मफिन्स मास्करपोन क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ

स्वादिष्ट मस्करपोन क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ ब्रियोशेस

स्वादिष्ट ब्रियोशेस की दुनिया में आपका स्वागत है, जो विशेष अवसरों को मनाने के लिए एकदम सही मीठा उपहार है! आज, मैं आपको चरण-दर-चरण गाइड करूंगा कि कैसे कुछ फूले हुए ब्रियोशेस बनाएं, जो ताजे स्ट्रॉबेरी से भरे हुए हैं और एक शानदार मस्करपोन क्रीम के साथ सजाए गए हैं। ये स्वादिष्ट न केवल आपके स्वाद कलियों के लिए आनंद हैं, बल्कि अपने प्रियजनों के साथ खूबसूरत पलों का जश्न मनाने का एक अद्भुत तरीका भी हैं। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय
- तैयारी का समय: 20 मिनट
- बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
- कुल समय: 45-50 मिनट
- सर्विंग्स: 12 ब्रियोशेस

सामग्री
ब्रियोशेस के लिए:
- 3 अंडे
- 1/2 कप चीनी (लगभग 100 ग्राम)
- 1/4 कप तेल (लगभग 60 मिली)
- 3/4 कप दूध (लगभग 180 मिली)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 1 वनीला एसेंस
- 2 चम्मच नेस (घुलनशील कॉफी)
- 11-13 चम्मच आटा (लगभग 150-180 ग्राम)
- 6 बड़े स्ट्रॉबेरी (आधे कटे हुए)

क्रीम के लिए:
- 250 ग्राम मस्करपोन
- 1 वनीला एसेंस
- 4 चम्मच व्हिपिंग क्रीम (लगभग 60 मिली)
- 50 ग्राम सफेद चॉकलेट (कद्दूकस की हुई)
- 4 चम्मच पाउडर चीनी (लगभग 50 ग्राम)
- सजावट के लिए रंगीन बॉट्स
- सजावट के लिए अतिरिक्त स्ट्रॉबेरी

पोषण संबंधी जानकारी
प्रत्येक ब्रियोश में लगभग 180 कैलोरी, 6 ग्राम वसा, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3 ग्राम प्रोटीन होते हैं। ये ब्रियोशेस मीठे नाश्ते या डेजर्ट के लिए एक शानदार विकल्प हैं।

चरण-दर-चरण गाइड

चरण 1: सामग्री की तैयारी
सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि अंडे और दूध कमरे के तापमान पर हों, क्योंकि इससे आटा अधिक समरूप बनेगा। इसके अलावा, ब्रियोशेस के लिए एक ट्रे तैयार करें और प्रत्येक खांचे में ब्रियोश पेपर रखें।

चरण 2: आटा तैयार करना
1. अंडों को फेंटना: एक बड़े बाउल में, अंडों को चीनी के साथ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके फेंटें, जब तक मिश्रण फूला हुआ और अपना आकार दोगुना न कर ले। यह प्रक्रिया ब्रियोशेस को फूला हुआ बनाती है।
2. गीली सामग्री जोड़ना: तेल और दूध डालें, और फेंटना जारी रखें। इन सामग्रियों को शामिल करने से ब्रियोशेस नरम और नम बनेंगे।
3. स्वाद जोड़ना: वनीला एसेंस और बेकिंग पाउडर डालें। ये एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ेंगे और ब्रियोशेस को उठने में मदद करेंगे।
4. नेस तैयार करना: 2-3 चम्मच गर्म पानी के साथ नेस को अच्छी तरह मिलाएं जब तक वह पूरी तरह से घुल न जाए, फिर इसे ऊपर के मिश्रण में डालें।
5. आटा मिलाना: धीरे-धीरे आटा डालें, लगातार फेंटते रहें, जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए। अत्यधिक फेंटने से बचें, क्योंकि इससे ब्रियोशेस घने हो सकते हैं।

चरण 3: फॉर्म भरना
ब्रियोशेस के फॉर्म को तैयार आटे से भरें, प्रत्येक फॉर्म में लगभग 1/4 जगह छोड़ें ताकि ब्रियोशेस उठ सकें। प्रत्येक ब्रियोश में एक आधा स्ट्रॉबेरी रखें, इसे हल्का सा आटे में दबाएं।

चरण 4: बेकिंग
ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और ब्रियोशेस की ट्रे डालें। 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक ब्रियोशेस सुनहरे न हो जाएं। टूथपिक टेस्ट करें: एक टूथपिक को एक ब्रियोश के बीच में डालें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो ब्रियोशेस तैयार हैं!

