Nektarin reçelli kruvasan

Nektarin reçelli kabarık kruvasanlar

Toplam hazırlık süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 20 dakika
Mayalanma süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12 kruvasan

Unutulmaz bir mutfak macerası seni bekliyor! Bu tarifte, evini cezbetici kokularla dolduracak, nektarin reçeli ile doldurulmuş yumuşak ve aromalı kruvasanlar yapacağız. Bu kruvasanlar, kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya arkadaşlarla buluşmalarda servis etmek için idealdir. Pişirme sürecine dalalım ve mükemmel bir sonuç elde etmenin yollarını keşfedelim!

Malzemeler

- 500 g un
- 250 ml ılık süt
- 2-3 yemek kaşığı krema
- 3 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 25 g taze maya
- 1 kavanoz nektarin reçeli (yaklaşık 300 g)
- Kruvasanları yağlamak için 1 yumurta

Tarifin kısa tarihi

Kruvasanlar, birçok kültürde farklı şekillerde ve iç dolgularla bulunan geleneksel bir yiyecektir. Genellikle kutlama ve bir araya gelme anlarıyla ilişkilendirilirler. İster reçel, peynir veya çikolata ile doldurulmuş olsun, kruvasanlar her güne bir parça neşe katmak için idealdir. Nektarin reçeli kullanarak tatlı ve meyvemsi bir lezzet katıyoruz; bu, bir fincan çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketmek için mükemmeldir.

Hazırlık aşamaları

1. Hamurun hazırlanması:
Öncelikle mayayı hazırlayın. Eğer bir ekmek makineniz varsa, tüm malzemeleri şu sırayla ekleyin: ılık süt, krema ile karıştırılmış yumurta sarıları, eritilmiş tereyağı, tuz, şeker ve un. Son olarak, mayayı unun üzerine ufalayın ve hamur programını başlatın. Ekmek makineniz yoksa endişelenmeyin! Bir kasede mayayı ılık süt ve şekerle karıştırın. 10 dakika kabarması için bekletin.

2. Yoğurma:
Büyük bir kasede tuzla karıştırılmış unu koyun. Ortasında bir çukur oluşturun ve kabaran mayayı, yumurta sarılarını, kremayı ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Hamuru ellerinizle veya yoğurma kancası olan bir mikserle yoğurun, hamur elastik ve pürüzsüz olana kadar. Bu adım 8-10 dakika sürebilir. Sonrasında, hamuru az yağlanmış bir kaseye koyun, temiz bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde 30-40 dakika veya hacmi iki katına çıkana kadar bekletin.

3. Kruvasanların şekillendirilmesi:
Hamur kabardıktan sonra, hafif unlanmış bir tezgaha dökün. 12 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı üçgen şeklinde açın. Üçgenin tabanına bir kaşık nektarin reçeli koyun ve üçgenin tabanından zirveye doğru nazikçe sararak kruvasanı oluşturun. Kruvasanları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

4. İkinci mayalanma:
Kruvasanları bir havluyla örtün ve tekrar 20-30 dakika kabarması için bekletin, hacimlerinin iki katına çıkmasını sağlayın. Bu adım, kabarık ve havadar kruvasanlar elde etmek için gereklidir.

5. Pişirme:
Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. Bir kasede yumurtayı çırpın ve her kruvasanı ince bir yumurta sürme ile yağlayın. Bu, kruvasanlarınıza parlak ve altın rengi bir görünüm kazandıracaktır. Tepsiyi fırına yerleştirin ve kruvasanları 15 dakika pişirin. Bu süreden sonra, fırın kapısını hafifçe aralayın ve kruvasanları 5 dakika daha pişirin, böylece daha da kabarık hale gelirler.

6. Servis:
Kruvasanları fırından çıkarın ve tadına bakmadan önce biraz soğumaya bırakın. Sıcak servis edebilir, aromalı bir çay veya kahve ile birlikte sunabilirsiniz. Soğuk olarak da lezzetlidirler, eğer biraz zarafet katmak isterseniz, üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.

Pratik ipuçları

- Malzeme kalitesi: En iyi sonuçlar için kaliteli un kullanın. 650 veya 000 tipi un, ekmek yapımı için idealdir.
- Süt: Sütün ılık olduğundan emin olun, sıcak olmamalıdır, çünkü mayayı öldürür.
- Reçel: Farklı reçel türleriyle denemeler yapabilirsiniz, şeftali veya erik gibi, tarifinize kişisel bir dokunuş katmak için.
- Saklama: Kruvasanlar, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Kabarmış dokularını geri kazanmak için fırında yeniden ısıtabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Taze maya yerine kuru maya kullanabilir miyim?
Evet, kuru maya kullanabilirsiniz, ancak yaklaşık 10 g kullanmanız gerekecek. Kuru mayayı unla karıştırın, ardından diğer malzemeleri ekleyin.

2. Hangi diğer iç dolguları kullanabilirim?
Kruvasanlar tatlı peynir, çikolata, ceviz veya hatta rendelenmiş elma ile doldurulabilir, böylece tadı çeşitlendirebilirsiniz.

3. Kruvasanları vegan yapabilir miyim?
Tereyağını hindistancevizi yağı veya vegan margarin ile değiştirin ve süt yerine bitkisel süt (badem, soya veya yulaf) kullanın. Yumurta sarılarını keten tohumu ve su karışımıyla (1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 2,5 yemek kaşığı su = 1 yumurta sarısı) değiştirin.

4. Kruvasanları dondurabilir miyim?
Evet, kruvasanları tamamen soğuduktan sonra dondurabilirsiniz. Onları dondurucu poşetine koyun ve etiketlediğinizden emin olun. Tüketmek istediğinizde, oda sıcaklığında çözülmesine izin verin ve yeniden ısıtın.

Bu nektarin reçelli kruvasanlar gerçekten birçok gülümseme getirecek bir lezzettir. Aileniz veya arkadaşlarınız için hazırlasanız da, herkes tarafından beğenileceğinden emin olabilirsiniz. Bu mutfak macerasına atılın ve nihai sonuçtan keyif alın! Afiyet olsun!