Mimoza Kek

Mimosa keki, ince tatları yumuşak ve kabarık bir doku ile birleştiren, şık ve rafine bir tatlıdır ve birçok tatlı severin favorisi haline gelmiştir. Bu kekin hazırlanması basittir ve nihai sonuç her duruma biraz sihir katacaktır. İster özel bir olayı kutluyor olun, ister sadece ev yapımı bir tatlı ile kendinizi şımartmak isteyin, mimosa keki kesinlikle masanın yıldızı olacaktır.

Başlamak için doğru malzemelere ihtiyacınız var. Kek tabanı için 6 yumurta, 150 g şeker, 150 g un ve 50 ml suya ihtiyacınız olacak. Bu malzemeler, lezzetli kremayı desteklemek için mükemmel olan havadar ve kabarık bir taban oluşturmak için bir araya gelir. Bu arada, vanilyalı krema için 500 ml süt, 200 g şeker, 4 yumurta sarısı, 100 g tereyağı ve bir tatlı kaşığı vanilya özütü kullanın. Bunlar, kekin eşsiz bir tat kazanmasını sağlayacak kadifemsi bir doku oluşturmak için birleşecektir.

Mimosa kekini hazırlamanın ilk adımı, tabanı hazırlamaktır. Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle çırpıncaya kadar kabarık bir köpük elde edin, ardından eleyerek un ve suyu yavaş yavaş ekleyin. Karışımın içindeki havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve yaklaşık 30 dakika boyunca 180 derece Celsius'ta pişirin veya taban güzelce kızarana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin.

Taban soğuduktan sonra, kremaya odaklanabilirsiniz. Bir tencerede, sütü şekerle ısıtın. Ayrı bir kasede, yumurta sarılarını çırpın ve sıcak süte yavaş yavaş ekleyin, pıhtılaşmayı önlemek için sürekli karıştırın. Karışımı kısık ateşte pişirin, karıştırarak koyulaşana kadar. İstenilen kıvama ulaştığında ocaktan alın ve tereyağını ve vanilya özünü ekleyin.

Kek montajı keyifli bir süreçtir. Tabanı iki veya üç katmana kesin, tercihinize bağlı olarak. İlk katın üzerine cömert bir krema tabakası yayın, ardından ikinci katı üzerine yerleştirin. Diğer katlara da krema eklemeye devam edin. Son olarak, tüm keki kalan krema ile kaplayın ve özel bir görünüm için meyve parçaları, rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Mimosa keki, basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; damak tadınızı şımartacak ve sevdiklerinizi etkileyecek bir yemek deneyimidir. Her dilimi tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın, çünkü bu kadar özel bir kekin paylaşılmayı hak ettiğini unutmayın.