Gâteau Blanche-Neige

Le gâteau Blanche-Neige avec crème au beurre et citron est un dessert rapide et facile à préparer, idéal pour toute occasion. Avec une texture fine et une subtile saveur de citron, ce gâteau deviendra sûrement l'un de vos favoris. Dans cette recette, je vous fournirai tous les détails nécessaires pour obtenir un résultat parfait, afin que vous puissiez impressionner tout le monde avec vos talents culinaires.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 55 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients pour la base du gâteau :
- 4 gros œufs
- 150 g de sucre
- 100 ml d'huile de tournesol
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- Une pincée de sel

Ingrédients pour la crème au beurre et citron :
- 200 g de beurre à température ambiante
- 250 g de sucre glace
- 100 ml de jus de citron fraîchement pressé
- Zeste d'1 citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante, en particulier le beurre, qui doit être mou pour s'incorporer facilement dans la crème au beurre. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule carré (environ 20x20 cm) avec du beurre ou tapissez-le de papier sulfurisé.

2. Préparation de la base du gâteau : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. Ajoutez l'huile et mélangez bien. Dans un autre bol, combinez la farine avec la levure chimique et le sel, puis incorporez progressivement ce mélange dans la préparation aux œufs. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Cuisson de la base : Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez la surface avec une spatule. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule.

4. Préparation de la crème au beurre et citron : Dans un bol, battez le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez le jus de citron, le zeste de citron et l'extrait de vanille. Continuez à battre jusqu'à ce que la crème devienne légère et aérée.

5. Assemblage du gâteau : Une fois la base complètement refroidie, coupez-la en cubes ou en carrés. Étalez une généreuse couche de crème au beurre et citron sur chaque morceau de gâteau. Vous pouvez décorer avec de fines tranches de citron ou du zeste de citron pour plus de saveur et une apparence attrayante.

Conseils utiles :
- Pour un goût encore plus intense, vous pouvez remplacer une partie du jus de citron par du jus d'orange.
- Si vous souhaitez un gâteau plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs (par exemple, 50 g de farine et 50 g de fécule).
- Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur, et les saveurs s'intensifient au fil du temps.

Suggestion de service : Servez ce gâteau Blanche-Neige avec une tisane ou un cappuccino pour un moment de plaisir. Il est parfait aussi bien comme dessert après le déjeuner que comme collation entre amis.

En essayant cette recette de gâteau avec crème au beurre et citron, vous ajouterez sûrement un nouveau favori à votre répertoire culinaire. Savourez chaque bouchée et profitez des réactions de vos proches !