Kuru goji berry ile peynirli puding

Kuru goji meyveli peynirli puding
*Basit, lezzetli ve besin dolu bir tatlı*

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20-30 dakika
Toplam süre: 30-40 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Peynirli pudingin kısa bir hikayesi
Peynirli puding, dünya genelinde çeşitli versiyonlarıyla sevilen klasik bir tatlıdır. Zamanla, bu yemek farklı kültürlere uyarlanmış olsa da, özünde değişmeyen bir şey var: sıcak veya soğuk olarak tadını çıkarabileceğiniz kremalı, lezzetli bir karışım. Kuru goji meyvelerinin eklenmesi, sadece modern bir dokunuş katmakla kalmaz, aynı zamanda bu tatlıyı sağlıklı bir seçim haline getiren ek antioksidanlar ve besin maddeleri sağlar.

Malzemeler
- 300 g lor peyniri
- 2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz)
- 1/2 çay kaşığı badem özü
- 1/2 çay kaşığı rom özü
- 1 yemek kaşığı irmik
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı kuru goji meyvesi (ekstra lezzet için)

Malzemeler hakkında detaylar
- Lor peyniri: Kolayca karışabilen taze, kremalı bir peynir seçin. Bu, pudingin temelidir ve ona pürüzsüz bir doku kazandırır.
- Şeker: Beyaz şeker, esmer şeker veya tercihinize bağlı olarak bal gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
- Özler: Badem ve rom özleri, hafif bir aroma ve derinlik katmaktadır. Vanilya gibi diğer özlerle deneme yapabilirsiniz.
- İrmik: Bu, karışımın bağlanmasına yardımcı olur ve pudinge daha sert bir doku kazandırır.
- Kuru goji meyveleri: Bu kuru meyveler sadece hafif ekşi bir tat katmakla kalmaz, aynı zamanda yüksek antioksidan içeriği ile sağlığa çok faydalıdır.

Adım adım talimatlar
1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Lor peynirinin sıvıdan iyice süzüldüğünden emin olun. Bu adım, pudingin fazla ıslak olmasını önlemek için gereklidir.
2. Peyniri karıştırma: Büyük bir kasede lor peynirini koyun ve iki yemek kaşığı şekeri ekleyin. İyi bir şekilde karıştırmak için bir mikser veya çatal kullanın, homojen bir macun elde edene kadar.
3. Özlerin eklenmesi: Badem ve rom özlerini ekleyin ve sürekli karıştırın. Aromalar peynirle mükemmel bir şekilde birleşecek ve ona zarif bir tat verecektir.
4. Yumurtanın eklenmesi: Yumurtayı kırın ve karışıma ekleyin. Her şey homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
5. İrmiğin eklenmesi: İrmiği serpin ve iyice karıştırarak ekleyin. Bu, pudingin pişirme sırasında kalınlaşmasına yardımcı olacaktır.
6. Kuru goji meyveleri: Kuru goji meyvelerini karışıma ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. İsterseniz, pudingi pişirmeden önce üstüne koymak için birkaçını ayırabilirsiniz.
7. Fırın tepsisinin hazırlanması: 20x20 cm boyutunda bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, pudingin pişirmeden sonra kolayca çıkarılmasına yardımcı olacaktır.
8. Karışımın dökülmesi: Karışımı tepsiye dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzleştirin.
9. Pişirme: Fırını 180°C'ye (orta ateşte) önceden ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. Pudingin altın rengi alana ve dokunulduğunda sertleşene kadar 20-30 dakika pişirin.
10. Soğutma: Piştikten sonra, tepside 10-15 dakika soğumasını bekleyin, ardından bir soğutma rafına aktarın.
11. Servis: Pudingi kareler halinde kesin ve tercihinize göre sıcak veya soğuk servis edin. Üstünü biraz kuru goji meyvesi veya taze meyve sosu ile süsleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları
- Vegan versiyon: Lor peynirini silken tofu ve bitkisel yoğurt karışımı ile, yumurtayı ise 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ile 2 yemek kaşığı su karıştırarak (vegan yumurta elde etmek için) değiştirebilirsiniz.
- Aromalar eklemek: Daha karmaşık bir tat için biraz tarçın veya muskat eklemeyi deneyin.
- Servis: Bu puding, Yunan yoğurdu veya vanilyalı dondurma ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.
- Taze meyveler: Eğer tazelik katmak isterseniz, pudingi taze meyve karışımı ile, örneğin frambuaz veya çilek ile servis edebilirsiniz.
- Saklama: Puding buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, bu yüzden önceden hazırlayıp daha sonra tadını çıkarabilirsiniz.

Besin faydaları
Bu puding, lor peynirinin sağladığı mükemmel bir protein kaynağıdır ve kuru goji meyveleri yüksek antioksidan, vitamin ve mineral içeriği ile gelir. Ayrıca irmik, uzun süreli enerji için gerekli olan karmaşık karbonhidratlar sağlar.

Sıkça sorulan sorular
1. Başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Evet, ricotta veya mascarpone peyniri ile deneme yapabilirsiniz, ancak dokuların uyumlu olduğundan emin olun ki benzer bir sonuç elde edebilesiniz.
2. Pudingi daha az tatlı yapabilir miyim?
Şeker miktarını azaltın veya doğal tatlandırıcılar, örneğin stevia veya eritritol kullanın.
3. Başka meyveler ekleyebilir miyim?
Elbette! Kuru goji meyvelerini kuru üzüm, yaban mersini veya hatta çikolata parçaları ile değiştirebilirsiniz, böylece daha zengin bir tat elde edersiniz.

Kuru goji meyveli bu peynirli puding tarifinin tadını çıkarın, bu sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda diyetinize bir parça sağlık katacaktır. Hızlı bir tatlı için mükemmel, aynı zamanda misafirlerinizi etkilemek için de ideal!