Oruç şeftalileri

Kremli Şeftali Tatlısı: Evde Tatlı Bir Keyif

Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Porsiyon Sayısı: Yaklaşık 70-100 şeftali

Giriş

Sofistike tatlılarla dolu bir dünyada, bazı tarifler bize çocukluğumuzu ve basit ama neşeli anları hatırlatmayı başarıyor. Kremalı şeftaliler, sadece gözleri değil, damakları da şenlendiren o lezzetlerden biridir. Yumuşak bir dokuya ve lezzetli bir krema sahip olan bu tatlı, sizi unutulmaz zamanlara götürecek ve hazırlık süreci gerçek bir keyif olacak. Gelin, bu basit ve hızlı ama lezzet dolu tarife birlikte adım atalım!

Malzemeler

Hamur için:
- 15 yemek kaşığı şeker
- 15 yemek kaşığı yağ
- 15 yemek kaşığı su
- 2 paket amonyak
- Bir tutam tuz
- Vanilya esansı veya limon/portakal kabuğu (isteğe bağlı)
- Yeterince un (yaklaşık 500-600 g, ama istenen kıvama göre değiştirin)

Krema için:
- 300 g şeker
- 400 g margarin (veya zengin bir tat için tereyağı)
- 1 rom esansı
- 2-3 yemek kaşığı kakao
- 100-150 ml ılık su
- Şeftalilerin iç kısmı (pişirme sırasında elde edilen)

Hazırlama Yöntemi

Adım 1: Hamurun Hazırlanması

1. Büyük bir kasede şekeri yağ ve su ile karıştırarak başlayın. Homojen bir karışım elde etmek için bir spatula veya çırpıcı kullanın.
2. Biraz sirke ile eritilmiş amonyak ekleyin. Bu malzeme hamura havadar bir doku verecektir, bu yüzden atlamayın!
3. Yavaş yavaş vanilya esansını veya limon/portakal kabuğunu ekleyerek canlı bir aroma ekleyin.
4. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, sürekli karıştırarak, yumuşak ama yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar. Hamur, toplar oluşturacak kadar sert olmalıdır.

Adım 2: Şeftalilerin Pişirilmesi

1. Fırını 190-200°C'ye (orta-yüksek ateş) önceden ısıtın.
2. Ceviz büyüklüğünde hamur parçaları alarak toplar oluşturun. Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir tepsiye yerleştirin ve aralarında 2 cm boşluk bırakın, çünkü pişerken kabaracaklardır.
3. Şeftalileri 15 dakika boyunca, altın rengi alana kadar pişirin. Çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sertleşirler!

Adım 3: Krema Hazırlığı

1. Bir tencerede şekeri ve suyu ekleyerek orta ateşte karıştırın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece şekerin erimesini sağlayın.
2. Adım 2'de elde ettiğiniz şeftali içini iyi ezerek oda sıcaklığındaki margarinin içine ekleyin. Margarinin yumuşak olduğundan emin olun, böylece kolayca karışır.
3. Rom esansını, kakaoyu ve şeker şurubunu ekleyerek her şeyi iyi karıştırın, kabarık ve homojen bir krema elde edene kadar.

Adım 4: Şeftalilerin Birleştirilmesi

1. Keskin bir bıçakla, her şeftalinin tepsiye konan tarafını dikkatlice açın, kırmamaya dikkat edin. Burada lezzetli kremayı ekleyeceksiniz.
2. Her şeftaliyi kremayla doldurun ve ardından iki tanesini birleştirerek yuvarlak kısmı dışarıda bırakın.
3. Küçük bir fırça kullanarak, gıda boyası ile kırmızı renklendirin veya doğal bir versiyon için pancar suyu kullanın. Daha sonra, toz şeker veya tropik bir dokunuş için hindistan cevizi ile kaplayın.

Servis ve Öneriler

Bu şeftaliler her türlü etkinlikte harika bir tatlı olarak servis edilebilir. Partiler, aile buluşmaları veya sadece bir günün sonunda kendinizi şımartmak için idealdir. Tatlı ve aromatik lezzetleri sevdiklerinizin yüzlerinde gülümseme yaratacaktır.

Varyasyonlar ve İpuçları

- Farklı aromalar, badem veya narenciye gibi, tarife kişisel bir dokunuş eklemek için deneyebilirsiniz.
- Kakao yerine, kremaya eritilmiş çikolata ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Tatlıyı daha sağlıklı hale getirmek istiyorsanız, margarini düşük yağlı bir tereyağı ile değiştirmeyi deneyin.

Besin Bilgileri

Her şeftali yaklaşık 100 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu tatlı, iyi bir karbonhidrat ve yağ kaynağıdır ve şeftalilerin iç kısmı lif kaynağı ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Margarinin yerine tereyağı kullanabilir miyim?
Evet, tereyağı daha zengin bir tat verecektir, ancak diğer malzemelerle kolayca karışabilmesi için oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

2. Şeftalileri nasıl saklayabilirim?
En iyi şekilde buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 3-4 gün boyunca saklanırlar.

3. Şeftalileri başka bir un türü ile yapabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak dokular farklılık gösterebilir.

4. Şeftalileri doğal olarak nasıl renklendirebilirim?
Kırmızı için pancar suyu veya turuncu için havuç gibi meyve sularını kullanın.

Sonuç

Kremalı şeftaliler sadece bir lezzet değil, aynı zamanda mutfakta güzel anılar yaratmanın bir yoludur. Bu eşsiz tatlıya dönüşen her toplu ile, yemek yapma aşkınızı paylaşmanın mutluluğunu hissedeceksiniz. Bu yüzden bu basit tarifi denemekten çekinmeyin ve her lokmanın tadını çıkarın. Afiyet olsun!