Krema ve vişne reçeli ile papanasi hazırlama tarifi

Krema ve vişne reçeli ile papanasi: Soğuk günler için sıcak bir lezzet

Hangi tatlı sıcak, yumuşak ve aromatik olmaz ki, duyularınızı sarar? Papanaslar tam olarak budur - mükemmel bir lor peyniri, yumurta ve bir tutam şeker karışımı, altın rengi alana kadar kızartılır ve ardından krema ve vişne reçeli ile servis edilir. Bu basit tarif sizi çocukluğunuza geri götürecek, sevdiklerinizle geçirdiğiniz anları hatırlatacak, her lokma mutluluk dolu.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Portiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

- 250 g yağlı lor peyniri (lezzetli bir doku için mümkün olduğunca yağlı olmalı)
- 1 taze yumurta
- 100 g un ve gerekirse biraz daha
- 30 g şeker (isteğe göre ayarlayabilirsiniz)
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir limonun kabuğu (isteğe bağlı, ancak ekstra aroma için önerilir)
- İsteğe göre vanilya (ekstrakt veya toz olabilir)
- Bir tutam tuz
- Kızartmak için yağ (tavanın dibini kaplayacak kadar)

Hazırlık:

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede, iyi süzülmüş lor peynirini koyun. Yumuşak ve topaklanmamış olduğundan emin olun, böylece pürüzsüz bir hamur elde edersiniz. Yumurtayı, şekeri, kabartma tozunu, limon kabuğunu, vanilyayı ve tuzu ekleyin. Yaklaşık 2 dakika boyunca bir çatal ile iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. Karışımın şekli koruyacak bir kıvamda olması önemlidir, ancak çok sert olmamalıdır. Çok yumuşak olduğunu düşünüyorsanız, istediğiniz kıvama ulaşana kadar birer yemek kaşığı un ekleyin.

2. Papanasların şekillendirilmesi: Hamurdan bir parça alın ve yaklaşık 4-5 cm çapında toplar yapın. Şimdi onlara belirli bir şekil vermenin zamanı: Her topun ortasında işaret parmağınızla küçük bir çukur açın ve hafifçe döndürerek bir delik oluşturun. Bu şekil, papanasların eşit şekilde pişmesine ve kabarık bir doku kazanmasına yardımcı olacaktır.

3. Kızartma: Orta ateşte derin bir tavada yağı ısıtın. Papanasları eklemeden önce yağın iyice ısındığından emin olun, böylece altın rengi ve çıtır bir kabuk elde edersiniz. Papanasları her iki tarafı altın rengi alana kadar 2-3 dakika kızartın. Fazla yağı emmesi için dikkatlice kağıt havlunun üzerine yerleştirin.

4. Servis: Papanasları sıcak servis edin, bol miktarda krema ve vişne reçeli (veya tercih ettiğiniz başka bir reçel) ile. Doku ve aromaların birleşimi, sizi ilk lokmadan itibaren büyüleyecek!

Faydalı ipuçları:

- Lor peyniri: Yağlı bir lor peyniri seçin, çünkü bu daha zengin bir tat ve kremalı bir doku ekleyecektir. Eğer taze lor peyniri bulursanız, daha da iyi!
- Çikolata versiyonu: Farklı bir dokunuş eklemek isterseniz, papanas hamuruna çikolata parçaları ekleyebilirsiniz, bu da lezzetli bir tat verecektir.
- Reçel: Vişne reçeli yerine, ahududu, şeftali veya hatta bir meyve karışımı gibi diğer meyveleri de kullanabilirsiniz. Her varyasyon size yeni bir tat deneyimi sunacaktır.

Besin faydaları:

Krema ile papanas, lor peyniri ve yumurta sayesinde iyi bir protein kaynağıdır. Un, size dolu dolu bir gün için gerekli enerjiyi sağlayan karbonhidratlar ekler. Ancak, kızartıldıkları için tüketimlerinin ölçülü olması gerektiğini unutmayın. Bir porsiyon papanas, eklenen krema ve reçel miktarına bağlı olarak yaklaşık 300-350 kalori içerebilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Soya peyniri kullanabilir miyim?: Geleneksel papanaslar lor peyniri ile yapılır, ancak un oranlarını ayarlayarak vegan bir versiyon için soya peyniri ile denemeler yapabilirsiniz.
- Papanasları kızartmak yerine fırınlayabilir miyim?: Evet, papanasları 180°C'de 20-25 dakika pişirebilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır. Daha kabarık ve daha az çıtır olurlar.
- Saklanabilirler mi?: Papanaslar en iyi taze tüketilir. Eğer kalırsa, bir hava geçirmez kapta buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak dokuları değişebilir.

Artık bu lezzetli papanasları nasıl hazırlayacağınızı bildiğinize göre, evde denemekten başka bir şey kalmadı! Bu tarif, arkadaşlarınızla bir brunch veya ailenizle bir akşam yemeği için mükemmeldir, her tabakta biraz sıcaklık ve mutluluk getirir. Sıcak bir çay veya bir kadeh kırmızı şarap ile eşlik edilebilir, bu da bu mutfak deneyimini tamamlamak için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!