क्रीम के साथ नट्स

क्रीम नट्स - एकnostalgic delicacy

किसे क्रीम नट्स का स्वाद याद नहीं है? यह क्लासिक मिठाई, जिसमें कुरकुरी बनावट और मुलायम भरावन होता है, परिवार की पार्टियों से लेकर दोस्तों की मुलाकातों तक, किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है। एक साधारण नुस्खा और सही सामग्री के साथ, आप इन स्वादिष्ट नट्स के साथ सभी को प्रभावित करेंगे। चलो, इन क्रीम नट्स को बनाने के लिए एक साथ साहसिक यात्रा पर चलते हैं!

तैयारी का समय
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- बेकिंग का समय: प्रति बैच 5 मिनट
- कुल समय: 1 घंटा
- सर्विंग्स की संख्या: 30 नट्स

सामग्री

पेस्ट्री के लिए:
- 3 अंडे
- 1 पैक मार्जरीन (लगभग 250 ग्राम)
- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम)
- 1 पैकेट रम एसेंस
- 2 पैकेट वैनिला चीनी
- 1 नींबू और/या संतरे का छिलका
- जितनी जरूरत हो उतनी आटा (लगभग 500-600 ग्राम), जब तक कि आटा हाथों से चिपक न जाए

क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट चॉकलेट पुडिंग (लगभग 40 ग्राम)
- 100 ग्राम मक्खन
- 500 मिली दूध
- सुगंध (रम, वैनिला)
- 5 चम्मच चीनी
- सजाने के लिए पाउडर चीनी

तैयारी

1. पेस्ट्री बनाना:
एक बड़े कटोरे में अंडों को फेंटें। कमरे के तापमान पर मार्जरीन, चीनी, रम एसेंस, वैनिला चीनी और नींबू का छिलका डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें, लगातार मिलाते रहें, जब तक आटा लचीला न हो जाए और हाथों से चिपकना बंद न कर दे। यह महत्वपूर्ण है कि आप एक बार में बहुत अधिक आटा न डालें, बल्कि धीरे-धीरे मिलाएं।

2. बॉल बनाना:
चूल्हे पर नट्स के लिए विशेष आकार को गर्म करें, और इस बीच, आटे से नट्स के आकार की बॉल बनाएं। उन्हें जितना संभव हो उतना समान बनाने की कोशिश करें ताकि अच्छा रूप प्राप्त हो सके। एक बार जब आकार अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो आटे की बॉल को प्रत्येक खांचे में रखें और हल्का दबाएं। प्रत्येक तरफ लगभग 30 सेकंड के लिए बेक करें या जब तक वे सुनहरे रंग के न हो जाएं। फिर, उन्हें सावधानी से पलटें और अतिरिक्त किनारों को हटा दें।

3. क्रीम बनाना:
क्रीम के लिए, चॉकलेट पुडिंग के पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। एक बर्तन में दूध और चीनी डालें, फिर उबालें। जब मिश्रण उबलने लगे, तो पुडिंग डालें और गांठ बनने से बचाने के लिए तेजी से मिलाएं। गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर आंच से उतारें और छोटे टुकड़ों में काटी हुई मक्खन डालें। तब तक मिलाते रहें जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए और क्रीम मुलायम न हो जाए।

4. नट्स भरना:
प्रत्येक नट के आधे हिस्से को चॉकलेट क्रीम से भरें, बेहतर बनावट के लिए इसे गर्म रखने की कोशिश करें। फिर आधे हिस्सों को उनकी जगह पर रखें और हल्का दबाएं ताकि वे चिपक जाएं। जब आप सभी नट्स को भर लें, तो उन्हें एक कटोरे में रखें और उन्हें नरम और सुगंधित रखने के लिए ढक्कन से ढक दें।

5. समाप्त करना:
अंतिम कदम यह है कि नट्स को पाउडर चीनी से छिड़कें ताकि उन्हें एक सुंदर रूप और मीठा स्वाद मिले। उन्हें एक कप चाय या कॉफी के साथ परोसें, और हर कौर का आनंद लें।

उपयोगी सुझाव
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे मिश्रण को बेहतर ढंग से मिलाने में मदद मिलेगी।
- यदि आप तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप आटे के मिश्रण में कुछ पिसी हुई नट्स डाल सकते हैं।
- एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप मार्जरीन को मक्खन से और चीनी को प्राकृतिक विकल्पों से बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
ये क्रीम नट्स अंडे और दूध से प्रोटीन, मक्खन से स्वस्थ वसा, और चीनी और आटे से कार्बोहाइड्रेट का समावेश करते हैं। हालांकि, प्रत्येक नट में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होने के कारण, संतुलित मात्रा में सेवन करना आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार के पुडिंग का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप विभिन्न स्वाद प्राप्त करने के लिए वैनिला या कैरामेल पुडिंग का उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं नट्स को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
उन्हें कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखना सबसे अच्छा है, और यदि आप उन्हें लंबे समय तक ताजा रखना चाहते हैं, तो आप उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं।

3. मैं नट्स को और कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
आप बॉल्स को अधिक समय तक बेक कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि वे जल न जाएं। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें भरने से पहले 24 घंटे तक हवा में छोड़ सकते हैं।

4. मैं नट्स को किसके साथ परोस सकता हूँ?
ये क्रीम नट्स सुगंधित कॉफी, हर्बल चाय या मीठे शराब के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।

व्यक्तिगत नोट
इन क्रीम नट्स में एक विशेष भावनात्मक मूल्य है। ये मुझे अपनी दादी के साथ रसोई में बिताए समय की याद दिलाते हैं, जिन्होंने मुझे एक परिपूर्ण नुस्खा का रहस्य बताया। यह एक नुस्खा है जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करता है, बल्कि अविस्मरणीय यादें भी बनाता है। हर कौर एक समय की यात्रा है, और मुझे उम्मीद है कि जब आप इन्हें चखेंगे, तो आप भी ऐसा ही महसूस करेंगे।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! शुभ भोजन!