Neşeli vişne ve kuru üzüm muffinleri

Gülen Muffinler ile Vişne ve Kuru Üzüm

Sıcak ve yumuşak, aromalarla dolu ve lezzetli sürprizlerle dolu muffinleri kim sevmez ki? Vişne ve kuru üzüm ile yapılan bu gülen muffin tarifi, sadece kahvaltı için değil, aynı zamanda çocukların ve diğerlerinin yüzlerinde bir gülümseme yaratmak için de mükemmeldir. Yumuşak dokusu ve meyveli dolgusuyla bu muffinler, keyif anları için idealdir. Hadi birlikte nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Malzemeler:
- 250 g margarin (veya tereyağı)
- 200 g şeker
- 4 yumurta
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 250 g un
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Bir tutam tuz
- 200 g vişne (dondurulmuş)
- 100 g kuru üzüm
- Vanilyalı şekerleme ile kaplama
- Dr. Oetker'den dekorasyon kalemleri (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri oda sıcaklığında toplayarak başlayın. Margarinin veya tereyağının şekerle kolayca karışabilmesi için yumuşak olması önemlidir. Eşit bir karışım elde etmek için bir mikser veya spatula kullanabilirsiniz. Dondurulmuş vişneleriniz varsa, bunları birkaç saat önceden çıkararak çözülmesini sağlayın.

2. Köpük oluşturma: Büyük bir kasede margarini (veya tereyağını) ve şekeri ekleyin. Karışımı hafif ve kabarık bir köpük olana kadar orta hızda çırpmak için bir mikser kullanın. Bu adım, kabarık muffinler elde etmek için önemlidir.

3. Yumurtaların eklenmesi: Yumurtaları tek tek eklemeye devam edin ve her birinin ardından iyi bir şekilde karıştırın. Her yumurtanın tamamen karıştığından emin olun, ardından bir sonraki yumurtayı ekleyin.

4. Kuru malzemeler: Başka bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu ve limon kabuğunu birleştirin. İyice karıştırın, ardından kuru malzemeler karışımını yavaş yavaş margarin ve şeker köpüğünün olduğu kaseye ekleyin. Karışımı homojen hale getirmek için bir spatula kullanın, fazla karıştırmamaya dikkat edin. Bu, muffinlerin kabarık kalmasına yardımcı olacaktır.

5. Vişne ve kuru üzümlerin eklenmesi: Vişne ve kuru üzümleri hamura dikkatlice katın. Bu meyveler sadece lezzet eklemekle kalmaz, aynı zamanda muffinlerin yumuşak dokusuna katkıda bulunarak nem de sağlar.

6. Kalıpların doldurulması: Fırını 180°C'ye (orta sıcaklık) önceden ısıtın. Silikon muffin kalıplarını hazırlayın ve her kalıbı hamurun yaklaşık yarısıyla doldurun. Ardından her birine bir vişne ve birkaç kuru üzüm ekleyin, ardından kalan hamurla tamamlayın. Bu teknik, her muffin içinde meyvelerin eşit şekilde dağılmasını sağlar.

7. Pişirme: Kalıpları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve muffinler altın rengi alana kadar veya kürdan testini geçene kadar 25 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

8. Kaplama: Muffinler soğuduktan sonra, onlara çekici bir görünüm vermek için vanilyalı şekerleme ile kaplayabilirsiniz. İsterseniz, her muffin üzerine gülümseyen yüzler çizmek için dekorasyon kalemlerini kullanın. Bu detay kesinlikle çocukları mutlu edecektir!

Faydalı ipuçları:
- Vişneleri, tercihinize bağlı olarak kiraz veya frambuaz ile değiştirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için hamura birkaç damla vanilya özü ekleyin.
- Ekstra bir doku eklemek isterseniz, karışıma birkaç doğranmış ceviz serpebilirsiniz.
- Bu muffinler, partilerde veya arkadaşlarla yapılan buluşmalarda, bir çay veya soğuk limonata ile birlikte servis edilmek için de mükemmeldir.

Besin faydaları:
Vişne ve kuru üzüm ile yapılan muffinler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Vişneler antioksidanlar, C vitamini ve lif açısından zengindir, kuru üzümler ise doğal şeker içeriği sayesinde hızlı bir enerji kaynağı sunar. Bu muffinler, diğer işlenmiş tatlılardan daha iyi bir seçim olabilir ve onları tadarken gülümsemelerle dolu yüzler getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, ama tam buğday unu daha fazla su emdiği için sıvı miktarını ayarlamanız gerekecek.

2. Muffinleri nasıl taze tutabilirim?
Muffinleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilir veya daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.

3. Muffinleri yumurtasız yapabilir miyim?
Evet, benmari veya yoğurt gibi bir yumurta yerine geçici bir malzeme kullanabilirsiniz, böylece benzer bir kıvam elde edersiniz.

Bu vişne ve kuru üzüm ile yapılan gülen muffinler, her sabah neşe getirmek veya özel anları kutlamak için mükemmel bir seçimdir. Sevdiklerinize hediye edin ve her lokmanın tadını çıkarmalarını sağlayın!