चरण 5: क्रीम तैयार करना
1. क्रीम को फेंटना: एक बाउल में, व्हिपिंग क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह दृढ़ न हो जाए। यह मस्करपोन क्रीम को एक एयरिय टेक्सचर देगा।
2. मस्करपोन जोड़ना: मस्करपोन को मिलाएं और हल्के से फेंटें। पाउडर चीनी और वनीला एसेंस डालें, और फेंटते रहें जब तक यह एक चिकनी क्रीम न बन जाए।
3. चॉकलेट मिलाना: सफेद चॉकलेट को कद्दूकस करें और इसे क्रीम में हल्के से मिलाएं।

चरण 6: सजाना
जब ब्रियोशेस पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो प्रत्येक ब्रियोश को मस्करपोन क्रीम से सजाने के लिए एक पाईपिंग बैग का उपयोग करें। रंगीन बॉट्स डालें और प्रत्येक ब्रियोश पर एक स्ट्रॉबेरी रखें ताकि एक उत्सव का रूप बने।

चरण 7: परोसना
ब्रियोशेस को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि क्रीम सेट हो जाए। उन्हें एक सुंदर प्लेट पर परोसें; ये एक पार्टी, ब्रंच या बस रात के खाने के बाद एक स्वादिष्ट डेजर्ट के लिए एकदम सही हैं।

परफेक्ट परिणाम के लिए व्यावहारिक सुझाव
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों ताकि आटे में गांठें न बनें।
- आप स्ट्रॉबेरी को अन्य मौसमी फलों, जैसे रास्पबेरी या ब्लूबेरी से बदल सकते हैं, ताकि रेसिपी में विविधता आ सके।
- यदि आप एक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो मस्करपोन क्रीम में कुछ बूँदें बादाम के एक्सट्रेक्ट की डालें।
- स्वाद को व्यक्तिगत बनाने के लिए विभिन्न प्रकार की चॉकलेट, जैसे कड़वा चॉकलेट या दूध चॉकलेट के साथ प्रयोग करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं साबुत आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साबुत आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ब्रियोशेस की टेक्सचर अलग होगी और इसे संतुलित करने के लिए थोड़े अधिक दूध की आवश्यकता हो सकती है।

2. मैं ब्रियोशेस को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
ये ब्रियोशेस कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में अच्छी तरह से स्टोर होते हैं या फ्रिज में एक सप्ताह तक रहते हैं।

3. क्या मैं ब्रियोशेस को एक दिन पहले बना सकता हूँ?
बिल्कुल! आप ब्रियोशेस को एक दिन पहले बना सकते हैं और उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं। उन्हें परोसने से ठीक पहले मस्करपोन क्रीम से सजाएं।

परोसने के सुझाव
ये ब्रियोशेस एक कप चाय या सुगंधित कॉफी के साथ शानदार होते हैं। यदि आप एक अधिक परिष्कृत अनुभव बनाना चाहते हैं, तो उन्हें एक गिलास प्रोसेको या मीठे स्पार्कलिंग वाइन के साथ परोसने का प्रयास करें।

अब जब आपने मस्करपोन क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ इन ब्रियोशेस को बनाने का तरीका सीखा है, तो उन्हें अपने प्रियजनों के साथ साझा करने में संकोच न करें। हर कौर का आनंद लें और एक साथ बिताए गए अविस्मरणीय पलों का आनंद लें!