フルーツディプロマットケーキ

フルーツ入り外交ケーキのレシピ

準備時間：30分
焼き時間：25分
合計時間：55分
ポーション数：12

甘い美味しさの世界へようこそ！今日は、洗練された新鮮なケーキのレシピ、フルーツ入り外交ケーキを共有します。このシンプルで美味しいレシピは、特別な機会のためのお気に入りになること間違いなしです。それでは始めましょう！

材料：

生地のために：
- 大きな卵 4個
- 砂糖 2カップ
- 小麦粉 1 ½カップ
- ココア 3大さじ
- 油 5大さじ
- 水 5大さじ
- 塩ひとつまみ

外交クリームのために：
- 卵 4個
- 砂糖 150-200g（お好みで）
- 生クリーム 500ml
- ゼラチン 1パック

デコレーションのために：
- 新鮮なフルーツ（キウイ、みかん、ぶどう、いちごなど）
- Dr. Oetkerの透明ゼリーケーキ

手順：

1. 材料を準備する：すべての材料が室温にあることを確認し、均一でよく混ざったテクスチャを得ます。

2. オーブンを予熱する：オーブンを180°C（375°F）に設定し、25x35 cmの型をバターまたは油で塗り、次にクッキングシートで敷きます。

3. 生地を準備する：まず、卵白と卵黄を分けます。大きなボウルで、卵白を塩ひとつまみと共に泡立て、柔らかいピークができるまで泡立てます。砂糖を少しずつ加え、光沢のあるメレンゲができるまで泡立て続けます。

4. 別のボウルで、卵黄を油と水と混ぜ、均一になるまで混ぜます。小麦粉とココアを少しずつ加え、優しく混ぜます。

5. 2つの混合物を組み合わせる：メレンゲを卵黄の混合物に注意深く加え、ゴムベラで円を描くように混ぜて、卵白の空気を保持します。

6. 生地を焼く：準備した型に混合物を流し込み、25分間焼くか、中心に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。生地を完全に冷やします。

7. 外交クリームを準備する：鍋に卵と砂糖を低火で混ぜ、常にかき混ぜながら濃くなるまで加熱します。火から下ろし、冷やします。その間に、パッケージの指示に従ってゼラチンを再水和し、冷やしたクリームに加えます。

8. 生クリームをしっかりと泡立てます。泡立てた生クリームを卵のクリームに優しく混ぜ合わせます。

9. ケーキを組み立てる：冷やした生地を半分に切ります。最初の半分をサービングプレートに置き、外交クリームで覆い、切ったフルーツを加えます。もう一つの半分で覆います。

10. デコレーション：パッケージの指示に従ってゼリーケーキを準備し、ケーキの上に流し込みます。上に新鮮なフルーツで飾ります。

11. ケーキを数時間、理想的には一晩冷蔵庫に置き、固まるのを待ちます。

サーブ：ケーキを正方形に切り、香りの良いお茶やコーヒーと一緒に楽しんでください。このフルーツ入り外交ケーキは、どんなパーティーや特別なイベントでもゲストを感動させるのに最適です！

役立つヒント：
- ケーキに個人的なタッチを加えるために、さまざまなフルーツの組み合わせを試してみてください。季節のフルーツや、乾燥フルーツを使ってユニークなバリエーションを作ることができます。
- クリームを加える前に、生地が完全に冷えていることを確認してください。そうしないと、溶けて望ましい見た目にならないことがあります。

この美味しいケーキの一口一口を楽しんで、料理を楽しんでください！