Meyveli Muffinler

Bu kabarık ve aromatik muffinleri hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayacağız. Büyük bir kasede, kuru malzemeleri birleştireceğiz: 250 gram un, 150 gram şeker, bir çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı karbonat ve bir tutam tuz. Bu malzemeler tarifimizin temelini oluşturacak ve muffinlerin son dokusu ve tadına katkıda bulunacaktır.

Diğer bir kasede, ıslak malzemelere odaklanacağız. 2 taze yumurta, 200 mililitre süt ve 100 mililitre bitkisel yağ ekleyeceğiz. Yağın, daha iyi karışması için oda sıcaklığında olması önemlidir. Ayrıca aromayı artırmak için bir vanilya özü de ekleyebiliriz. Bu malzemeleri bir çırpıcı veya çatal ile homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırıyoruz.

Şimdi iki karışımı birleştirme zamanı. Ahşap bir kaşık kullanarak, ıslak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökeceğiz. Dikkat edin, fazla karıştırmayın! Malzemeleri un izleri görünmeyecek şekilde birleştirmek yeterlidir. Bu, kabarık muffinler elde etmenin ve yoğun muffinler yapmamanın anahtarıdır.

Homojen bir hamur elde ettikten sonra meyveleri ekleyebiliriz. Doğal bir tatlılık ve hoş bir aroma katacak olan nektarinleri seçtik. Nektarinleri küçük küpler halinde kesip, hamura nazikçe katıyoruz ve ezmemeye dikkat ediyoruz. İsterseniz, üzerlerine yerleştirmek için birkaç meyve parçasını ayırabilirsiniz, böylece çekici bir görünüm kazanırlar.

Şimdi muffin kalıbını hazırlıyoruz; az miktarda yağ ile yağlayacağız veya fırın kağıdı ile kaplayacağız. Her bir kalıbı hamur ile doldururken, üstte küçük bir boşluk bırakmaya dikkat edin, çünkü muffinler pişirme sırasında kabaracaktır. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve muffinleri yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz veya altın rengi alana kadar ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar.

Fırından çıkardıktan sonra, muffinleri kalıpta birkaç dakika soğumaya bırakıyoruz, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarıyoruz. Bu kabarık lezzetler, lezzetli bir kahvaltı veya ara öğün için idealdir. Afiyet olsun!