Muzlu ve Süsen Şurubu ile Waffle

En lezzetli ve kabarık waffle'ları hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Dört temel malzemeye ihtiyacınız olacak: un, kabartma tozu, tuz ve şeker. Büyük bir kasede bu kuru malzemeleri birleştirin. Tamamen homojen hale gelmeleri için iyice karıştırdığınızdan emin olun ve bir sonraki aşamaya hazırlayın.

Yumurtaları ayırın; yumurta beyazlarını temiz bir kasede, sert bir köpük olana kadar çırpacağınız yere koyun ve yumurta sarılarını daha sonra sıvıları eklemek için yeterince büyük bir kaseye koyun. Yumurtaların sarılarını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sütü yağ ile karıştırarak yavaş yavaş ekleyin, un karışımı ile sırayla ekleyin. Topaklanmaları önlemek için sürekli çırpmayı unutmayın. Nihai kıvam, krep hamuruna benzer olmalı, ancak biraz daha yoğun olabilir.

Ekstra lezzet eklemek istiyorsanız, şimdi bademleri, tercihlerinize göre doğranmış veya öğütülmüş olarak eklemenin tam zamanı. Bunlar, waffle'larınıza özel bir tat ve çıtır bir doku verecektir.

Yumurta sarısı ve un karışımı iyi homojen hale geldikten sonra bir sonraki aşamaya geçin: yumurta beyazlarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Çırptığınız kâsenin tamamen temiz olması önemlidir; aksi takdirde düzgün bir şekilde kabarmazlar. Yumurtaların beyazları istenilen kıvama ulaştığında, dikkatlice yumurta sarısı karışımının üzerine dökün. Bir spatula kullanarak yumurta beyazlarını nazikçe karıştırın, böylece karışımın havayı kaybetmemesi için üstten aşağıya doğru karıştırın. Yumuşak, akıcı ve çok kabarık bir hamur elde edeceksiniz; bu hamur waffle yapmak için mükemmel.

Bu arada, waffle makinesini açın ve ısınmasını bekleyin. İlk waffle turu için, yapışmayı önlemek için plakaları hafifçe yağlayın. Daha sonra, karışımı ölçü kabıyla makineye dökün ve aşırı doldurmamaya dikkat edin, çünkü waffle'lar pişirme sırasında genişleyecektir.

Birkaç dakika sonra, waffle'lar altın rengi alıp çıtır çıtır olduğunda, bir spatula ile çıkarın. Sıcak servis yapmak için mükemmeldirler, lezzetli soslarla birlikte. Tatlı bir şurup, örneğin akçaağaç şurubu veya çikolata şurubu seçebilir veya taze meyveler, örneğin muz veya çilek ekleyebilirsiniz. Diğer lezzetli bir seçenek, onları reçel veya krema ile servis etmektir; bu, gerçek bir zevk için. Bizim durumumuzda, onları muz ve karahindiba şurubu ile tadını çıkarmayı tercih ettik; bu, masamıza özgün bir dokunuş getiren eşsiz bir kombinasyon. Afiyet olsun!