Kremalı çilekli kek

Kremalı ve çilekli kek: hızlı ve lezzetli bir tatlı

Kim puf puf, lezzet ve aroma dolu bir kek sevmez ki? Bu kremalı çilekli kek, bir parti, aile yemeği veya sadece kendinizi şımartmak için harika bir seçimdir. Hazırlaması kolay ve basit malzemelerle yapılan bu kek, kesinlikle favori tariflerinizden biri haline gelecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon: 12

Gerekli malzemeler:
- 6 taze yumurta
- 400 ml sıvı krema (tercihen zengin bir doku için yüksek yağlı)
- 375 g şeker
- 400 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 200 g taze çilek
- 2 paket vanilyalı şeker
- 1 şişe rom aroması
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- bir tutam tuz
- süslemek için pudra şekeri

Tarifin arkasındaki hikaye:
Çilekli kekler, tatlılık ve asidik lezzet kombinasyonu nedeniyle zamanla takdir edilmiştir. Taze çilekler, kendine has aromasıyla her keki bir lezzet haline getirir. Bu basit ama şık tarif, her dilimde size mutluluk ve tatmin getirecektir!

Mükemmel bir kek için adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, özellikle yumurta ve krema. Bunlar hamura daha iyi karışacak ve pürüzsüz, hafif bir doku sağlayacaktır.

2. Yumurtaları şekerle çırpın: Büyük bir kasede 6 yumurta, 375 g şeker ve vanilyalı şekeri ekleyin. Karışımı orta hızda bir mikserle çırpın, kabarıp hacminin iki katına çıkana kadar, yaklaşık 5-7 dakika. Bu, puf puf bir kek için ana aşamadır!

3. Kremayı ve rom aromasını ekleyin: Düşük hızda çırpmaya devam ederken, yavaş yavaş 400 ml sıvı kremayı ve rom aromasını ekleyin. Her şeyin iyi bir şekilde karıştığından emin olun.

4. Kuru malzemeleri elenmesi: Başka bir kasede unu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile eleyin. Bu, olası topakları ortadan kaldırmaya ve unu havalandırmaya yardımcı olacaktır, böylece daha puf bir kek elde edilir.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Un karışımını ıslak karışıma yavaşça ekleyin. Hava kabarcıklarını karışımdan çıkarmadan, ahşap bir kaşık veya spatula ile nazikçe karıştırın.

6. Kakao ile karışım hazırlığı: Karışımı iki eşit parçaya bölün. Birine 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve iyice karıştırın.

7. Kalıbın hazırlanması: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. 30x22 cm'lik bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve hamurun yapışmaması için iyice sabitlediğinizden emin olun.

8. Karışımın dökülmesi: Kakao karışımını tepsiye dökün, ardından dikkatlice sade karışımı üzerine ekleyin. Yüzeyi düzleştirmek için bir spatula kullanın.

9. Çileklerin eklenmesi: Çilekleri iyice yıkayın, saplarını çıkarın ve dilimleyin. Hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin, karışımın içine biraz batmalarına izin verin.

10. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve keki yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa, kek mükemmel bir şekilde pişirilmiştir.

11. Soğutma ve süsleme: Keki tepside yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Tamamen soğuduktan sonra, şık bir görünüm ve ekstra tatlılık için pudra şekeri serpin.

12. Servis: Keki kareler halinde kesin ve vanilyalı dondurma veya bir orman meyvesi sosu ile servis edin. Bir fincan meyve çayı veya tatlı bir şarap bu lezzetli tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Varyasyonlar ve öneriler:
- Çilekleri mevsimlik diğer meyvelerle, örneğin şeftali, yaban mersini veya ahududu ile değiştirebilirsiniz.
- Daha puf puf ve aromalı bir kek istiyorsanız, un karışımına bir çay kaşığı tarçın ekleyin.
- Kekin üzerine pişirmeden önce doğranmış ceviz veya hindistancevizi serpmek için çıtır bir dokunuş ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Bitkisel krema kullanabilir miyim?
Evet, bitkisel krema kullanabilirsiniz, ancak kekin tadı ve dokusu biraz farklı olabilir.

- Keki nasıl taze tutabilirim?
Keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayın. Daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu kremalı ve çilekli kek, un ve şekerden gelen karbonhidratlar, yumurtalardan gelen proteinler ve çileklerden gelen vitaminler ve antioksidanlar sunar. Bir tatlı olmasına rağmen, ölçülü olarak tadını çıkarabilir ve her öğüne mutluluk ve tatmin getirebilir.

Sonuç olarak, bu kremalı ve çilekli kek sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda damak zevkinizi şımartacak bir gastronomik deneyimdir. Her dilimde lezzetli bir aroma ve puf puf bir doku ile sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmeldir. O halde daha fazla düşünmeyin, malzemeleri toplayın ve mutfak maceranıza başlayın!