Krep (2)

Lezzetli kabarık krep tarifi portakal reçeli ile

Eğer lezzetli bir kahvaltı için basit ve hızlı bir tarif arıyorsanız, kabarık krepler mükemmel bir seçimdir! Bu krepler hem hazırlanması kolaydır hem de üst malzemeler açısından inanılmaz bir çok yönlülük sunar. Yunanistan'dan gelen portakal reçelinin aroması ile bu kreplerin yumuşak ve kabarık dokusunun nasıl uyum sağladığını hayal edin. Şimdi mutfak macerasına başlayalım!

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4 (yaklaşık 8-9 krep)

Malzemeler

- 2 yumurta
- 250 ml süt
- 2 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği yağı veya kanola yağı)
- Bir tutam tuz
- 5 yemek kaşığı şeker
- 250 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilin şekeri

Gerekli aletler

- Karıştırmak için büyük bir kase
- Mikser veya çırpıcı
- Teflon tava (yağsız)
- Kepçe
- Spatula

Hazırlık

1. Krep hamurunu hazırlama: Büyük bir kasede iki yumurtayı kırın. Sütü, yağı, tuzu, şekeri ve vanilin şekerini ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar malzemeleri karıştırmak için bir mikser veya çırpıcı kullanın. Bu, vanilyanın aroması kendini göstermeye başlayacak anıdır.

2. Un ekleme: Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile eleyin. Bu adım, kabarık krepler elde etmek için önemlidir çünkü una hava girmesi, kreplerin kabarmasına yardımcı olacaktır. Unu eledikten sonra, yumurta ve süt karışımına yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Amaç, kalın bir krema kıvamında bir karışım elde etmektir. Eğer topaklar oluştuğunu görürseniz endişelenmeyin; farklı dokular kreplerinize özel bir çekicilik katabilir!

3. Hamurun dinlendirilmesi: Kaseyi temiz bir mutfak havlusu veya streç film ile kaplayın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu aşama çok önemlidir çünkü hamurun dinlenmesine izin verir ve daha kabarık krepler elde etmenizi sağlar.

4. Krepleri pişirme: Teflon tavayı düşük ateşte ısıtın. Yağ eklememeniz önemlidir, çünkü teflon tava kreplerin yapışmasını önlemek için yeterlidir. Hamuru tavaya dökmek için bir kepçe kullanın ve krepleri oluşturun. Kenarları altın rengi olana kadar ve yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Dikkatlice çevirmek için bir spatula kullanın ve diğer tarafını 1-2 dakika daha pişirin.

5. Servis: Krepler hazır olduğunda, tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun. Bu krepler, çeşitli üst malzemelerle sıcak servis edildiğinde en lezzetlidir. Ben Yunan portakal reçeli ve krem şanti ile servis etmeyi tercih ettim, ancak akçaağaç şurubu, taze meyveler, eritilmiş çikolata veya Yunan yoğurdu ile denemek için özgürlüğe sahipsiniz.

Pratik ipuçları

- Kaliteli malzemeler seçin: Daha zengin ve lezzetli krepler elde etmek için taze yumurta ve tam yağlı süt kullanın.
- Üst malzeme çeşitleri: Tercihlerinize bağlı olarak, hamura doğranmış ceviz, çikolata parçaları veya ekstra bir aroma için bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
- Krepleri saklama: Eğer krepleriniz kalırsa, bunları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Kolayca tavada veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, beyaz unu tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz. Tam buğday ununun daha fazla sıvı emdiği için süt miktarını ayarlamanız gerekebilir.

Krepleri daha kabarık hale nasıl getirebilirim?
Malzemeleri dikkatlice karıştırdığınızdan emin olun ve karışımın buzdolabında dinlenmesine izin verin. Ayrıca, hamuru fazla karıştırmayın; hafif pürüzlü bir doku mükemmeldir.

Krepler ne ile birleştirilebilir?
Krepler çeşitli içeceklerle servis edilebilir. İyi bir kahve veya aromalı çay mükemmel seçimlerdir. Ayrıca, taze meyvelerle yapılan bir smoothie bu kahvaltıyı mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Besin faydaları

Bu krepler iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve güne başlamak için hızlı bir enerji sağlar. Yumurtalar, temel proteinler sunar ve süt, kalsiyum ve vitaminler sağlar. Eğer taze meyvelerle servis ederseniz, lif, antioksidanlar ve vitaminler de eklemiş olursunuz.

Kişisel not

Bu kabarık krep tarifi benim en sevdiğim tariflerden biri! Aileyle geçirdiğim sabahları hatırlattı, tüm beş duyunun sıcak ve aromatik bir kahvaltıyı tadımında yer aldığı zamanları. Kullandığım portakal reçeli tabağa biraz güneş getirdi, beni plajda geçirdiğim tatillere hatırlattı.

Şimdi, tüm gerekli bilgilere sahip olduğuna göre, önlüğünü takıp pişirmeye başlayabilirsin! Afiyet olsun!