Kiraz reçelli ay kekleri

Vişne reçelli yarım aylar – sevdiklerinizi şımartmak istediğinizde ama çok zamanınız veya yemek yapma isteğiniz olmadığında mükemmel, tatlı ve basit bir tarif. Bu lezzetli hamur işleri, aromalı bir çay veya buharlı bir kahve ile birlikte tadını çıkarmak için idealdir. İster özel bir kahvaltı için, ister bir öğleden sonra atıştırmalığı, ister bir hafta sonu tatlısı için olsun, vişne reçelli yarım aylar sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacaktır.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Kabarmaya süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam: 95 dakika
Portiyon sayısı: 12 yarım ay

Malzemeler:
- 500 g un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 100 ml su
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket taze maya (yaklaşık 25 g)
- Vişne reçeli (iç harcı için yeterli, yaklaşık 200 g)
- 1 çırpılmış yumurta (üstü için)

Kısa bir tarih:
Yarım aylar, zamanla birçok kültürde takdir edilen bir kek türüdür. Genellikle çeşitli reçeller veya kremlerle doldurulabilen kolay yapılan hamur işleri olan bu tatlılar, onları çok popüler kılan bir çok yönlülük sunar. Vişne reçeli, ekşi ve tatlı mükemmel kombinasyonu nedeniyle mükemmel bir seçimdir, ancak tarifinizi değiştirmek için kayısı veya ahududu reçeli gibi diğer iç harçları da deneyebilirsiniz.

Vişne reçelli yarım ay tarifi adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlayın. Mayanın taze olduğundan emin olun ve tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece kolayca eriyip hamura entegre olabilir. Su ılık olmalı, sıcak değil, böylece mayayı aktive edebiliriz.

2. Mayanın hazırlanması:
Yüksek bir kasede unu koyun ve ortasında bir çukur açın. Oluşan çukura yumurtayı, şekeri, limon kabuğunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Küçük bir tencerede tereyağını eritin ve suyu ekleyin, ısıtın. Ateşten alın ve mayayı ekleyin, üzerine biraz un serpin. Mayanın kabarması için sıcak bir yerde 15-20 dakika bekletin.

3. Hamurun hazırlanması:
Maya kabardıktan sonra, onu un dolu kaseye dökün ve iyice karıştırın. Hamuru elastik olana kadar yoğurun ve ellerinize yapışmamaya başlayana kadar yoğurun. Gerekirse, sıcak su veya un ile kıvamı ayarlayın, mükemmel bir hamur elde edene kadar. Kaseyi temiz bir bezle örtün ve sıcak bir yerde, hacmini iki katına çıkana kadar 30-40 dakika bekletin.

4. Yarım ayların şekillendirilmesi:
Temiz bir tezgah üzerinde hamurun yapışmaması için yüzeyi hafifçe yağlayın. Hamuru yaklaşık 3-5 mm kalınlığında ince bir yufka haline getirin. Daha büyük bir bardak kullanarak hamurdan daireler kesin. Her daireye bir tatlı kaşığı vişne reçeli ekleyin, kenarlarını çırpılmış yumurta ile yağlayın. Kenarları birleştirerek yarım ay oluşturun ve iyice kapatmak için bir çatal ile bastırın.

5. Yarım ayların kızartılması:
Derin bir tencerede veya tavada 200 ml yağı ısıtın. Yağ iyice ısındığında, yarım ayları dikkatlice ekleyin ve her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın, her iki tarafı için yaklaşık 3-4 dakika. Yarım ayları fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine çıkarın.

6. Tamamlama ve servis:
Tüm yarım aylar kızardıktan sonra, üzerine ekstra tatlılık için şeker serpin. Sıcak servis edebilir, bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunabilir veya biraz soğumasını bekleyebilirsiniz. Bu yarım aylar tek başına veya vanilyalı dondurma ile birlikte lüks bir tatlı deneyimi için tadını çıkarabilirsiniz.

Yararlı ipuçları:
- Daha az yağlı yarım aylar istiyorsanız, hamur yufkasını mümkün olduğunca ince açın. Ne kadar ince olursa, kızartma sırasında o kadar az yağ emecektir.
- Biraz aroma eklemek için, hamura birkaç damla vanilya özütü eklemeyi deneyebilirsiniz.
- Bu yarım aylar dondurulabilir, böylece daha büyük bir parti hazırlayabilir ve dondurucudan direkt kızartabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir reçel türü kullanabilir miyim?
Evet, farklı tatlar elde etmek için kayısı veya ahududu reçeli gibi çeşitli reçellerle deneyebilirsiniz.
- Yarım ayları daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Hamurdaki şeker miktarını azaltabilir veya daha düşük şeker içeren reçeller kullanabilirsiniz.
- Bu yarım ayları fırında yapmam mümkün mü?
Evet, yarım ayları 180°C'de 15-20 dakika pişirebilir, altın rengi alana kadar pişirebilir ve fırına koymadan önce yumurta ile yağlayabilirsiniz.

Mutfak kombinasyonları:
Bu lezzetli yarım aylar, bir fincan yasemin çayı veya espresso ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, daha şık bir tatlı için vanilyalı dondurma veya krema ile de servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, vişne reçelli yarım aylar, hem hızlı hem de kolay hazırlanan bir lezzet olup, sadece damak tadınızı şımartmakla kalmaz, aynı zamanda masada mutluluk anları yaratır. Bu yüzden, kendinize zaman ayırın, yemek yapma sürecinin tadını çıkarın ve bu lezzetli tatlılarla sevdiklerinizi şımartın. Afiyet olsun!