Kremalı fındık

Kremli Cevizler – Nostaljik Bir Lezzet

Kimin kremalı cevizlerin tadını sevgiyle hatırlamıyor? Kıtır dokusu ve ince dolgusu ile bu klasik tatlı, aile partilerinden arkadaş buluşmalarına kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir. Basit bir tarif ve doğru malzemelerle, bu lezzetlerle herkesi etkileyeceksiniz. Haydi, bu kremalı cevizleri hazırlamak için birlikte bir maceraya atılalım!

Hazırlama Süresi
- Hazırlama süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 5 dakika her grup için
- Toplam süre: 1 saat
- Porsiyon sayısı: 30 ceviz

Malzemeler

Hamur için:
- 3 yumurta
- 1 paket margarin (yaklaşık 250 g)
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200 g)
- 1 paket rom aroması
- 2 paket vanilya şekeri
- 1 limon ve/veya portakalın rendelenmiş kabuğu
- Un, yeterince (yaklaşık 500-600 g), hamur elinize yapışmayana kadar

Kreması için:
- 1 paket çikolata pudingi (yaklaşık 40 g)
- 100 g tereyağı
- 500 ml süt
- Aromalar (rom, vanilya)
- 5 yemek kaşığı şeker
- Süslemek için pudra şekeri

Hazırlık

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kasede yumurtaları çırparak başlayın. Oda sıcaklığındaki margarini, şekeri, rom aromasını, vanilya şekerini ve narenciye kabuğunu ekleyin. Malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Unu yavaşça eklemeye başlayın, sürekli karıştırarak hamur elastik hale gelene ve ellerinize yapışmayana kadar devam edin. Aynı anda çok fazla un eklememeye dikkat edin, yavaşça ekleyin.

2. Topların şekillendirilmesi:
Özel ceviz kalıbını ocakta ısıtın, bu arada hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun. Görünümünü güzel hale getirmek için mümkün olduğunca eşit yapmaya çalışın. Kalıp iyice ısındığında, hamur toplarını her bir bölmeye yerleştirin ve hafifçe bastırın. Her bir tarafı yaklaşık 30 saniye veya altın rengi alana kadar pişirin. Ardından, dikkatlice çevirin ve fazla kenarları çıkarın.

3. Kremanın hazırlanması:
Krema için, çikolata pudinginin ambalajındaki talimatları izleyin. Bir tencerede süt ve şekeri ekleyin, ardından kaynamaya getirin. Karışım kaynamaya başladığında pudingi ekleyin ve topaklanmayı önlemek için hızla karıştırın. Koyulaşana kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın ve krema pürüzsüz hale gelsin.

4. Cevizlerin doldurulması:
Her ceviz yarısını çikolata kreması ile doldurun, tercihen sıcakken, daha iyi bir doku için. Ardından, yarımları yerine yerleştirin ve yapıştırmak için hafifçe bastırın. Tüm cevizleri doldurduktan sonra, bir kaseye yerleştirin ve yumuşak ve aromatik kalmaları için üzerini bir kapakla kapatın.

5. Tamamlama:
Son adım, cevizleri şık bir görünüm ve tatlı bir tat için pudra şekeri ile tozlamak. Onları bir fincan çay veya kahve ile tadın ve her lokmanın tadını çıkarın.

Faydalı İpuçları
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışımın daha iyi homojenleşmesine yardımcı olacaktır.
- Daha yoğun bir tat tercih ediyorsanız, hamur karışımına birkaç öğütülmüş ceviz ekleyebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon için margarini tereyağı ile ve şekeri doğal alternatiflerle değiştirebilirsiniz.

Besin Faydaları
Bu kremalı cevizler, yumurta ve süt proteini, tereyağından sağlıklı yağlar ve şeker ve unun karbonhidratlarını içerir. Ancak, her ceviz oldukça yüksek kalorili olduğundan, ölçülü tüketim önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka tür puding kullanabilir miyim?
Evet, farklı bir aroma elde etmek için vanilya veya karamel pudingi ile deneme yapabilirsiniz.

2. Cevizleri nasıl saklayabilirim?
Onları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklamanız önerilir, eğer daha uzun süre taze tutmak isterseniz buzdolabında da saklayabilirsiniz.

3. Cevizleri daha çıtır hale nasıl getirebilirim?
Topları daha uzun süre pişirebilirsiniz, ancak yakmamaya dikkat edin. Alternatif olarak, doldurmadan önce cevizleri 24 saat hava alacak şekilde bırakabilirsiniz.

4. Cevizleri ne ile servis edebilirim?
Bu kremalı cevizler, aromalı bir kahve, bitki çayı veya tatlı bir şarap ile mükemmel bir şekilde birleşir.

Kişisel Not
Bu kremalı cevizler benim için özel bir duygusal değere sahip. Beni, mükemmel bir tarifin sırrını anlatan büyükannemle mutfakta geçirdiğim anlara götürüyor. Hem damak tadını şımartan hem de unutulmaz anılar oluşturan bir tarif. Her lokma, zamanda bir yolculuk ve umarım siz de tadarken aynı şeyi hissedersiniz.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girip pişirmeye başlayabilirsiniz! Afiyet olsun!