un aspect atrăgător.

Sfaturi utile:
- Pentru o aromă și mai intensă, poți înlocui o parte din sucul de lămâie cu suc de portocale.
- Dacă dorești o prăjitură mai pufoasă, poți înlocui o parte din făină cu amidon de porumb (de exemplu, 50 g făină și 50 g amidon).
- Această prăjitură se poate păstra bine în frigider, iar aromele se intensifică pe măsură ce stă.

Sugestie de servire: Servește această prăjitură Alba ca Zapada cu un ceai de plante sau un cappuccino, pentru un moment de răsfăț. Este perfectă atât pentru un desert după prânz, cât și pentru o gustare alături de prieteni.

Încercând această rețetă de prăjitură cu crema de unt și lămâie, vei adăuga cu siguranță un nou favorit în repertoriul tău culinar. Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de reacțiile celor dragi!