Meyveli Diplomat Kek

Meyve ile Diplomat Kek Tarifi

Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Toplam Süre: 55 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, taze ve şık bir kekin tarifini paylaşacağım - Meyve ile Diplomat Kek. Bu basit ve lezzetli tarif, kesinlikle her özel etkinlikte favoriniz olacak. Hadi başlayalım!

Malzemeler:

Taban için:
- 4 büyük yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 1 ½ su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 5 yemek kaşığı yağ
- 5 yemek kaşığı su
- Bir tutam tuz

Diplomat kreması için:
- 4 yumurta
- 150-200 g şeker (isteğe bağlı)
- 500 ml krema
- 1 paket jelatin

Süsleme için:
- Taze meyveler (kivi, mandalina, üzüm, çilek vb.)
- Dr. Oetker'den şeffaf jel kek karışımı

Adım adım:

1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece pürüzsüz ve iyi karışmış bir doku elde edersiniz.

2. Fırını önceden ısıtın: Fırını 180°C (375°F) ayarlayın ve 25x35 cm boyutunda bir kek kalıbını tereyağı veya yağ ile yağlayın, ardından yağlı kağıt ile kaplayın.

3. Tabanı hazırlayın: Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırarak başlayın. Büyük bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını köpük köpük olana kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin, parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.

4. Bu arada, başka bir kapta, yumurta sarılarını yağ ve su ile karıştırın, homojen hale gelene kadar çırpın. Un ve kakaoyu yavaşça ekleyin, nazikçe karıştırın.

5. İki karışımı birleştirin: Merengi dikkatlice yumurta sarısı karışımına ekleyin, bir spatula ile dairesel hareketlerle karıştırarak yumurta beyazlarındaki havayı koruyun.

6. Tabanı pişirin: Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve 25 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tabanın tamamen soğumasını bekleyin.

7. Diplomat kremasını hazırlayın: Bir tencerede, yumurtaları şeker ile kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar çırpın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Bu arada, jelatini ambalaj talimatlarına göre rehidrate edin ve soğuyan krema ile karıştırın.

8. Kremayı sertleşene kadar çırpın. Krema karışımına nazikçe katın, hafifçe karıştırın.

9. Pastayı monte edin: Soğuyan tabanı ikiye kesin. İlk yarısını bir servis tabağına yerleştirin, diplomat kreması ile kaplayın ve dilimlenmiş meyveleri ekleyin. Diğer yarısı ile kapatın.

10. Süsleme: Ambalaj talimatlarına göre jel keki hazırlayın ve pastanın üzerine dökün. Üstüne taze meyvelerle süsleyin.

11. Pastayı birkaç saat veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece sertleşir.

Servis: Pastayı küplere kesin ve aromatik bir çay veya kahve ile tadını çıkarın. Bu Meyve ile Diplomat Kek, her parti veya özel etkinlikte misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir!

Faydalı ipuçları:
- Pastaya kişisel bir dokunuş vermek için farklı meyve kombinasyonları deneyin. Mevsim meyvelerini veya hatta kuru meyveleri kullanarak farklı bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Kremayı eklemeden önce tabanın tamamen soğuduğundan emin olun, aksi takdirde eriyebilir ve istenen görünümü elde edemezsiniz.

Bu lezzetli pastanın her lokmasının tadını çıkarın ve mutfakta başarılar dilerim!