Mandarin ve şekerlenmiş kirazlı narin mini tartlar

Mandalina ve şekerlenmiş vişne ile hafif mini tartlar

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 40-45 dakika
Porsiyon sayısı: 16 mini tart

Mandalina ve şekerlenmiş vişne ile hafif mini tartlar, meyvelerin tatlılığını hamurun ince ve gevrek dokusuyla birleştiren bir tatlıdır. Bu tarif, bir partide misafirlerinizi etkilemek veya sıradan bir günde kendinizi şımartmak için mükemmeldir. Ayrıca, bu mini tartlar sadece birkaç temel malzemeyle kolayca hazırlanabilir. Haydi birlikte nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Tarif hakkında kısa bir hikaye
Mini tartlar, zamanla farklı kültürlerde kullanılan klasik bir tatlıdır ve çok yönlülükleri nedeniyle tercih edilmektedir. Bu küçük lezzetler, taze meyvelerden ince kremlere kadar çeşitli malzemelerle doldurulabilir ve şenlikli masalarda özel bir yer edinir. Bizim tarifimizde, mandalina ve şekerlenmiş vişneleri seçtik ve her türlü etkinlik için mükemmel bir tazelik ve renk katıyoruz.

Malzemelerin mühendisliği
En iyi sonuçları elde etmek için kaliteli malzemeler seçmek önemlidir. İhtiyacınız olanlar:

- 300 g un - tercihen ince bir doku için 00 tip un
- 250 g tereyağı - daha iyi karışması için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin
- 100 g şeker - daha karamelize bir tat için beyaz şeker veya hindistancevizi şekeri kullanabilirsiniz
- 3 yumurta sarısı - hamurun bağlanmasına yardımcı olacak
- 1 tutam tuz - tuz tatları güçlendirecektir
- Bir portakal ve bir limondan rendelenmiş kabuk - tatlıyı dönüştüren narenciye aroması ekler
- Yarım limonun suyu - biraz asidite için
- Limon suyunda eritilmiş bir tutam kabartma tozu - hamurun kabarmasına yardımcı olacak
- Vanilya özü - sıcak ve aromatik bir nota ekler
- 4 mandalina - taze veya konserve mandalina seçebilirsiniz
- Birkaç şekerlenmiş vişne - dokular ve tatlar için bir kontrast oluşturur

Mükemmel mini tartlara adım adım

1. Hamurun hazırlanması
Büyük bir kasede un ile tuzu eleyerek başlayın. Kabın önceden soğutulmuş olması önemlidir, böylece hamur hafif kalır. Şekeri ve küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin. Malzemeleri parmaklarınızla karıştırarak kırıntılı bir doku elde edene kadar devam edin.

2. Hamurun zenginleştirilmesi
Yumurta sarılarını, rendelenmiş portakal ve limon kabuğunu, vanilya özünü ve limon suyunda eritilmiş kabartma tozunu ekleyin. Malzemelerin birleşmesi için hamuru hafifçe yoğurun. Aksi takdirde, mini tartlar sertleşecektir.

3. Hamurun soğutulması
Hamuru bir top haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu adım, gevrek bir doku elde etmek için çok önemlidir.

4. Mini tartların şekillendirilmesi
Hamur soğuduktan sonra buzdolabından çıkarın ve daha küçük parçalara ayırın. Yaklaşık 5 mm kalınlığında toplar oluşturun. Pişirme kağıdıyla kaplanmış bir tepsiye yerleştirin.

5. Meyvelerin eklenmesi
Her bir hamur topunun üzerine bir dilim mandalina ve bir şekerlenmiş vişne yerleştirin. Bu, sadece lezzetli bir tat katmakla kalmaz, aynı zamanda çekici bir görünüm de sağlar.

6. Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Mini tartları 15-20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar. Fırında pişen meyvelerin ve tereyağının harika aromasını mutfakta hissedeceksiniz.

7. Tamamlama
Piştikten sonra, bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Servisten önce, şık bir görünüm ve tatlı bir tat için üzerine bolca pudra şekeri serpin.

Servis ve varyasyonlar
Bu mini tartları vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile servis edebilirsiniz, lezzetli bir kontrast için. Ayrıca, mevsime bağlı olarak yaban mersini veya şeftali gibi diğer meyvelerle denemeler yapabilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları
- Tüm malzemelerin hazırlığa başlamadan önce oda sıcaklığında olduğundan emin olun, tereyağı dışında, o yumuşak olmalıdır.
- Mini tartlarınızı kişiselleştirmek isterseniz, hamura biraz öğütülmüş ceviz ekleyebilirsiniz, böylece ekstra bir doku katmış olursunuz.
- Mini tartları taze tutmak için hava geçirmez bir kapta saklayın. Hazırladıktan birkaç gün sonra da tüketilebilirler.

Besin faydaları
Bu mini tartlar, mandalinalardan C vitamini ve vişnelerden antioksidanlar gibi meyvelerden vitaminler içerir ve sadece lezzetli bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da faydalar sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Tereyağını başka bir yağ ile değiştirebilir miyim?
Elbette! Vegan bir versiyon için margarin veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz.

2. Mini tartları daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
Şekeri doğal bir tatlandırıcı ile, örneğin bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirin ve tam buğday unu kullanın.

3. Mini tartlar ne kadar süre saklanabilir?
Hava geçirmez bir kapta saklanırlarsa, oda sıcaklığında bir haftaya kadar dayanabilirler.

Bu harika tatlının tadını çıkarmanız ve sevdiklerinizle paylaşmanız için sizi davet ediyorum. Mandalina ve şekerlenmiş vişne ile hafif mini tartların, favoriniz olacağına eminim! Afiyet olsun!