Früchte Muffins

Um diese fluffigen und aromatischen Muffins zuzubereiten, beginnen wir damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln. In einer großen Schüssel kombinieren wir die trockenen Zutaten: 250 Gramm Mehl, 150 Gramm Zucker, einen Teelöffel Backpulver, einen halben Teelöffel Natron und eine Prise Salz. Diese Zutaten bilden die Basis unseres Rezepts und tragen zur endgültigen Textur und zum Geschmack der Muffins bei.

In einer anderen Schüssel konzentrieren wir uns auf die feuchten Zutaten. Wir fügen 2 frische Eier, 200 Milliliter Milch und 100 Milliliter Pflanzenöl hinzu. Es ist wichtig, dass das Öl Zimmertemperatur hat, um sich besser einzuarbeiten. Wir können auch einen Vanilleextrakt hinzufügen, um das Aroma zu intensivieren. Wir mischen diese Zutaten gut mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis die Mischung homogen wird.

Jetzt kommt der Moment, die beiden Mischungen zu kombinieren. Mit einem Holzlöffel gießen wir die feuchten Zutaten über die trockenen. Seien Sie vorsichtig, nicht zu viel zu mischen! Es reicht aus, die Zutaten zu kombinieren, bis wir keine Mehlspuren mehr sehen. Das ist der Schlüssel, um fluffige Muffins und keine dichten zu erhalten.

Nachdem wir einen homogenen Teig erhalten haben, können wir die Früchte hinzufügen. Wir haben Nektarinen gewählt, die den Muffins eine natürliche Süße und ein angenehmes Aroma verleihen. Wir schneiden die Nektarinen in kleine Würfel und heben sie vorsichtig unter den Teig, wobei wir darauf achten, sie nicht zu zerdrücken. Wenn Sie möchten, können Sie einige Stücke Obst aufbewahren, um sie obenauf zu legen, was ihnen ein attraktives Aussehen verleiht.

Jetzt bereiten wir die Muffinform vor, die wir mit ein wenig Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen. Wir füllen jede Vertiefung der Form mit Teig und achten darauf, oben einen kleinen Platz zu lassen, da die Muffins beim Backen aufgehen. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen die Muffins etwa 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Nachdem wir sie aus dem Ofen genommen haben, lassen wir die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor wir sie auf ein Gitter stellen, um sie vollständig abzukühlen. Diese fluffigen Leckereien sind perfekt für ein köstliches Frühstück oder einen Snack zwischen den Mahlzeiten. Guten Appetit!