Muzlu ve çikolatalı kek

Tatil sonrası mükemmel tatlı - Muzlu, kakao ve portakal aromalı kek

Bol yemeklerden ve sezon festivallerinden sonra bazen, bizi hafif bir mutlulukla saran ince aromalara sahip bir tatlıya ihtiyaç duyarız. Bu muz ve kakao keki tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu; özellikle buzdolabında kalan malzemeleri kullanmak istediğinizde işe yarar. Bir dilim sıcak kekin ruhumuzu nasıl şımarttığını hatırlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Gerekli malzemeler:
- 400 g un
- 150 g şeker
- 400 g olgun muz (yaklaşık 4 orta boy muz)
- 150 g yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 50 g kaliteli kakao tozu
- Bir küçük portakalın kabuğu ve suyu
- 30 g kavrulmuş, doğranmış fındık
- 30 g kurutulmuş meyve (kayısı veya kuru üzüm)
- 20 ml rom
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 200 ml soğuk süt
- Bir tutam tuz

Bu tatlının hazırlanması bir zevktir ve adımlar kolayca takip edilebilir.

Adım 1: Meyvelerin hazırlanması
Öncelikle romu portakal suyu ve rendelenmiş kabukla karıştırarak başlayın. Kurutulmuş meyveleri ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bu adım, aromaları yoğunlaştıracak ve kekin nemli bir doku kazanmasını sağlayacaktır. Elinizdeki herhangi bir kurutulmuş meyveyi kullanabilirsiniz!

Adım 2: Muz püresi
Ayrı bir kasede, olgun muzları bir çatal ile ezin veya pürüzsüz bir püre elde etmek için bir blender kullanın. Muzların iyice olgun olduğundan emin olun, çünkü doğal tatlılıkları kekin lezzetini artıracaktır.

Adım 3: Tereyağını çırpma
Başka bir kasede, yumuşak tereyağını şekerle birlikte çırpın, karışım köpüklenip açık bir renk alana kadar. Bu işlem karışıma hava katacak ve keki daha kabarık hale getirecektir. Muz püresini ve vanilyayı ekleyin, çırpmaya devam edin.

Adım 4: Kuru malzemeler
Ayrı bir kasede, unu kabartma tozu, kakao ve bir tutam tuz ile karıştırın. Bu, malzemelerin eşit dağılımını sağlayacak ve topaklanmayı önleyecektir. Kuru malzeme karışımını tereyağı karışımına ekleyin, soğuk sütle dönüşümlü olarak ekleyin ve her eklemeden sonra iyi karıştırın.

Adım 5: Malzemelerin birleştirilmesi
Kuru meyve karışımını rom ve portakal suyu ile kek karışımına ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak, daha büyük parçalara kesilmiş kavrulmuş fındıkları ekleyin, böylece doku ve aroma katmış olursunuz.

Adım 6: Pişirme
İki kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın ve fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Karışımı her iki kalıba eşit şekilde paylaştırın, her kalıbın yaklaşık 1/3'ünü boş bırakın, böylece kek pişerken güzelce kabarsın. Kekleri 30-35 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.

Adım 7: Soğutma ve servis
Kekler piştikten sonra, kalıplarda 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Bu tatlıyı çikolata sosu ile veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz; bu, kekin yoğun aromaları ile mükemmel bir tezat oluşturur.

Pratik ipucu: Daha yoğun bir tat elde etmek için, kuru malzeme karışımına biraz tarçın ekleyebilir veya unun bir kısmını badem unu ile değiştirebilirsiniz; bu, doku ve aroma açısından ekstra bir katkı sağlar.

Beslenme faydaları: Bu tarif, potasyum, lif ve C vitamini açısından zengin olan muzlar sayesinde daha sağlıklı bir tatlı seçeneğidir. Ayrıca, fındık sağlıklı yağlar, proteinler ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Romu değiştirebilir miyim?
- Evet, ek olarak portakal suyu veya isterseniz alkol içermeyen bir versiyon için badem özü gibi başka bir aromalı sıvı kullanabilirsiniz.

2. Hangi diğer meyveleri kullanabilirim?
- Elma, şeftali veya hatta dondurulmuş meyvelerle deneme yapabilirsiniz; pişirme süresini nem oranına göre ayarlayarak.

3. Keki nasıl saklayabilirim?
- Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün iyi saklanır veya daha sonra tüketmek üzere dondurulabilir.

Bu muz ve kakao keki tarifi, sadece hızlı ve basit bir tatlı değil, aynı zamanda tatil sonrası dönemi aşmak için lezzetli bir seçimdir. Bu yüzden aromaları kucaklayın ve her lokmanın tadını çıkarın!