Kedi dili keki ve hindistancevizi kreması

Bisküvi ve hindistancevizi kremalı kek, misafirleri etkilemek veya sıradan günlere biraz tat katmak için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlıdır. Bu basit tarif, bisküvilerin hafif dokusunu zengin hindistancevizi kreması ile birleştirerek gerçekten karşı konulamaz bir lezzet yaratır. Hazırlığa başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

Bisküvi tabanı için:
- 3 büyük yumurta (ayrılmış)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı limon suyu ile karıştırılmış kabartma tozu

Hindistancevizi kreması için:
- 400 ml hindistancevizi sütü
- 200 ml krema
- 4 yemek kaşığı şeker
- 100 g rendelenmiş hindistancevizi
- 1 paket jelatin (isteğe bağlı, daha sert bir krema için)

Hazırlık:

1. Bisküvi tabanını hazırlama: Fırını 180°C'ye ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede yumurta sarılarını 3 yemek kaşığı şekerle çırpın, karışım kremsi ve açık renk olana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, tabanınızda havadar bir doku elde etmek için önemlidir.

2. Kuru malzemeleri ekleme: 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı kakao ve limon suyu ile karıştırılmış 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu yumurta sarısı karışımına ekleyin. Bir spatula ile nazikçe karıştırın, karışımın havasını kaçırmamaya dikkat edin.

3. Yumurtanın beyazlarını çırpma: Başka bir kasede yumurta beyazlarını sert tepeler oluşana kadar çırpın. Yavaş yavaş yumurta sarısı karışımına ekleyin ve havayı korumak için alttan yukarıya doğru nazikçe karıştırın. Bu, tabanlara hafif ve kabarık bir doku verecektir.

4. Tabanları pişirme: Elde edilen karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve 25 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kullanımdan önce tabanın tamamen soğumasını bekleyin.

5. Hindistancevizi kremasını hazırlama: Bir kasede hindistancevizi sütünü şeker ve rendelenmiş hindistancevizi ile karıştırın. Daha sert bir krema isterseniz, jelatini ambalaj talimatlarına göre nemlendirebilir ve hindistancevizi karışımına ekleyebilirsiniz. Kremayı sertleşene kadar çırpın ve nazikçe hindistancevizi sütü karışımına katın.

6. Keki montajlama: Tabanı ikiye kesin veya tercihinize göre bütün olarak kullanın. İlk kısmı bir tepsiye yerleştirin ve hindistancevizi kreminin yarısını sürün. Ardından, tabanın ikinci kısmını yerleştirin ve kalan kremayı ekleyin.

7. Soğutma: Keki servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin. Bu adım, tatların birleşmesine ve krema sertleşmesine olanak tanır.

8. Servis: Kekin üstünü hindistancevizi parçaları veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Lezzetli bir kontrast için yanında meyve sosu veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Kişisel öneri: Hindistancevizi kremasına birkaç damla vanilya veya portakal özütü ekleyerek farklı tatlarla denemeler yapabilirsiniz, böylece bu klasik tatlıya benzersiz bir dokunuş kazandırabilirsiniz.

Bu bisküvi ve hindistancevizi kremalı kek, her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir, çünkü sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda son derece lezzetlidir. Her dilimi tadını çıkarın!