Lollipop'lar a la Aziz (çikolata dondurması)

Lollipops à la Aziz – Lezzetli çikolatalı dondurma

Ev yapımı, serinletici bir dondurma kim sevmez? Bu Lollipops à la Aziz tarifi, küçüklerin (ve sadece onların değil) yüzlerinde gülümsemeler yaratmayı vaat ediyor ve sıcak yaz günleri veya her özel fırsat için mükemmel. Bitter çikolata, krema ve biraz jelatin ile bu tarif basit ama lezzet dolu.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Donma süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Portiyon sayısı: 12 lollipops

Malzemeler
- 250 ml krema
- 200 g bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 250 g çırpılmış krema (hacim ve doku eklemek için kullanılır)
- 10 g jelatin (şişirilmiş)
- 5 yemek kaşığı su (jelatini şişirmek için)
- Renkli şekerlemeler (süsleme için)
- Ahşap veya plastik çubuklar (lollipops için)
- Buz kalıpları (silikon veya plastik)

Mükemmel bir sonuç için adım adım

1. Jelatini hazırlama: Küçük bir kasede 10 g jelatin ve 5 yemek kaşığı soğuk su ekleyin. Jelatin şişene kadar yaklaşık 5-10 dakika bekletin.

2. Çikolatanın eritilmesi: Isıya dayanıklı bir kasede, küpler halinde kesilmiş bitter çikolatayı ekleyin. Kaseyi kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin (bain-marie), suya değmemesine dikkat edin. Çikolata tamamen eriyip homojen olana kadar sürekli karıştırın.

3. Malzemelerin karıştırılması: Çikolata eridiğinde, kaseyi ocaktan alın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Krema ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, şişirilmiş jelatini ekleyin (erimiş olduğundan emin olun, bunu hafifçe ısıtarak yapabilirsiniz) ve her şey homojen olana kadar karıştırın.

4. Çırpılmış kremanın eklenmesi: Başka bir kasede, kremayı sertleşene kadar çırpın. Bir spatula kullanarak, çırpılmış kremayı çikolata karışımına nazikçe katın, söndürmemeye dikkat edin. Bu aşama, havadar ve kremsi bir doku elde etmek için esastır.

5. Kalıpların doldurulması: Buz kalıplarını alın ve bir kaşık yardımıyla her bir daireyi çikolata kreması ile doldurun. Eşit şekilde doldurulduğundan emin olun.

6. Çubukların eklenmesi: Tüm kalıpları doldurduktan sonra, 15 dakika dondurucuya koyun. Ardından, çıkarın ve her bir dondurma topuna bir çubuk yerleştirin. Yeniden dondurucuya koyun ve bir saat daha bekletin.

7. Lollipopsların çıkarılması: Dondurmayı servis etmeye hazır olduğunuzda, kalıpları dondurucudan çıkarın. Kalıpları 30 saniye boyunca sıcak su dolu bir tencereye koyarak lollipopsların çıkmasına yardımcı olun. Dikkatlice kalıptan çıkarın ve renkli şekerlemelere bulayın.

Faydalı ipucu
Daha çıtır bir versiyon için, wafer kalıpları kullanabilirsiniz. Bunlar, özel bir doku ve lezzet katacaktır. Ayrıca, daha hafif bir versiyon yapmak isterseniz, çikolatayı meyve veya yoğurt karışımı ile değiştirebilirsiniz.

Kişisel bir not
Bu lollipopsları servis ettiğimde, tabakta şık bir görünüm için biraz çikolata veya karamel sosu eklemeyi seviyorum. Bu tarif sadece bir lezzet değil, aynı zamanda küçüklerle birlikte eğlenceli bir aktivitedir ve onlar da katılmaktan keyif alacaklardır.

Beslenme faydaları
Bu çikolatalı lollipops, bitter çikolata sayesinde iyi bir antioksidan kaynağıdır ve krema ekstra kalsiyum sağlar. Ancak, kalori içeriğini göz önünde bulundurarak ölçülü tüketin.

Sıkça Sorulan Sorular
- Beyaz çikolata kullanabilir miyim? Evet, beyaz çikolata kullanabilirsiniz, ancak beyaz çikolatanın daha tatlı olduğunu göz önünde bulundurarak şeker miktarını ayarladığınızdan emin olun.
- Hangi diğer tatları ekleyebilirim? Lollipopslarınızın tadını çeşitlendirmek için vanilya, nane veya hatta kahve gibi tatlarla deneme yapabilirsiniz.
- Lollipopsları nasıl saklayabilirim? Bunlar, hava geçirmez bir kapta dondurucuda 2 haftaya kadar saklanabilir.

Lezzetli kombinasyonlar
Bu çikolatalı dondurmalar, soğuk bir süt bardağı veya meyve smoothie'si ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, lollipopsları kekler veya brownie'ler ile birlikte sunarak etkileyici bir tatlı masası oluşturabilirsiniz.

Bu Lollipops à la Aziz'in her lokmasını tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz güzel anların tadını çıkarın! Bu tarif, kesinlikle küçüklerin ve sadece onların değil, favorisi haline gelecektir!