Mascarpone kremalı ve çilekli muffinler

Lezzetli Çilekli Mascarpone Kremalı Muffinler

Aromalı muffinler dünyasına hoş geldiniz, özel günleri kutlamak için mükemmel bir tatlı hediye! Bugün, taze çileklerle doldurulmuş ve ince mascarpone kremasıyla süslenmiş yumuşak muffinlerin hazırlanmasında adım adım size rehberlik edeceğim. Bu lezzetler sadece damak tadınıza bir şölen sunmakla kalmaz, aynı zamanda sevdiklerinizle birlikte güzel anları kutlamanın harika bir yoludur. Hadi başlayalım!

Hazırlık Süresi
- Hazırlama süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 20-25 dakika
- Toplam süre: 45-50 dakika
- Porsiyon: 12 muffin

Malzemeler
Muffinler için:
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı şeker (yaklaşık 100 g)
- 1/4 su bardağı yağ (yaklaşık 60 ml)
- 3/4 su bardağı süt (yaklaşık 180 ml)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya aroması
- 2 tatlı kaşığı hazır kahve (nescafe)
- 11-13 yemek kaşığı un (yaklaşık 150-180 g)
- 6 büyük çilek (ikiye kesilmiş)

Krema için:
- 250 g mascarpone
- 1 paket vanilya aroması
- 4 yemek kaşığı krema (yaklaşık 60 ml)
- 50 g beyaz çikolata (rendelenmiş)
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri (yaklaşık 50 g)
- Süsleme için renkli şekerlemeler
- Süsleme için ek çilekler

Besin Bilgileri
Her muffin yaklaşık 180 kalori, 6 g yağ, 25 g karbonhidrat ve 3 g protein içerir. Bu muffinler tatlı bir kahvaltı veya bir tatlı için harika bir seçimdir.

Adım Adım Rehber

Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması
Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Yumurtaların ve sütün oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu hamurun daha homojen olmasını sağlar. Ayrıca, muffin kalıbını hazırlayın ve her bölmeye muffin kağıtlarını yerleştirin.

Adım 2: Hamurun Hazırlanması
1. Yumurtaların Çırpılması: Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle birlikte elektrikli bir mikserle çırpın, karışım köpük köpük olana ve hacmi iki katına çıkana kadar devam edin. Bu işlem muffinlerin yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
2. Islak Malzemelerin Eklenmesi: Yağı ve sütü ekleyin, çırpmaya devam edin. Bu malzemelerin eklenmesi muffinleri yumuşak ve nemli yapacaktır.
3. Aromaların Eklenmesi: Vanilya aroması ve kabartma tozunu ekleyin. Bunlar lezzet katacak ve muffinlerin kabarmasına yardımcı olacaktır.
4. Nescafenin Hazırlanması: Nescafeyi 2-3 tatlı kaşığı sıcak su ile karıştırarak tamamen çözülmesini sağlayın ve ardından yukarıdaki karışıma ekleyin.
5. Unun Eklenmesi: Yavaş yavaş unu ekleyin, sürekli çırparak karışım homojen hale gelene kadar devam edin. Aşırı çırpmaktan kaçının, çünkü bu muffinlerin daha yoğun olmasına neden olabilir.

Adım 3: Kalıpların Doldurulması
Hazırladığınız hamur ile muffin kalıplarını doldurun, her kalıpta yaklaşık 1/4 boşluk bırakın, böylece muffinler kabarabilir. Her muffin içine bir çilek yarısı yerleştirin ve hafifçe hamura ittirin.

Adım 4: Pişirme
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve muffin tepsisini yerleştirin. 20-25 dakika veya muffinler altın rengi alana kadar pişirin. Bir kürdan testi yapın: Bir kürdanı muffinlerden birinin ortasına batırın; temiz çıkıyorsa muffinler hazır demektir!

Adım 5: Krema Hazırlığı
1. Krema Çırpma: Bir kasede, kremayı sertleşene kadar çırpın. Bu, mascarpone kremasına hafif bir doku katacaktır.
2. Mascarpone Eklenmesi: Mascarpone'yu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Pudra şekerini ve vanilya aromasını ekleyin, pürüzsüz bir krema elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Çikolatanın Eklenmesi: Beyaz çikolatayı rendeleyin ve hafifçe kremaya karıştırın.

Adım 6: Süsleme
Muffinler tamamen soğuduktan sonra, her muffin üzerine mascarpone kreması ile süslemek için bir poş veya pastacı torbası kullanın. Renkli şekerlemeleri ekleyin ve her muffin üzerine bir çilek yerleştirerek şık bir görünüm elde edin.

Adım 7: Servis
Muffinleri yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekleterek krema katmanının sertleşmesini sağlayın. Güzel bir tabakta servis edin; bu muffinler bir parti, brunch veya akşam yemeğinden sonra tatlı olarak mükemmeldir.

Mükemmel Sonuç İçin Pratik İpuçları
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu hamurda topaklanmayı önler.
- Çilekleri mevsim meyveleriyle, örneğin frambuaz veya yaban mersiniyle değiştirebilirsiniz, böylece tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir aroma isterseniz, mascarpone kremasına birkaç damla badem özütü ekleyin.
- Farklı çikolata türleriyle denemeler yapın, örneğin bitter çikolata veya sütlü çikolata ile lezzeti kişiselleştirin.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu kullanabilirsiniz, ancak muffinlerin dokusu farklı olacak ve daha fazla süt eklemeniz gerekebilir.

2. Muffinleri nasıl saklayabilirim?
Bu muffinler, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta boyunca iyi saklanır.

3. Muffinleri bir gün önceden hazırlayabilir miyim?
Elbette! Muffinleri bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Mascarpone kreması ile süslemeyi servis etmeden hemen önce yapın.

Servis Önerileri
Bu muffinler, aromalı bir çay veya kahve ile harika gider. Daha şık bir deneyim yaratmak isterseniz, onları bir kadeh prosecco veya tatlı bir köpüklü şarap ile servis etmeyi deneyin.

Artık bu çilekli mascarpone kremalı muffinleri nasıl yapacağınızı öğrendiğinize göre, sevdiklerinizle paylaşmaktan çekinmeyin. Her lokmanın tadını çıkarın ve birlikte geçirdiğiniz unutulmaz anların keyfini çıkarın!