Minnie pasta tatlısı

Frambuazlı ve Çikolatalı Minyon Pasta

Güzel bir günde, sadece iki yaşındaki bir kız çocuğunun yüzüne mutluluk getirmeyi başardım ve rengarenk ve lezzet dolu muhteşem bir pasta hazırladım. Bu pasta, sevilen çizgi film karakterlerinden ilham alınarak hazırlandı, sadece harika görünmekle kalmıyor, aynı zamanda da lezzetli! O halde, bu frambuazlı ve çikolatalı Minyon pastasını birlikte hazırlamak için maceraya atılalım, kesinlikle her partinin yıldızı olacak.

Hazırlama süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kekler için:
- 8 yumurta
- 8 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı yağ
- Vanilya özütü

Frambuazlı mousse için:
- 200 g frambuaza (taze veya dondurulmuş)
- 500 ml krema

Çikolata kreması için:
- 250 g mascarpone
- 250 ml krema
- 100 g çikolata
- 50 g şeker

Kulaklar için kek:
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1/2 paket kabartma tozu

Şurup için:
- 100 g dondurulmuş frambuaz
- 50 ml su

Süsleme:
- Krema
- Şeker hamurundan dekoratif yaprak

Hazırlık Aşamaları

1. Keklerin Hazırlanması
Bu tatlı pastayı oluşturmanın ilk adımı kekleri hazırlamaktır. İnce ve hafif bir doku elde etmek için kabartma tozu olmadan iki ayrı kek yapacağız.

1. Yumurtaların ayrılması: Büyük bir kasede yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazların üzerine bir tutam tuz ekleyin ve sert bir köpük elde edene kadar yüksek hızda çırpmaya başlayın.

2. Sarıların hazırlanması: Başka bir kasede, sarıları şeker ve yağ ile yaklaşık 15 dakika çırpın, açık renkli bir köpük haline gelene kadar. Ekstra aroma için vanilya özütünü ekleyin.

3. Malzemelerin birleştirilmesi: Unu ve mısır nişastasını sarı karışıma eleyin ve dikkatlice karıştırın. Ardından, çırpılmış beyazları ekleyin ve havayı kaybetmemek için alttan yukarı doğru nazikçe karıştırın.

4. Keklerin pişirilmesi: Karışımı yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış yuvarlak bir kalıba dökün (26 cm). Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin veya kek altın rengini alana kadar. İkinci kek için işlemi tekrarlayın.

2. Kremlerin Hazırlanması
Kekler hazır olduğuna göre, pastayı dolduracak lezzetli kremlere odaklanma zamanı.

Frambuazlı mousse:
1. Küçük bir tencerede, frambuazları biraz şeker ve biraz su ile ekleyin. Frambuazlar çözülene kadar 5-7 dakika pişirin.
2. Frambuazları ince bir krema elde etmek için bir süzgeçten geçirin. Soğumaya bırakın.
3. Soğuduktan sonra, krema ekleyin ve hafif bir krema elde edene kadar çırpın.

Çikolata kreması:
1. Çikolatayı biraz tereyağı ile benmari usulü eriterek sürekli karıştırın.
2. Başka bir kasede, mascarponeyi şekerle çırpın. Krema ve soğuyan çikolatayı ekleyin, iyice karıştırın ve homojen bir krema elde edin. Soğumaya bırakın.

3. Kulaklar için keklerin hazırlanması
Bu adım, pastanın eğlenceli görünümünü yaratmak için önemlidir.

1. Bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, kabarık hale gelene kadar. Un ve yağı ekleyin, iyice karıştırın, ardından kabartma tozunu ekleyin.
2. Karışımı iki muffin kalıbına dökün. 180°C'de altın rengi alana kadar pişirin.

4. Şurubun Hazırlanması
Frambuazlı bir şurup, pastaya nem ve tat katacaktır.

1. Dondurulmuş frambuazları şeker ve 50 ml su ile 5 dakika pişirin. Frambuazları süzün ve soğumaya bırakın.

5. Montaj
Tüm bileşenler hazır olduğuna göre, pastayı bir araya getirme zamanı.

1. İlk keki bir tabağa yerleştirin ve frambuaz şurubuyla ıslatın.
2. Üzerine bolca çikolata kreması ekleyin, ardından frambuaz mousse katmanını ekleyin.
3. İkinci keki üzerine yerleştirin ve ıslatma işlemini tekrarlayın.
4. Pastayı bir saat soğumaya bırakın, böylece sertleşir.

6. Süsleme
Son adım, pastayı çekici bir görünüm kazandırmak için süslemektir.

1. İki küçük keki, üst kısmını ve yanlardan 1 mm keserek, pastanın yüksekliğiyle aynı yükseklikte olacak şekilde şekillendirin.
2. Kekleri yatay olarak kesin ve biraz krema ile doldurup kesilen tarafı pastaya yapıştırın.
3. Pastayı krema ile kaplayın, yüzeyi düzgün bir şekilde düzeltin.
4. Üzerine şeker hamurundan yaprağı yerleştirin, kulaklara biraz frambuaz şurubu ve pembe şekerlemeler ekleyin.

Pişirme İpucu
Eğer süreci basitleştirmek istiyorsanız, kabartma tozu kullanarak tek bir kek seçebilir ve iki veya üç parçaya bölebilirsiniz. Bu, özellikle yoğun bir programınız varsa zaman kazanmanın harika bir yoludur.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Frambuaz yerine farklı meyveler kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Orman meyveleri, mango veya şeftali mükemmel alternatiflerdir.

2. Pastayı daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Kremlerde ve şurup miktarını azaltabilir veya daha yüksek kakao içeriğine sahip çikolata kullanabilirsiniz.

3. Bu pasta ile hangi içecekler iyi gider?
Taze limonata veya meyve çayı, pastanın tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin Faydaları
Bu pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin maddeleriyle dolu! Frambuazlar, mükemmel bir antioksidan, vitamin ve lif kaynağıdır ve bitter çikolata, antioksidanlar içerir ve kalp sağlığını destekleyebilir.

Sonuç olarak, frambuazlı ve çikolatalı Minyon pastası, her türlü etkinlik için harika bir seçimdir ve masalarınıza neşe ve lezzet getirir. Yaratımlarınızı ve mutluluklarınızı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!