Keçiboynuzu Kek

Kek, her evde sevinç getiren, çok sevilen klasik bir tatlıdır. Hazırlaması kolay ve çok yönlü olan bu tatlı, çeşitli malzemelerle kişiselleştirilebilir ve böylece herkesin damak zevkine uyum sağlar. Bu tarifte, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel olan, alışılmadık bir görünüm ve lezzetli bir aromaya sahip bir kek öneriyorum.

Başlamak için, gerekli tüm malzemeleri hazırlayın: 6 yumurta, 300 g şeker, 200 ml yağ, 250 ml süt, 400 g un, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı elenmiş carob, bir tutam tuz ve tercihinize göre vanilya veya rom esansı. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece iyi homojenize edilmiş bir hamur elde edersiniz.

Büyük bir kapta, yumurtaları şekerle çırparak karışımın kabarık ve açık renkli bir krema haline gelmesini sağlayın. Bu adım çok önemlidir çünkü bu aşamada havanın eklenmesi kekin daha kabarık olmasını sağlar. Yağı yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin, ardından sütü ve istenen esansları ekleyin, her şeyin iyice birleştiğinden emin olun.

Homojen bir karışım elde ettikten sonra, unu eklemeye başlayın, unu eleyerek, bir spatula veya mikserle düşük hızda karıştırarak topaklanmayı önleyin. Hamur, ekşi krema kadar yoğun olmalı, ancak dökmesi zor olacak kadar yoğun olmamalıdır. Son olarak, kekin pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olacak limon suyu ile söndürülen karbonatı ekleyin.

Hamuru iki eşit parçaya bölün. Birine, elenmiş kakaoyu ekleyin ve eşit bir çikolata rengi elde etmek için iyice karıştırın. Yağ ile yağlanmış ve unlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış hazırlanan kalıba, hamuru sırayla dökmeye başlayın: bir kaşık doğal hamur, ardından bir kaşık kakaolu hamur, tüm malzemeleri kullanana kadar devam edin.

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve keki 40-50 dakika pişirin, pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın. Kürdan temiz çıkarsa, kek mükemmel bir şekilde pişmiş demektir. Birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine aktarın.

Keki sade veya üzerine şeker serpilmiş olarak servis edin, ancak dilimlemeden önce iyice soğuduğundan emin olun. Bu lezzetli kek kesinlikle her buluşmada bir hit olacak ve aroması tüm evi sevinçle dolduracaktır.